今天是闺蜜W的？（保密）大寿，算起了从同窗到一起走过的日子有非常长的时间了，但我们都一直保持的密切地联系，从未间断过。虽然还有那么几位好朋友因为各种的原因，都不在我身边，但是彼此间亲密的关系也没因距离和空间所阻隔，要谢谢这些陪伴我多年的老友。能相聚是一种缘分，能在一起渡过时光就应该珍惜，所以这个特殊的日子当然要有点表示。生日礼物送过不少，都想不出应该送些什么了,既能代表我的心意，又不让她有负担？最后还是决定自己做，蛋糕是没有她的同事做的好，就送点曲奇吧，再用上巧克力，她喜欢，说干就干。按照“君之”的方子，开始做的很顺利，咦，怎么这就动不了？我装到挤花器中的巧克力混合物就是挤不出花了，干的太快了，试了几次，都没办法，只好放弃了，就直接用手捏成小球，再按平，哎，巧克力曲奇失败了，好遗憾。努力在想为什么会失败呢？前几次都做的挺好，没出现什么问题呀.心里一直在琢磨这事，手上在忙着清理战场，忽然看到了融化巧克力用过的碗，恍然大悟，哦，问题出现在这里，碗上边巧克力已结了壳。因为原配方用的是可可粉，而我改用了融化巧克力，晚上温度低，融化巧克力又慢慢的重新凝结在一起，使得相对巧克力混合物干燥了许多，当然不能挤出花型，如果在前几步骤时适量增加点蛋液是不是会好点？看来只有下回再试了。不过虽没让那饼干预计开成花儿一样曲奇，但味道一点不差（我偷偷地试了好几块）。装在特地为她准备好的小礼物盒，送给她时，一样让她感动哟。
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料
低筋面粉400克鸡蛋100克巧克力80克糖粉130克细砂糖60克黄油250克辅料
朗姆酒少许失败了的巧克力曲奇的做法步骤
1.将巧克力隔水融化，注意水温不要太高；
2.在融化好的巧克力中加入朗姆酒，不停的搅拌均匀，拿出来摊凉；
3.黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖；
4.将上述混合物搅拌均匀；
5.将搅拌均匀的黄油和糖粉混合物打发到体积膨大，颜色稍变浅；
6.再加入室温的巧克力继续打发均匀；
7.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次；
8.低筋面粉筛入黄油糊；
9.用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为的曲奇面糊；装入挤花嘴中（可惜这步做成了无用功，用了吃奶的劲，就是挤不出来）
10.用手搓成团，压平，再用叉子按压一下；
11.摆放在烤盘上，中层，200度，18分钟，出炉啦。
12.出炉啦。
小贴士
1.巧克力要隔水融化，在中间加入适量的朗姆酒增添味道；2.黄油室温软化后，加入糖粉，打发成羽毛状；3.再分别加入巧克力和蛋液搅拌；4.分次加入，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次，黄油与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象；5.最后加入低筋面粉用橡皮刮刀搅拌均匀；6.整齐的摆放在盘中，中间留有空隙；7.喜欢挤出花型的曲奇，最好将巧克力粉代替巧克力，这样混合面糊稀些，利用挤花。
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