《#东菱百变魔盒面包机之香酥菠萝包#》主料明细
易小焙高筋粉260g牛奶50ml黄油80g酵母5g鸡蛋2个低筋粉(制作酥皮)50g糖霜(酥皮制作?20g
《#东菱百变魔盒面包机之香酥菠萝包#》调料明细
白糖40g盐5g
《#东菱百变魔盒面包机之香酥菠萝包#》做法步骤
1
准备好材料2
牛奶,面粉,鸡蛋,糖放入面包机里和面,时间30分钟,五分钟过后放入酵母和黄油,继续和面,如果面团还没起膜,就加时间继续。3
和面的时候,就做菠萝包的酥皮。用易小焙的低筋粉,黄油和鸡蛋,还有糖霜混合起来制作4
搓好的酥皮5
和好的面团也要静至15分钟6
15分钟过后把面团分成小面团,用酥皮包裹。7
用小刮刀印出菠萝包的格纹路,然后放在温暖处发酵。我放入烤箱里发酵30分钟,记得在烤箱里放进一碗水。8
发酵好的菠萝包基本成型!好饱满!刷上蛋液,可以烤啦!9
烤箱上层200度,下层100度,预热20分钟之后,放进面包烤20分钟,香喷喷的菠萝包出来啦!