美式，巧克力豆，曲奇
主料：低筋面粉100克，黄油75克，糖粉35克，香草精3-5滴，全蛋30克，泡打粉1/4小勺，烘培用巧克力豆50克
白桃乌龙茶曲奇的做法
美式巧克力豆曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉、香草精;
2.用打蛋器低速搅打至顺滑无大颗粒;
3.全蛋液30克，分两至三次加入，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次;
4.最后搅打至微微发白，抹平表面要如乳霜一样细腻顺滑，没有明显的颗粒;
5.低粉与泡打粉混合，筛入碗中;
6.用橡皮刮刀以不规则手法翻拌均匀，至面糊无干粉的状态;
7.加入烘培用巧克力豆;
8.再次翻拌均匀;
9.用小勺取约10克左右的面团，直接勺入烤盘中，稍稍整形即可，中间留空;
10.烤箱预热，上火180度，下火160度，放入中层，烤制20-25分钟，熄火后不要开门，余温再焖10分钟即可。美式巧克力豆曲奇的做法视频
小贴士
1.往黄油中加蛋液的时候要分两至三次，是为了防止乳油分离，所以每一次都要充分搅打均匀至完全乳化的状态后，再加第二次;
2.香草精没有可以不用，不是必须品，但加入后味道会有较大提升;
3.巧克力豆一定要用烘培专用巧克力豆，水滴形状的，这种巧克力豆在高温烘烤下不会熔化，不能用市售的普通巧克力代替。
延伸阅读
巧克力杏仁曲奇怎么做
巧克力，杏仁，曲奇
主料:低粉200g，黄油120g
辅料:盐2g，盐焗杏仁60g，黑巧克力80g，鸡蛋一个，白砂糖80g，泡打粉4g
曲奇饼干图片大全
这道曲奇饼干做法不难，除了杏仁还把一块德芙巧克力切成小粒加了进去，烤好之后味道特棒，巧克力有点绵甜和杏仁的脆香增加了饼干的风味。
巧克力杏仁曲奇的做法步骤
1.准备食材
2.把盐焗杏仁和巧克力切成小粒
3.低粉和泡打粉混合过筛
4.黄油软化加入盐和白砂糖打发均匀
5.分三次加入蛋液每一次打到均匀后再加蛋液至最后呈发白蓬松状态
6.筛入混合的低粉拌匀
7.再把巧克力和杏仁粒加入拌匀
8.分成均匀的胚子，搓圆按扁放入垫上油纸的烤盘里，每一个都留有空隙
9.烤箱190预热后加入烤盘中层上下火大约15分钟烤到表面金黄色即可
10.特香酥
小贴士
1.黄油要提前取出室温软化，蛋液要分次加入，每一次都打均匀了再加入，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。这些量用烤箱42升刚好一盘。
怎么做维也纳可可豆曲奇
维也纳，可可，巧克力豆，曲奇
主料:低粉150g,黄油120g,可可粉15g,糖粉40g,盐0.5g,巧克力豆50g,蛋清60g,泡打粉(可不加)1.5g
【等待养乐多的可可豆曲奇】这个很好吃。为什么?口感好，配养乐多一起吃不错于是我只好捧着这罐可可豆曲奇，等你给我一瓶养乐多。
白桃乌龙茶曲奇的做法
维也纳可可豆曲奇的做法步骤
1.120g黄油软化。
2.倒入40g白糖粉。
3.打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。
4.在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g盐以及1.5g泡打粉(可不加)
5.翻拌均匀，不用过多的搅拌。
6.倒入50g耐高温巧克力豆。
7.拌匀后用手碾成一个个圆形。放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。
8.为了好看在表面按上几颗巧克力豆。
9.入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。
10.成品～
酸奶巧克力豆司康怎么做
主料：酸奶120G，面粉250G，黄油55G，白糖60G，泡打粉一勺，鸡蛋液适量，巧克力豆适量
制作步骤：
备好所需材料
面粉和泡打粉混合均匀，然后加入黄油用手搓成酥粒状
酸奶加入白糖拌均，搅至白糖溶化
把酥粒状的黄油面粉开窝，倒入酸奶白糖的混合物
稍切拌无干粉后加入巧克力豆
用手整理成圆形
轻轻擀开折叠一遍后再擀成圆形
用刀对角切开成八小份
排入烤盘，鸡蛋打散刷在司康上面
入180度的烤箱20分钟出炉
放凉和柠檬水一起吃美味极了
葡萄巧克力软曲奇怎么做
材料：低筋面粉100克;植物油50克;红糖40克;热水50克;葡萄干30克;泡打粉1小勺(5ML);盐1/4小勺(1.25ML);巧克力豆50克
步骤：
1红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
2用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。
3将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。
4把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。
小编推荐：巧克力软曲奇的做法
巧克力提子软曲奇怎么做
材料：低粉100克黄油60克红糖40克细砂糖10克提子干30克朗姆酒25ml耐烤巧克力豆20克牛奶40克泡打粉1/2小匙
做法：
1.提子干用朗姆酒浸泡至软;
2.黄油软化，加入红糖和细砂糖，先拌匀后用电打器打至呈羽毛状。然后倒入泡过提子干的朗姆酒，搅打均匀;
3.倒入一半牛奶(20克)，暂不搅拌。再将低粉和泡打粉混合过筛。先倒入一半分量的粉类，拌匀;然后倒入另外一半的牛奶和粉类，拌匀;
4.5.将提子干和巧克力豆倒入，拌匀;
6.用勺子将面糊间隔舀到烤盘上。之后食指蘸点水将面糊轻轻按平(个人认为比用挤花袋要方便些)。180，烤12分钟。
小编推荐：爆浆蓝莓软曲奇怎么做
怎么做裂纹巧克力曲奇有图
简介
这次的曲奇是参照别人的方子做出来的，它的口感酥脆香甜，有浓郁的巧克力味儿，非常的可口，唇齿留香呀。正因为加了泡打粉，烤出来的曲奇有着自然的裂纹，非常的神奇。在曲奇表皮裹上一层糖粉或椰蓉，更加的好看了。
用料
低筋面粉100g,黑巧克力100g,黄油45g,细砂糖60g,全蛋液75g,可可粉12g,泡打粉2g
漂亮的裂纹巧克力曲奇的做法步骤
黄油、巧克力切小块，放入碗里
1隔水加热，不断搅拌成液态。取下来加入细砂糖搅拌均匀，分两次加入蛋液搅匀成浓稠糊状
2面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力碗里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时
3拿出变硬的面糊，揉成大小均匀的小圆球
4表面滚上一层厚厚的糖粉或椰蓉，放到烤盘上，烤箱提前预热170度，把烤盘放入烤箱烤20-25分钟即可
5小贴士
1、泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略
2、面糊做好后，需要放到冰箱冷藏至少一个小时塑性，取出来揉成小圆球的时候可能会比较难，但是要有耐心
3、每个小圆球烤的时候都会膨胀，所以小圆球之间要有一定的距离，否则它们可能会连成一片了
4、当曲奇按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了
5、喜欢吃甜的可以使用甜的巧克力和加大细砂糖的用量
花生曲奇怎么做
材料：低筋面粉70克、花生粉30克、盐少许、黄油60克、鸡蛋30克、糖粉30克
做法：
1、黄油加入糖粉和盐放入无油无水的容器中，
2、用打蛋器打发，
3、然后再分次加入鸡蛋液，
4、再打发好，
5、倒入花生粉还有过筛后的低粉，
6、混合均匀，
7、挤出花形，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
延伸阅读：黄金芝士花生曲奇怎么做
玻璃曲奇怎么做
主料:饼干部分,黄油60g,糖40g,鸡蛋20g,低粉170g,盐1.25g,泡打粉(可不加)1.25g
辅料:玻璃部分,彩色水果糖适量
白桃乌龙茶曲奇的做法
吃曲奇吃的是不是有点腻了呢，这款玻璃曲奇绝对会让你眼前一亮，不论是自己吃还是送朋友都是极好的啊!看到很多人反映面团到最后会很稀，所以改进了方子~不停地有果子反应说方子里的面太稀太软活，我也在一直不停的尝试，找出最合适的比例~方子在不断的改进~希望大家支持~~
玻璃曲奇怎么做步骤
1.先做饼干
2.黄油室温软化到可以轻松搅拌的程度，加入糖粉，用打蛋器打发到糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大，分次加入鸡蛋液并完全打匀;
3.粉类混合过筛后加入黄油中，拌成光滑的面团，包上保鲜膜，放到冰箱冷藏室松弛1小时左右，取出擀成大约5mm厚的片，用印模印出形状，排在垫了烤纸或硅胶垫的烤盘上;
4.烤箱预热，150度15-20分钟。
5.接下来是玻璃部分
6.饼干烤到10分钟的时候取出，将准备好的果汁糖放到中间的孔里再入烤箱继续烘烤;
7.做单色的那么放一块糖就好，想做拼色的就把糖块切碎，放不同颜色就行了(有的果子做过以后跟我说，糖不能放太多，放多了会很难嚼，那就修改一下，放半块糖~)
烤到饼干变成想要的颜色，糖也完全融化后取出。一定要等到完全放凉，才从烤盘上取下
小贴士
饼干厚一点效果较好
造型可以随便换,面玻璃形状也可以变化,混色的话不要切太碎，那样成品会看到很多小气泡
糖大概需要10分钟的时间完全融化、流平，要掌握好饼干的火候，别上色过深了
刚才参考了一下君之老师的方子，他用了100g的低粉，40g黄油，40g细砂糖，20g鸡蛋，1.25ml的盐和1.25ml的泡打粉，大家如果觉得我这个方子做出来的面团稀了，可以参考一下君之老师的~
感谢您的阅读，希望《美式巧克力豆曲奇怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题！