原料:黄油100克、蛋黄一个、低筋面粉150克、开心果75克、盐1克、白糖45克
做法:
1、黄油切成小块室温下软化,
2、然后加入白糖和盐,
3、用电动打蛋器打发,
4、再加入一个蛋黄,
5、继续打发好,
6、面粉提前过筛好
7、然后倒入黄油中,
8、翻拌均匀,
9、倒入切碎的开心果,
10、混合均匀,
11、然后用保鲜膜包好,
12、整形成长方形,放冰箱冷藏室冷藏至硬,约一个小时左右。
13、取出来切片,厚度约0.5厘米,
14、然后放入烤盘中,
15、烤箱180度预热,中层,烤15分钟左右。
延伸阅读:榛子黄油饼干的做法图解
精选教程
开心果黄油饼干
《开心果黄油饼干》主料明细
低粉110g黄油75g鸡蛋20g糖分25g开心果仁25g
《开心果黄油饼干》调料明细
细砂糖20g
《开心果黄油饼干》做法步骤
1
黄油切成小块,放到奶锅里用小火加热至熔化沸腾,逐渐变成褐色后关火2
待变成褐色的黄油放凉,凝固成固态时(即软化的状态)加入细砂糖、糖粉搅拌均匀,用打蛋器稍打发。再加入鸡蛋液,用打蛋器搅打直至两者融合3
将低粉筛入黄油褐色黄油中拌匀,再加入切碎的开心果仁4
用手把所以材料揉捏成团5
将面团整成长条形,放入冷冻箱,冷冻半小时或40分钟。待其完全冻硬后取出,切成厚约0.3厘米的片开心果黄油饼干(简单易学)
《开心果黄油饼干(简单易学)》主料明细
低粉125g全蛋液15g黄油60g开心果10颗左右
《开心果黄油饼干(简单易学)》调料明细
糖35g
《开心果黄油饼干(简单易学)》做法步骤
1
制作食材全家福2
将黄油隔水软化,可将黄油切成小块,软化的会快一些,之后加入白糖(也可用糖粉),如果是白糖就隔水搅拌,有助于白糖融化3
加入全蛋液,搅拌均匀4
筛入低筋面粉,搅拌均匀5
撒上开心果碎(提前将开心果捣碎)6
将揉好的面团装入保鲜袋,冷冻1小时后取出7
和孩子一起完成,所以用的模具(也可以从冰箱取出直接切成小长方形块,厚度不超过1cm,越厚烤的时间需要越长)8
烤箱提前预热180度10分钟,中层烤饼干,180度烤15分钟左右,烤箱脾气不同,可依据自家烤箱调节9
美味的开心果黄油饼干出炉啦开心果磨牙棒
《开心果磨牙棒》主料明细
低筋面粉100克开心果碎20克牛奶50毫升
《开心果磨牙棒》调料明细
泡打粉1/4小勺盐1/4小勺菜籽油1大勺
《开心果磨牙棒》做法步骤
1
将低筋面粉、盐、泡打粉混合筛入盆中,再加入切碎的开心果,搅拌均匀;2
加入一大勺外婆乡小榨菜籽油和50毫升的牛奶;3
用手抓揉城均匀的面团;4
把面团放在铺了保鲜膜的案板上,上面再盖一层保鲜膜;5
用擀面杖擀成薄片;6
用刀切去多余的边角,整形成长方形;7
然后切成细长条;8
摆入烤盘,烤箱预热160度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-18分钟。如何做开心果曲奇?开心果曲奇的7步做法
材料:400克低粉、250克黄油、125糖粉、70克白砂糖、100克鸡
步骤:
1)黄油在温室放软打发成羽毛状
2)加入糖打匀
3)鸡蛋分3次加入打发到体积稍微膨大
4)图四为加了鸡蛋搅打蓬松泡发的样子
5)筛入粉类拌匀
6)拌匀模糊后加入开心果拌匀
7)装入裱花袋挤出长条形,预热烤箱180度15分钟(我女儿挤了个S和D,她和她弟的名字开头字母)我试了几朵玫瑰花造型,不太均匀
小编推荐:黄金芝士花生曲奇怎么做
咖啡开心果酥饼
《咖啡开心果酥饼》主料明细
黄油45g低筋面粉100g黑咖啡2袋开水2t开心果25g
《咖啡开心果酥饼》调料明细
细砂糖30g盐1g泡打粉1/4t
《咖啡开心果酥饼》做法步骤
1
黄油软化2
咖啡粉加开水搅拌均匀,开心果敲成小块备用3
黄油加细砂糖,盐打发4
加入咖啡液,继续搅打均匀5
筛入低粉和泡打粉混合物,用刮刀拌匀6
加入开心果,拌匀成团,将面团放入保鲜袋,整理成型,入冰箱冷冻半小时7
将面团切成约0.4cm的片,烤箱170度,上下火,中层,约8分钟,转150度10分钟砂糖黄油饼干怎么做,砂糖黄油饼干的图解做法
砂糖,黄油饼干
主料:黄油70g,白砂糖40g,全蛋液20g,盐1g,低筋面粉100g
辅料:蛋白适量,白砂糖适量
榛子黄油饼干的做法图解
我烤饼干的次数实在太少了,虽然它好吃,但一想到挤曲奇,使出吃奶的力挤得浑身大汗,我就要崩溃了,所以更愿意做一些简单好操作又好吃的刀切饼干,这个配方来自妍色,配方也简单,新手操作完全没问题,关键非常好吃,也是我一直用的配方,不过这次我太贪心,滚了太多砂糖,吃起来有点甜了!
砂糖黄油饼干的做法步骤
1.将黄油从冰箱中取出,待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀,再分两次放入40g白砂糖及1g盐,用打蛋器充分搅匀均匀,约2分钟。
2.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,至到完全拌匀,黄油呈现蓬松的乳霜状。
3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀,
4.放入保鲜袋中冷藏约20分钟
5.冷藏好的面团放在油纸上,用手将其滚为圆柱体,再利用油纸将其包裹住,冷冻1小时。
6.冷冻室取出了硬硬的面团后,用毛刷在柱体表面刷适量蛋白,均匀滚上白砂糖或黄砂糖。
7.用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干
8.稍回温,180℃,放入预热好的烤箱中层,时间大致需要15分钟,烤至中间微黄四周烘焙色即可。
黄油饼干怎么做,黄油饼干的具体做法
黄油饼干,饼干
主料:低筋面粉250g,黄油140g,奶粉30g,鸡蛋1个
辅料:糖粉60g
榛子黄油饼干的做法图解
邻居家烤的小饼干深受大宝贝的喜爱,刚好买电器送了一个小烤箱,为了宝贝开始我的烘焙之路,就由最简单的开始吧!
黄油饼干怎么做,黄油饼干的具体做法步骤
1.黄油室温软化,如果天冷就隔水软化,加入糖粉搅匀,不用打发!
2.把鸡蛋加入搅匀的黄油中,继续搅匀
3.把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中
4.使劲将面团揉匀,揉成光滑一团5.把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏一个小时
6.把面团擀成一块硬币的厚度,面皮一定要擀的薄厚一致,否则烤熟的程度不一样然后用你喜欢的模具造型!
7.最后烤箱170度,中层,上下火烤8分钟
8.新鲜出炉!因为第一次写菜谱没有拍下步骤照片!
小贴士
糖粉没有可以用绵白糖代替,但一定要搅拌到没有颗粒,否则烤出来会有黑点!面团要放冰箱冷藏一个小时,硬了后好做模型,60g的糖太甜了,个人感觉不喜欢这么甜,下次做会减半!
玩烘焙饼干是最好做的,按照配方用各种磨具切一下,然后进行烘焙,一款漂亮的饼干就呈现在眼前了,并且不容易失败。用各种形状的磨具做出的饼干,很生动形象,会给饼干增光添彩,令人爱不释手。但如果我们手边没有模具,不如diy一把!画个饼干纸样,然后用各种卡纸剪出来当模子用,咱照样可以做出美味的饼干哦n(*≧▽≦*)n
如何制作奶味开心果饼干
奶味开心果饼干怎么做好吃,奶味开心果饼干的做法是怎样,奶味开心果饼干的制作教程与您分享
主料:黄油125g,低粉180g,奶粉15g,鸡蛋20g
辅料:糖60g,核桃仁30g,开心果仁30g
奶味开心果饼干的做法步骤
1.将开心果的果仁剥出。天太冷黄油不易融化所以用热水软化后加入奶粉和糖打至蓬松。加入蛋液用打蛋器打匀。过筛的低粉倒入黄油里用刮刀拌匀。将提前压碎的坚果仁倒入面糊里拌匀。拌好的面团入冰箱冷藏片刻。将面团分成几个小团用擀面棍沾点面粉擀成面皮。
2.用磨具压成动物和花朵形状此时烤箱设200提前预热。将饼干片排入烤盘中10分钟左右观察金黄色时即可。饼干冷却后找来上次装巧克力的小袋子分装包好每包系上红丝带。
感谢您的阅读,希望《开心果黄油饼干怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!