《三色花朵面包》主料明细
牛奶100克鸡蛋1个高筋面粉250克安琪耐高糖酵母3.5克白芝麻适量
《三色花朵面包》调料明细
盐1克糖30克玉米油12克红曲粉1克抹茶粉1克
《三色花朵面包》做法步骤
1
将主材料依次放入面包桶内。2
启动面包机发面程序。3
程序结束。4
将面团取出来整形。5
充分地排气。6
将面团分成50%、30%、20%，3个面团。7
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。8
将30%的面团加入红曲粉，充分地揉入面团。9
均分成8等份。10
将20%的面团加入抹茶粉，充分地揉入面团。11
均分成8等份。12
将白色面团均分成9等份。13
取一个白色面团。14
用手压扁。15
用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。16
取一个红色面团。17
用手压扁。18
用擀面棒擀成圆形。19
放在白色面皮上面。20
取一个绿色面团。21
用手压扁。22
用擀面棒擀成圆形。23
放在红色面皮上面。24
在中间位置做上标记。25
用刀切出一条半径。26
从一端开始卷起来。27
收口捏紧。28
放入模具中。29
以此方法共做8个花朵。然后将剩下的一个白色面团放在模具的正中间位置上。30
放入温暖的地方发酵。31
发至2倍大，面上刷蛋黄液。32
撒上芝麻。33
烤箱预热200度，倒数第二层，烤20分钟即成。34
成品图。