土司片PIZZA的做法

2019-12-16
炸面包片的做法 面包土司的做法烤箱 蛋糕片的做法

平均1.0分,基于1位厨友评价
材料
土司,PIZZA料,PIZZA酱,番茄酱,苏里拉奶酪丝适量
做法
1.土司切片,抹上PIZZA酱或者直接抹番茄酱,摆上喜好的PIZZA料
2.烤箱预热190度,烤箱上层5-10分钟左右(喜欢土司边烤脆脆的,就烤多几分钟)
3.将土司片取出,撒上适量马苏里拉奶酪丝,再入烤箱5分钟左右,奶酪丝化掉即可

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PIZZA~~~~的做法



材料
饼皮——,温水65克,酵母1tsp,白糖2tsp,橄榄油1TBSP,面粉125克,PIZZA汁——,洋葱0.5个,蒜瓣3-5瓣,黑胡椒碎1tsp,水4-5TBSP,番茄沙司3TBSP,盐0.25tsp,牛至叶1tsp
做法
1.饼皮擀成跟烤盘差不多大小,放入烤盘,饼底用叉子扎些孔,避免
2.酱汁用均匀抹到饼底上,撒一些马苏里拉奶酪丝,铺上材料(今天我用了冰冻的玉米,豌豆,还有培根)
3.烤箱预热190度,中层,上下火,20分钟,取出,撒上70克左右马苏里拉奶酪,入烤箱再烤5分钟左右,即可出炉
小诀窍饼皮——1.盐,糖和面粉和匀;2.酵母溶于温水,倒入1中,和成面团;3.加油,慢慢给揉进面团即可蒙上保鲜膜放一旁发酵PIZZA汁——1.洋葱,蒜瓣剁碎(剁得碎点比较适宜做酱汁);2.锅内放油1~1.5TBSP,将洋葱,蒜末放入,中小火煸炒至微黄,加入番茄沙司,黑胡椒碎,盐,水,牛至叶小火炒至汤汁浓稠盛装待用。

做pizza的绝好搭档----【家庭自制pizza酱的做法】


自制pizza酱,绝对是做出完美pizza的好搭档哈,做好pizza酱以后,来做个金枪鱼火腿pizza试试吧~

【家庭自制pizza酱的做法】

配料:

西红柿600克,大蒜4瓣,黄油30克,洋葱100克,盐6克,黑胡椒粉1小勺,牛至叶(Oregano)1小勺,罗勒(Basil)1/2小勺,糖1大勺。

家庭自制pizza酱制作过程:

1、西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,然后剥去表皮。

2、将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。

3、把洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末。

4、锅烧热,放入黄油烧至溶化。

5、等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右。

6、炒出洋葱的香味以后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒。

7、当看到西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。

8、煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅。

烘焙小贴士:

1、这款pizza酱里用到的牛至叶、罗勒均为干的香草,并非新鲜的。牛至叶又叫pizza草,是制作pizza必放的一款香料。这两种香料都可以在超市进口调料货架买到,中文译名可能会不一致,配方中给出了英文名,可以根据英文名购买。这两种香料风味浓郁,不习惯这个味道的同学,可将用量酌情减半。

2、有很多人不喜欢西红柿皮的口感,将西红柿用开水烫一下后,可以很轻易剥皮。但西红柿带皮吃更有营养,不介意西红柿皮口感的同学,可以省掉这一步哈。

3、pizza酱要炒得稍微干一点,制作pizza会更得心应手。

4、这款pizza酱也可以作为意大利面酱使用,使用前,加点水调稀一点就可以了。

5、做好的pizza酱,放在密封罐里,再放进冰箱保存,可以保存三天到一个星期。

pizza面坯和pizza酱的做法



平均3.6分,基于7位厨友评价
材料
面粉300克干酵母5克温水180ml黄油20克盐1/2茶勺糖1茶勺西红柿3个洋葱半个黄油10克罗勒黑胡椒盐糖鸡精备注:这是做两张pizza的原料,你可以根据喂养人数的多少,酌量增加或减少哈!面坯
做法
1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
2)将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉,揉成团后,加入黄油,继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后,盖上保鲜膜饧置2小时后,将胖面团强行减肥。
3)把面团擀成圆片,放入烤盘中,整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法:
4)文火在锅中融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。
5)出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱,冷却备用。

意大利pizza的做法



平均3.4分,基于14位厨友评价
材料
Pizza酱,洋葱,黄油,粘cheese(要专用的,否则拉不出丝),自发粉,鸡蛋,牛奶,自己喜欢的蔬菜水果(我选的是,培根,,玉米,香菇),盐,味精,胡椒粉
做法
1、先和面,将少量黄油加热,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,然后加入牛奶和面粉,不断的揉。记得面粉及牛奶要一点一点加。
2、大约125ml牛奶的量可以做一张Pizza,最后弄成一个面团,放置20分钟发酵。
3、等面发酵的时候,可以把蔬菜水果切成小块。
4、面发酵后盘里均匀涂上少许黄油,将面团擀平放进考盘。注意中间薄,边缘厚,这样的Pizza才有边。
5、抹上Pizza酱,可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料。
6、把蔬菜水果等发在上面,搭配可以按自己的口味,也可以在上面再撒一些酱料。用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上,要多哦,这样才好吃。
7、烤箱预热,220度,烤20分钟左右即可。

芝心PIZZA的做法



平均3.0分,基于6位厨友评价
材料
饼皮:高筋面粉:170克,莫扎里拉芝士280克,牛奶:100ml,黄油:12克,酵母:3克,盐,糖适量,PIZZA酱:西红柿2个,洋葱半个,蒜2颗,黄油10克,蕃茄沙司5克,PIZZA草3克,黑胡椒粉,糖,盐,鸡精少许,馅料:你喜欢的就放上去吧~
做法
饼皮:
酵母用温水溶解,静止十五分钟
面粉与糖、盐、酵母水混合,加入牛奶搅拌成面团
面团分次加入黄油,搅拌均匀
盖上保鲜膜,放在温暖处,静止1小时进行发酵
PIZZA酱:
小火加热黄油
放下蒜(剁碎)爆香
放下洋葱(剁碎)翻炒
放下西红柿(剁碎)翻炒,加少许水,加盖焖一会
加上蕃茄沙司5克翻炒
加上黑胡椒粉、盐、糖、鸡精炒均匀,盛起放凉备用
馅料:加热烤箱200度,烤5分钟出除多余水份
饼皮:
PIZZA盘刷上油,把发酵到两倍大的面团捍成圆形放进盘内,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时
取出饼皮,用小叉子扎出小孔
先涂上PIZZA酱,再放上一层莫扎里拉芝士
放上馅料,再撒上一层莫扎里拉芝士
撒上PIZZA草,饼边刷上蛋液
烤箱200度,20分钟
小诀窍馅料要提前烤出多余水分,不然烤PIZZA的过程中出水了会劲影响口感,
随时观察芝士和饼边的颜色,以免烤焦

薄饼脆皮火腿pizza的做法


简介

之前就很爱吃披萨,一直做的八寸圆饼厚底的,前几天浏览国外的美食
博客,看到了薄底的,很想试一试,面饼的配料没有变,只是把之前的
配料可以做一个底,现在可以做两个啦~擀的薄一点就可以,很简单,
烤出来很脆很香,哎呀,披萨就是个一学就会的东西,周末啦,大家快
来试一试。
用量是两个饼的量哦。

用料

高筋面粉150g橄榄油10g温水90g酵母2.5g盐2.5g糖5g火腿片青椒片玉米粒番茄酱芝士碎

薄饼脆皮火腿pizza的做法

◇高低筋面粉过晒后放入钢盆。

◇先加入盐,之后放入糖,酵母,尽量不要让酵母碰到盐,影响发酵。

◇加入橄榄油和水,开始和面,和均匀不粘手即可,之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。

◇将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。

◇趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。

◇控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。

◇在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。

◇底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。

◇放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。
我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。

◇祝大家好胃口喔

小贴士

1)这个面团的配料是可以做两个面饼的,大家如果只打算做一个,配料减半就可以啦。
2)青椒是王道,加了味道就会很香。
3)我的烤制时间算比较长,一般都是15分钟,看个人口味调控时间了。

迷你脆底pizza的做法


简介

迷你脆底pizza
分量:5个
烤焙:200度,约15分钟

用料

自发粉100克温水50克盐2克橄榄油10克沙拉酱适量火腿丁适量金枪鱼适量玉米粒适量豌豆粒适量家庭自制pizza酱5大勺

迷你脆底pizza的做法

◇自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟

◇醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁

◇用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片

◇在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油

◇在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱

◇挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然后在表面上再挤上一层沙拉酱,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色

小贴士

1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层橄榄油,这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、可以不用沙拉酱,每个pizza用20克的马苏里拉芝士代替沙拉酱,pizza的风味更浓郁哈。
4、pizza的馅料可以根据自己的需要变换,做出不同口味的pizza。
5、自发粉(SelfRisingFlour)是一种事先已经按比例添加好膨松剂的面粉,使用的时候不需要另外添加膨松剂,就可以实现膨松的效果。在各大超市都可以买到。
6、家庭自制pizza酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱,这是做出超美味pizza的秘诀哦!

做面包方法很多,由编辑撰写的《土司片PIZZA的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问炸面包片的做法专题!感谢您的阅读!

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