蔬菜蛋糕的做法
1.准备食材，菠菜沸水煮一下捞出切小段放入料理机榨成菠菜泥
2.蛋黄加15克细砂糖用手动打蛋器打至糖融化
3.面粉，泡打粉，盐混合均匀后筛入蛋黄液中，再倒入菠菜泥，色拉油，切拌均匀
4.拌好的蛋黄蔬菜面糊
5.蛋白加30克糖和塔塔粉打至中性发泡，如图的样子
6.把打好的蛋白3分之一倒入蛋黄面糊液中，切拌均匀
7.切拌均匀后倒在剩下的蛋白盆里，继续切拌均匀
8.把拌好的面糊倒入模具里，抹平表面，放地上轻震几下，烤箱预热，最底层150度，45分钟，期间不要开烤箱，温度根据自己的烤箱调整，烤戚风不要火大，容易开裂
9.出炉后的蛋糕要倒扣在凉网上，放凉后脱模
10.成品的蛋糕完全吃不到菠菜味