北海道轻芝士蛋糕

《北海道轻芝士蛋糕》主料明细

奶油芝士125g牛奶30g淡奶油30g蛋白4个蛋黄4个低粉40g玉米粉15g黄油20g

《北海道轻芝士蛋糕》调料明细

白糖70g泡打粉2g香草精几滴白醋几滴

《北海道轻芝士蛋糕》做法步骤

1

奶油芝士、牛奶、淡奶油、黄油放进一边加热的锅里隔水打发至细滑无颗粒以后离水

2

放进所有粉状材料到奶油浆搅拌

3

再加上蛋黄搅拌至细滑，加点香草精在搅拌

4

蛋白与醋打发至起泡后分三次加入白糖在打发至膏状