果酱蛋糕是一道美味可口的甜点，深受人们的喜爱。无论是在家庭聚会、生日派对还是任何其他场合，都是一道绝佳的选择。下面将介绍一种家庭做法，帮助您轻松制作出美味的果酱蛋糕。
我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋3个
- 细砂糖150克
- 低筋面粉150克
- 酸奶100克
- 植物油80克
- 泡打粉1茶匙
- 香草精几滴
- 果酱适量
- 糖霜适量
我们进入制作过程：
1. 将鸡蛋、细砂糖和香草精放入一个容器中，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全溶解。
2. 在另一个容器中，将低筋面粉和泡打粉过筛，使其充分混合。
3. 将混合好的面粉倒入蛋糊中，搅拌均匀。注意不要过度搅拌，只需将面粉搅拌至刚刚和蛋糊完全混合即可。
4. 接着，倒入酸奶和植物油，搅拌均匀。这将使蛋糕更加湿润松软。
5. 预热烤箱至180°C。
6. 在烤盘底部铺上一层油纸，然后将面糊倒入烤盘中。
7. 将烤盘轻轻敲击几下，以去除面糊中的大气泡。
8. 将面糊放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，直至蛋糕表面金黄色。
9. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，用刀将蛋糕从烤盘中取出。
10. 将蛋糕切成两层。每一层上均匀地涂抹果酱，可以根据个人口味选择喜欢的果酱品种。
11. 叠加两层蛋糕，并在蛋糕表面涂抹一层薄薄的果酱。
12. 用糖霜装饰蛋糕表面，可以根据个人需求选择形状或自行设计装饰。
至此，美味的果酱蛋糕就完成了。您可以根据自己的喜好选择不同口味的果酱，例如草莓、蓝莓或者桃子等，并可以在糖霜上撒上一些坚果碎片或巧克力片进行装饰，增加口感与美观。
制作果酱蛋糕的家庭做法非常简单，无需太多的专业技巧和设备。只要按照上述步骤进行操作，就能制作出美味的果酱蛋糕。无论是平时家庭聚会还是节日庆典，这款蛋糕都能成为桌上的亮点。希望您能尝试制作，并与您的家人、朋友一起共享这份甜蜜与快乐。祝您制作成功，享受美味的果酱蛋糕！
