榴莲，芝士，蛋糕
主料：自制饼干90克，奶油奶酪250克，榴莲肉200克，动物鲜奶油50克，黄油35克，鸡蛋1颗，鲜奶50克，细砂糖50克
制作步骤：
1、将饼干底掰碎放入碗内。
2、放入搅拌机内，用搅拌机搅成粉末状。
3、将黄油35克放入不锈钢碗内，取一小锅烧些温水，将碗放在温水上隔水加热至黄油溶化成液态。
4、将溶化的黄油倒入饼干粉内。
5、用橡皮刮刀充分拌匀。
6、取一只活底圆模，将饼干糊倒入模具内，用汤匙压平整。移入冰箱冷冻20分钟。
7、用汤匙将榴莲肉压成糊备用。
8、奶油奶酪提前从室温取出软化，切成小块放入不锈钢盆内，加入细砂糖。
9、烧一锅温水，将盛装奶油奶酪的盆放入温水中，隔水加热。
10、一边加热一边用汤匙搅匀。
11、至奶油奶酪充分溶化后，取出盆用电动打蛋器低速搅打一分钟，至均匀即可。
12、加入一整颗鸡蛋，用打蛋器低速搅匀。
13、加入榴莲肉，用打蛋器低速搅匀。
14、倒入鲜奶油和鲜奶，用打蛋器低速搅匀。
15、搅好的面糊状态。
16、取出冷冻好的饼干底，将面糊倒入模具中。
17、烤箱160度上下火预热，将模具放倒数第二层。盘中放一杯水。160度烤45分钟。
18、烤好的蛋糕，取出后放冰箱冷藏4小时以上，方可脱模。