蜂蜜葡萄干面包

2019-12-18
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《蜂蜜葡萄干面包》主料明细

高筋面粉200g奶粉30g鸡蛋一个葡萄干适量酵母5g

《蜂蜜葡萄干面包》调料明细

蜂蜜少量植物油45g细砂糖45g盐1g

《蜂蜜葡萄干面包》做法步骤

1

备料。

2

所有干性材料混合均匀。

3

酵母温水溶化。

4

逐步加入鸡蛋液和酵母水。

5

用力揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

6

给发酵好的面团排气,均分成三份,松驰15分钟。

7

取一个面团擀薄,在面饼中间放少许葡萄干,卷起收口,把葡萄干揉匀。

8

揉好的面团排入烤盘,分开一定距离。烤箱内放置水盆,恒温加湿,二次发酵40分钟。取出,表面刷一层蜂蜜。

9

烤箱预热,中层,180度,烤15分钟,表面变黄即可。

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