简介
这次来一个海绵蛋糕的大变身，让平凡的海绵蛋糕变得不再平凡。把海绵蛋糕做成一个个长条形的，不用切，直接吃也是可以的，更好的是两片放到一起再在中间放上喜欢的抹茶奶酪夹心，吃起来的口感棒极了。
用料
蛋糕体-鸡蛋2只,细砂糖60克,低粉60克,黄油15克,牛奶25克
抹茶奶酪夹心-奶油奶酪50克,黄油20克,糖粉10克,抹茶适量
抹茶奶酪夹心海绵蛋糕的做法步骤
准备材料
1在热狗模内壁薄薄地涂上一层软化的黄油
2鸡蛋打入盆里，加入细砂糖隔40度温水用电动打蛋器打发至挑起滴落的蛋糊不会轻易消失即可
3分次倒入过筛的低粉
4翻拌均匀
5将黄油和牛奶混合加热(微波或隔水都行)至黄油融化成液体，搅拌均匀后沿盆壁倒入面糊中，混合翻拌均匀
6然后改用刮刀将面糊翻拌数次，这样面糊会变得更加的均匀
7将做好的蛋糕糊倒入准备好的模具，每个8分满即可，然后放入预热好的烤箱，180度上下火中层12-15分钟，烘烤至表面金黄
8蛋糕烤好后取出直接倒扣在晾网上脱模晾凉，因为事先在模具里面抹了一层黄油，所以很容易脱模
9准备中间的夹心，将黄油和奶油奶酪混合放置软化
10加入糖粉
11搅打至顺滑无颗粒状
12筛入少量抹茶粉
13手动搅拌至混合上色均匀即可
14然后在放凉的蛋糕上均匀的抹上一层抹茶奶酪酱
15再放在另一块蛋糕轻轻夹好，再撒上糖粉装饰即可
16小贴士
*第6步一定要将热的牛奶和黄油液体加入面糊中，这样更有利于乳化，也就是说不容易消泡，但是倒的时候一定要小心，可以让身边的人帮忙倒进去，要一边倒一边搅拌比较好，或者迅速倒进去就搅拌
*可以将蛋糕放入冰箱冷藏一下待内馅凝固会更好吃，吃的时候再撒糖粉，然后切片来吃，抹茶的清苦和奶酪的酸甜非常美味
*还可以使用别的模具来制作出不同形状的蛋糕哦