《【锅盔】厚发面葱香款》主料明细
面坯：普通面粉（中筋面粉）320G水180G干酵母3G油酥：普通面粉（中筋面粉）2汤匙辅料：葱花炒熟的白芝麻
《【锅盔】厚发面葱香款》调料明细
花椒粉半茶匙植物油2汤匙盐1.5-2茶匙
《【锅盔】厚发面葱香款》做法步骤
1
面坯材料揉成光滑均匀的面团，一次发酵后排气，擀成厚约4MM的长条形面片状2
面粉2汤匙，植物油2汤匙，花椒粉半茶匙和盐1.5-2茶匙混合即成油酥。如果喜欢辣的可以再放点儿辣椒面3
把油酥均匀地抹在擀好的面片表面4
撒上一把葱花5
翻折起来6
把翻折之后的面卷两端向下收拢，团成一个球形7
把球形面团压扁，擀开成比烙饼的锅子略小的厚面饼8
在表面抹一点水，撒上炒熟的白芝麻9
锅内刷一层底油，烧热。做这种厚面饼最好用厚底深锅，受热均匀。我用了一个废弃的高压锅内胆，如果用老式的高压锅效果更好10
把做好的饼坯放入锅中醒发20分钟表面喷一点水，上炉灶开中火加盖子慢慢烙，经常旋转锅的位置以便火候均匀。一面烙10分钟左右，途中再喷1-2次水hp299.COm11
在锅内补一点底油后翻面，喷水再烙10分钟左右，途中喷1-2次水。最后开锅盖，把饼竖起来大火烙一下侧边，金黄即可。吃时切分成小块12
成品~13
成品~14
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葱香桃酥
《葱香桃酥》主料明细
葱花10克低粉200克鸡蛋液40克
《葱香桃酥》调料明细
食用油80克小苏打2克盐6克糖40克
《葱香桃酥》做法步骤
1
先将食用油、盐、糖、葱花、鸡蛋液充分混合去均匀。2
将过筛后的粉类倒入。3
带上一次性手套，用手拌成团。4
将面团分成16克一份，放入月饼模内。5
将喜欢的花片印入，排好。6
烤箱预热180度，中层烤20分钟。7
成品。8
大图。培根厚蛋烧
培根厚蛋烧的做法
1.这次厚蛋烧用了西王玉米胚芽油鲜胚油制作，这款油采用当季新鲜的玉米胚芽为原料，不添加任何添加剂，富含植物甾醇和维生素E，植物甾醇含量是普通玉米油的1.15倍。同时还富含亚油酸，亚油酸是人体必需的但自身又不能合成的一种物质，具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用。用这款油做出的厚蛋烧相对于其他的油没有那么油腻，除了厚蛋烧本身的蛋香味，还有一股淡淡的清香，显得很清爽，感觉厚蛋烧都更好吃了呢。
2.培根，香葱，鸡蛋。厚蛋烧的材料没有特殊讲究，根据喜好随意添加即可。单独用蛋液做出的口感也很好。
3.培根、香葱切成细碎。
4.将鸡蛋打散，加入四勺清水。蛋液中加两勺清水，原则上是一个蛋加一勺。这样出蛋量多且蛋口感比较嫩。如果有高汤可以加入高汤。
5.将香葱碎和培根碎倒入蛋液中。
6.再加入适量的盐、白糖、胡椒粉。
7.搅拌均匀成蛋汁备用。
8.平底锅加热，锅里倒少许玉米胚芽油，用刷子刷均匀。
9.取一大勺蛋液倒入，轻轻晃动锅，让蛋液布满锅面。
10.小火煎至蛋液半熟。
11.将蛋皮边缘折起，慢慢折。
12.一直折，直到移至锅边。
13.再倒入一勺蛋液，让蛋液均匀布满锅面。
14.同样煎至半熟，将刚才移至锅边的蛋卷再次慢慢卷回来，折移至锅边。
15.如此重复直到蛋汁煎完为止。煎好的厚蛋烧可在锅中稍稍煎一会，让边缘熟透，稍微整形。
16.然后移至盘中，待凉后就可以切块食用。
17.改刀切成小块，一起分享吧。
18.培根厚蛋烧，蛋香浓厚，培根香脆，又有玉米油的清香，食欲大开。
香葱热狗吐司卷
香葱热狗吐司卷的做法
1.吐司用刀将四边切掉备用
2.香葱洗净切成葱花，将鸡蛋打入碗中，加葱花、盐一起打散
3.热狗提前放入平底锅煎至表面微焦
4.将吐司片用擀面杖擀薄
5.放上煎好的热狗卷起来并卷紧
6.然后放入葱花鸡蛋液中滚一圈，均匀地沾上鸡蛋液和葱花
7.热锅倒少许油，依次放入平底锅，小火慢煎至表面金黄即可
8.切段摆盘食用！
香葱芝士吐司
香葱芝士吐司的做法
1.先来做面包用中种，把120g高粉、110g水、4g酵母放入面包桶里搅拌均匀
2.开启发酵程序，发酵至2.5倍大
3.放入少许的130g高粉、鸡蛋液、糖、盐、和芝士片，开启和面程序进行揉面
4.搅拌均匀后加入室温软化的黄油继续揉面
5.揉至面团光滑放入香葱碎继续揉面
6.至和面程序结束
7.放入面包桶里，开启发酵程序进行发酵至2.5倍大
8.发酵好的面团取出，用手掌按压排气，揉圆静置20分钟
9.均匀的分成3份
10.每一份都擀成大圆片
11.卷起来
12.如图
13.三根面的头捏在一起
14.编成辫子
15.辫子两头收在底部，放入吐司盒里进行发酵
16.发酵至9分满，表面刷蛋液
17.放入预热好的的烤箱，180度烘烤40分钟，取出晾凉即可
香葱一口酥
《香葱一口酥》主料明细
普通面粉115g鸡蛋液15g
《香葱一口酥》调料明细
玉米油45g细砂糖30g盐1/2TSP泡打粉1/4TSP小苏打1/8TSP香葱适量
《香葱一口酥》做法步骤
1
盆里加油，鸡蛋液，盐，糖搅拌均匀～2
放入切的很碎的小葱花，拌匀～3
加入面粉，泡打粉和小苏打，拌匀揉成面团～4
取一小块面团用手指捏捏紧，再揉成小圆球（直径大约1厘米）～5
放到烤盘上，用大拇指轻轻按扁，有自然的裂纹，→_→貌似玛格丽特的模样6
烤箱预热180度，中层，烤10～12分钟～7
凉透后非常酥脆噢～