果酱夹心海绵蛋糕

食材明细

主料

低粉120g细砂糖100g鸡蛋4个玉米油30ml

辅料

杏酱适量

甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度

果酱夹心海绵蛋糕的做法步骤

1

称量好制作蛋糕食材。

2

将低粉过筛备用。

3

将4个鸡蛋打入不锈钢的盆中。

4

用打蛋器低速将鸡蛋打成粗泡。

5

然后倒入100克的砂糖。

6

高速打发15分钟左右。

7

全蛋液打发至提起打蛋器头部，蛋液不会滴落。

8

将玉米油倒入全蛋液中，继续搅拌均匀。（10秒）

9

分三次加入过好筛的面粉，并用硅胶刀轻轻翻拌均匀。

10

烤盘上铺一张油纸，将拌好的面糊倒入烤盘，振出大泡。

11

烤箱180°预热，上下火，中层。放入烤盘，烤18分钟。

12

冷却后脱模。

13

切成自己喜欢的小块。

14

加入果酱。

15

两片为一组。

16

美味的果酱夹心海绵蛋糕，作为早餐是特别合适的。