芝麻树枝棒的做法

2019-12-16
芝麻蛋糕的做法 面包棒的做法 椰蓉面包棒的做法

这道土司芝麻棒很适合利用土司边来制作,不仅口感更厚实,烤起来也更香脆爽口。
材料
白土司1/2条,融化奶油适量,黑芝麻适量,白芝麻适量
做法
1.)将白土司顺着较长的一侧切下2片长方形土司(约15x10x1公分),每片再纵切成5等份的细长形土司棒,共计10条。
2.)用剪刀将土司棒的两侧交错剪开成树枝状。
3.)剪好的土司棒涂上一层融化奶油,其中5条撒上白芝麻,另5条撒上黑芝麻,再将做好的芝麻树枝棒一起放入烤箱,烤至金黄酥脆状即可。

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法棒面包的做法



10/10平均2.0分,基于1位厨友评价
材料
高筋面粉500g(100%),干酵母2g(0.4%),麦芽精1g(0.2%),盐10g(2%),水320g(64%)
做法
1.将干性和湿性一起加入搅拌机中
2.搅拌至面团光滑,有弹性,搅拌至面膜状即可
3.室温30℃,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面
4.将面团分割成350g/个
5.将面团排气对折
6.将面团卷成圆柱形
7.双手压住面团,搓成长条形
8.放入烤盘以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟,发酵好后,在表面划上刀口
9.放入烤箱,以220℃喷蒸汽烘烤30分钟

大蒜面包棒的做法



平均5.0分,基于1位厨友评价
材料
吐司3片,奶油大蒜抹酱200公克,干燥巴西利适量
做法
1.吐司片切成条状,再涂上奶油大蒜抹酱备用。
2.将大蒜面包放入已预热的烤箱中,用150℃上火加旋风功能,烤约20分钟至干酥且表面呈金黄色。
3.取出作法2的大蒜面包,趁热撒上干燥巴西利增味即可。

芝士面包棒的做法


简介

咸香的面包棒,金黄酥脆。配料简单,极低的油脂含量,几乎无糖,发酵后的独特风味与芝士粉配合,很是让人喜欢。不仅适合作为休闲点心,也适合在春游烧烤的时候当做配餐哦!
【芝士面包棒】(参考分量:20条)

用料

高筋面粉125克帕玛森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)水85克橄榄油7克盐1/2小勺(2.5ML)细砂糖2克干酵母1/2小勺(2.5ML)

芝士面包棒的做法

◇将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性

◇把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍

◇发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟

◇醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形(这个时候可以预热烤箱了)

◇将擀好的面团切成宽为1CM的细条。大约切20条左右

◇将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25CM。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉

小贴士

1、帕玛森芝士粉英文名为gratedparmesancheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。
2、这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。
3、配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。
4、没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

芝士面包棒_面包的做法


1.所有除油之外的材料揉匀再加入油揉至油份吃透即可装盆盖上湿布室温(20度样子)醒发10-20分钟。芝士粉的话最容易买到的就是这种有咸味做出来的好吃粉也容易揉匀

2.醒发完可以先把面团分割成小团粘手的话适当的沾些高筋粉当手粉

3.和孩子一起动手搓长条吧^_^不要太粗就行啦烤的时候会膨胀的太粗就变成面包棍啦

4.搓好的面包条放进烤盘注意间隔距离不要太近烘烤的时候面团会膨胀边缘粘连的话会影响脆度把烤盘放进烤箱自然发酵半小时

5.预热烤箱中层上下火200度10分钟即可。这里按照小朋友的要求加了番茄酱蘸着吃…呵呵…

芝麻面包的做法


老妈提议放点黑芝麻做个面包然后我就尝试了

主料

黑芝麻50克面粉250克黄油20克奶粉10克提子20克盐小半勺糖两勺鸡蛋一个水150毫升酵母半勺

芝麻面包的做法步骤

1.先把芝麻磨成粉黄油隔水融化把主材料全部准备好

2.面包机倒水然后四个角落分别加入盐白糖黄油

3.倒入混合好了的面粉芝麻粉奶粉提子我奶粉中间粉堆上挖个洞放酵母

4.选择1营养面包让面包机工作吧最后还剩10分钟的时候在表面涂抹黄油或者鸡蛋液

小贴士

黄油最后十分钟的时候涂抹在面包上鸡蛋也可以也可以选择不加水加牛奶

土耳其芝麻面包的做法


难度:配菜(中级)时间:10-30分钟

主料

高粉150克

辅料

酵母0.7克食盐0.7克水80克水200ML红葡萄酒40ML白芝麻少许

土耳其芝麻面包的做法步骤

1.将干性材料全先放在料理盆中混合均匀。慢慢加入水搅拌,和成一个较干的硬面团。

2.面团不经过发酵直接分割,分割两份,每份100克。

3.不用松弛,直接将面团滚圆,取其中一块,用手指从面团下部中间,往上撑开一个洞,借助手的拉力,将面团拉开呈面圈状。

4.不用刻意整得多漂亮,主食面包本来就是粗旷型。

5.此时可开始先预热烤箱了,锅中放入水和葡萄酒,煮开后放入整好型的面包圈,每面各煮30秒即可取出。

6.干净的碟子中放入白芝麻,将面包圈沾满芝麻后即放入烤箱进行烤焙。

7.烤焙:预热250度,中层上下火10分钟。

意大利乳酪棒



这种像糖葫芦一样的乳酪棒很受小朋友欢迎,略带咸味,橄榄油代替了黄油,不加糖,吃起来更健康。成品做出来是20根,两盘的量,大家根据需要自行修改。

用料

高筋粉280g干酵母4g乳酪粉或奶油奶酪15g盐4g水175g橄榄油25g28*28烤盘1个表面装饰蛋液、卡夫芝士粉

意大利乳酪棒的做法

1、把除了橄榄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段,加入橄榄油揉至完全阶段,放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹,面团不塌陷。

2、发酵好后将面团排气,将面团分成20等份,大约每个25g,滚圆后盖上湿纱布松弛15分钟。

3、将松弛好的面团擀成椭圆形,注意尽量少用或不用干面,干面用多了,影响粘合,导致成品出现裂缝。

4、将擀好的面皮横向放在案板上,由外向内(向身体方向)卷,将它搓长至22厘米左右。

5、每隔一段用手掌边压边搓圆,大约分成9节,小心不要压断,整根完成大约27厘米左右.

6、将搓好的芝士棒整齐的摆入烤盘中,每盘10根,注意要有点距离,放在温度湿度合适的地方醒发半小时左右,发酵至原来的1.5倍,刷上蛋液,撒上芝士粉,送入烤箱。

7、烤箱190度预热,190度中层16分钟。我家的是ACA,每家的烤箱不同品牌会有温差,大家在做的时候自行调节。

小贴士
表面装饰时如果没有芝士粉,也可以撒点芝麻代替;这个配方为了塑形,水份含量比面包略少些,如果水太多,造成面团太软,塑形很困难。

芝麻椰蓉面包的做法


这是在网上偶然看到的做法,加以改良而出的。

主料

面粉350g牛奶185g左右,看揉面团情况白糖70g酵母5g黄油20g鸡蛋1个

辅料

椰蓉适量黄油20g

芝麻椰蓉面包的做法步骤

1.将所有主料混合,除了黄油,揉成面团,发酵半个小时。

2.再用黄油揉成光滑面团,发酵2到3小时,发至2倍大。

3.两倍大的时候。

4.黄油加椰蓉搅拌成椰蓉馅

5.把面团分成60g一个。包上椰蓉馅

6.再次发酵一个小时,刷上鸡蛋液,撒上芝麻。

7.烤箱180度中下层25分钟左右。

8.完成拉!!!!!

做面包方法很多,由编辑撰写的《芝麻树枝棒的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问芝麻蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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