12/12平均2.5分，基于2位厨友评价
材料
海绵酵头
牛奶115克，中筋面粉65克，酵母3克
水果干
葡萄干、枸杞、桂圆、蓝莓干、蔓越莓、总共是240克，浸泡用朗姆酒80克、
糖渍橙皮15克，杏仁片50克
面团
中筋面粉140克，高筋面粉140克，白糖15克，盐5克，肉桂粉7克，鸡蛋一个，无盐黄油70克，水58克，
装饰
糖粉，软化的黄油少许。
份量2个
烤箱温度200度烤40分钟左右，中层。
做法
1.海绵酵头里的材料混合均匀
2.放至表面有泡泡。比之前涨大一些。用筷子搅动就会下塌
3.然后把面团里的面粉材料，肉桂粉倒入容器中
4.再倒入上面原料中除了水果干外的其他材料。（黄油切成小块放入）
5.之前的准备工作：朗姆酒加入所有果干240克，浸泡一天以上。（图中还没有加葡萄干，加好后没有这么多多出来的酒的。一天后，酒和果干刚好能混合均匀。）
6.步骤4中的材料混合均匀
7.再倒入步骤5中沥干水份的一半的果干
8.揉至均匀。放入容器中开始发酵
9.盖上保鲜膜发酵至两倍大
10.然后再取出来按平。上面撒上余下的果干的一半。和一半的杏仁片。以及橙皮干
11.用擀面棍将果干压实
12.对面的面团向自己方向折五分之二
13.然后在夹缝处再撒上余下的果干和杏仁片
14.再压实。总之把原料里的果干全部要放进去
15.然后分成两份。发酵至大一圈
16.烤箱200度预热，中层，烤40分钟左右。取出趁热抹上软化的黄油，撒上糖粉。放一天后再食用。最长可以保存一个月
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【圣诞史多伦面包】
1.葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒或者白兰地酒浸泡一夜。
2.用后油法将材料混合揉至扩展阶段后，再加入泡好的果干和坚果。揉在一起。
3.揉好后将面团放在温暖处进行发酵，发酵至原来的2-2.5倍大小，用手指沾面粉，在面团中间戳洞，洞口不回缩即发酵完成。
4.将面团排气，分两份松弛15分钟后，用擀面杖将面团擀成长约20cm，宽约15cm的椭圆形。
5.面团对折后，用擀面杖压紧。
6.进行二次发酵，发酵至原来的二倍大。表面刷蛋液。
7.入烤箱用上下火170度烘烤25分钟。出炉后均匀的刷上融化的奶油。待冷却后筛上适量糖粉密封保存。
圣诞面包史多伦
圣诞面包史多伦的做法
1.葡萄干和蔓越莓用葡萄酒提前浸泡2～3天。
2.除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
3.约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。
4.继续约揉至20分钟，面团表面光滑且具有延展性，加入酒渍葡萄干和蔓越莓以及切碎的杏仁和杏干全部揉进面团里。（酒渍的果干要用厨房纸吸干水分）
5.用手整理好面团，放在面包机桶内直接发酵。
6.面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
7.把发好的面团取出排气，然后分成两等份，滚圆松弛15分钟，记得盖好保鲜膜。
8.取一份松弛好的面团，把面团擀成椭圆面片，在1/3处擀平，在2/3处中间用擀面杖压出凹槽。
9.把擀平部分折叠到上方，用擀面杖压下。
10.把整型好的面团放入烤盘。
11.放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
12.发至两倍大时取出面包。
13.再次入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
14.取出烤好的面包，趁热给面包表面刷上一层黄油。
15.放凉后筛上一层糖霜。
16.圣诞面包史多伦制作完成了。
17.据说把制作好的史多伦面包放在保鲜盒内密封保存，3天后切开吃口感更佳！
18.做完我就迫不及待的切开吃了！
19.皑皑白雪似的糖霜，包裹着浓郁的果香、酒香和黄油香，又一次刷新了我的味蕾！
传统配方史多伦德国圣诞面包的做法
配方参考自德州农民。原方子够做3个~我用了1/3的量做了1个~以下还是给出原配方的量~因为1/3的数字零头比较多~
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
浸泡液（材料A）：（A）葡萄干400G（A）杏仁200G（A）糖渍柠檬皮100G（A）苦杏仁6个（A）朗姆酒120G主面团（材料B）：（B）中粉850G（B）黄油330G（B）牛奶160G（B）香草糖130G（B）鸡蛋1个（B）柠檬皮屑1个柠檬皮的量（B）肉豆蔻1小撮（B）干酵母28G辅料
刷表面（材料C）：黄油100G香草精糖粉传统配方【史多伦】德国圣诞面包的做法步骤
1.材料B的杏仁烤香后切碎~糖渍柠檬皮切丁~加葡萄干和朗姆酒混合浸泡12个小时以上（我没有配方中的苦杏仁~没有用。我的浸泡液浸泡了1整天~表面盖了保鲜膜防止水分蒸发）
2.材料A的面粉850G放在大碗里，中间挖一个坑。坑里面放入160G温热的牛奶和28G干酵母，拨一部分面粉到牛奶酵母液中搅匀~放在温暖处发酵至大约2倍大
3.发酵期间可以准备一下柠檬皮屑。一个柠檬取柠檬皮~切碎备用
4.原配方用了25分钟发酵至两倍大~我用了大约40分钟。发酵好的样子如图
5.然后加入主面团材料里的鸡蛋，黄油和糖揉成均匀的面团。再发酵25分钟（原配方只有10G香草糖。其它的都是普通白砂糖~我全部都用了香草糖~）
6.加入柠檬皮屑，磨碎的肉豆蔻，还有之前准备好的浸泡液（所有材料A）揉匀
7.我做1/3的量所以是整成一个圆面团~如果做全部量就分成3个~（很大一个==我已经无法把它叫做面剂子了。）
8.在左边1/3处擀开擀扁~另一边用擀面杖压一个凹槽
9.压好的样子。原文是说在1/2处压。我看图片比较偏右~犹豫了一下~稍微往右偏了一点点
黑麦史多伦
黑麦史多伦的做法
1.首先把50黑麦粉50高粉 牛奶和酵母放入面包机混合
2.混合均匀成面团就可以了 自然发酵或者冷藏发酵一晚都可以
3.发酵至两倍大就可以
4.然后制作主面团 糖 盐 鸡蛋一个 黄油 果干（糖量可以增加到40克 黄油80克）
5.全部放入发酵好的酵种 搅拌均匀 下面少拍了一张图 完成后是液态的
6.加入100克的高粉继续搅拌
7.很容易就可以出膜
8.发酵期间准备的果干 从红色的蔓越莓干顺时针依次是蔓越莓干 黑加仑干 大葡萄干 蓝莓干 最大个的是别人送的一种不知名的……干
9.然后把全部果干和肉桂粉加入到面团里混合
10.如图所示 混合均匀就可以了 松弛半个小时 不用发酵
11.然后放在油布或者油纸上操作 用手按压成1.5厘米厚的面皮
12.从下往上折叠 留一厘米的边缘
13.然后用擀面杖在中间压一下 压到底
14.放入预热好的烤箱 ，180度25分钟
15.取出趁热刷液体的黄油
16.然后我就睡觉了……做完已经十一点了 这是第二天早上拍的 筛上糖粉就完成了
17.配茶和黑咖啡简直是太棒了
圣诞水果面包的做法
平均2.0分，基于1位厨友评价
材料
高筋面粉100g，杏仁粉10g，肉桂粉1g，可可粉1g，玉米粉1g，牛奶100g，砂糖10g，酵母5g，盐1g，奶油40g，水果干60g
做法
1.将材料1中所以粉类一起过筛备用;奶油置于室温软化后备用;水果干用兰姆酒泡软(约1小时)备用。
2.将所有材料混合拌匀，拌至光滑不黏手。
3.加入奶油后，在拌至光亮不黏手即可。
4.加入寝泡过兰姆酒的水果干揉匀，放置基础发酵６０分钟。
5.发酵完成后取出分割为每个１５０g，滚圆后松弛１０分钟，将面团桿成长椭圆形，将1/3处反折。
6.在面团表面刷蛋水，放置最后发酵５０分钟后放入烤箱，以炉温２００℃烘烤２０分钟。出炉凉后，在表面撒上糖粉即可。
圣诞树面包的做法
依然是圣诞主题，今天做了两棵圣诞树面包送给小朋友，依然用的是自由老师的方子，就是在简单的甜面包团，修正一下就有不同效果哟~
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋粉200克细砂糖40克盐2.5克牛奶90克酵母2.5克黄油20克圣诞树面包的做法步骤
1.后油法，将面团揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
2.基础发酵后，半面团分割成20克，35克，50克，60克的面团各2个，（剩余的面团可以做成两个五角星放在树顶），将这些面团滚圆松驰15分钟
3.将松弛好的面团擀成圆形，表面做成均分6份的痕迹，从正中切开，但不切断，在半圆处按痕迹各切两角，顶端不切断，这时圆形就会变成六个小三角型，把两头连起来捏紧（我在做的时候没有照过程图，所以用了一个纸圆给大家图示一下）
4.将整形好的面团放在温暖湿润处进行最后发酵
5.发酵结束的表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火烤10-12分钟
6.出炉放晾后可按大小罗列起来，筛上糖粉即可
小贴士
如果想要将坚固一些，可以用糖粉加入一点点蛋清，挤在面包与面包之间起到粘合作用。
圣诞花环面包的做法
圣诞节虽然是一个外来节日，但是对于圣诞节，我还是有很多祝福和圣诞美食要送家人，送朋友，送爱人....呈上一款圣诞花环面包与大家一起分享~祝大家快快乐乐过圣诞哦~
时间：1小时以上主料
高粉250克牛奶140ml发酵粉4克盐3克糖30克黄油40克蛋液30克熟蜜红豆少许圣诞花环面包的做法步骤
1.将所有原料放在面包机内.
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段后，
5.将面团进行发酵。发酵结束后
6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种
7.松弛后的面团擀成椭圆形.
8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.
9.并慢慢搓成长条.
10.取3根面条编成3股辫.
11.两头相接，捏紧。
12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
14.圣诞花环面包出炉啦.
小贴士
一定要完全发酵后才可以烘烤
圣诞花环面包_面包的做法
1.将所有原料放在面包机内.
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑。
3.加入黄油.
4.揉至扩展阶段后，
5.将面团进行发酵。发酵结束后
6.将面团取出排气后分割成6个，滚圆后松弛15分种
7.松弛后的面团擀成椭圆形.
8.翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状.
9.并慢慢搓成长条.
10.取3根面条编成3股辫.
11.两头相接，捏紧。
12.排在烤盘上，用熟的红蜜豆点缀一下.放进行最后发酵。
13.发酵结束后，表面刷蛋液。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟.
14.圣诞花环面包出炉啦.
做面包方法很多，由编辑撰写的《圣诞史多伦面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问圣诞面包的做法专题！感谢您的阅读！