字母苏打饼干怎么做，字母苏打饼干的做法是怎样，字母苏打饼干的制作教程
主料：低筋面粉150克，牛奶90毫升，干酵母8克葱，姜蒜粉3克，无盐黄油30克辅料：盐3克，小苏打1克
字母苏打饼干的做法步骤
1.将牛奶煮至微热加入干酵母混合均匀
2.将葱姜蒜粉、盐、小苏打加入低筋面粉拌匀后将做法一缓缓加入，搅拌，和均成光滑面团
3.将黄油加入做法二中，和匀直至面团光洁不粘手
4.在桌面上撒少许高粉，将面团擀成薄片，用模具将其切刻，多余的面片重新揉成面团再重复本步骤直至所有面团都制成饼干坯
5.将饼干坯放入烤盘，相互间要留有空隙，用叉子在饼干坯的表面叉出小孔，盖上保鲜膜静置十分钟，烤箱190度预热
6.将烤盘放入烤箱，中部，190度烤10分钟即可。
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如何制作苏打饼干，全麦红糖苏打饼干的10步做法
全麦红糖苏打饼干的具体做法
全麦红糖苏打饼干
材料：黄油50克、红糖60克、全蛋液25克、盐2克、香草精2克、奶6克、中筋面粉75克、全麦粉75克、小苏打1克，黑芝麻50克
全麦红糖苏打饼干的做法
1、黄油室温软化切小块放入干净盆中，用打蛋器打发至顺滑
2、分次加入鸡蛋继续打黄油至柳絮装，充分搅均匀在加下一次蛋液
3、加入牛奶、香草精和盐打发均匀，加入红糖继续打发均匀
4、过筛加入中筋面粉、全麦粉和小苏打搅拌均匀
5、加入烤好黑芝麻搅拌均匀，面团揉至光滑面团
6、分别将面团放入保鲜膜中，擀成薄皮，放入冰箱冷藏，大约2小时以上
7、冷藏成型后，就是感觉面团不是软滴即可，取出
8、先将面团轻微的擀平整，大约3mm-5mm左右厚度，用模具切出形状，放入烤盘中
9、烤箱预热190度，烤10分钟即可，烤的时候根据自己的烤箱设置时间和温度哦
10、取出凉凉，装袋封存即可
椒盐苏打饼干怎么做？椒盐苏打饼干的13步做法
主料：低筋面粉(外皮)120克水(外皮)50克黄油(外皮)20克低粉(油酥材料)50克黄油(油酥材料)20克干酵母(外皮)1勺小苏打(外皮)1/8勺盐(外皮)1/8勺花椒(外皮)1/8勺盐(油酥材料)1/8勺
做法步骤：
1.将花椒烘干后，用擀面杖碾碎成粉
2.酵母溶于水，静置五分钟在低筋面粉中依次加入小苏打，盐，花椒粉，软化的黄油
3.倒入酵母溶液，用手揉成一个均匀的面团，用保鲜膜包裹静置30分钟
4.将油酥材料也混合均匀和出一个面团。
5.将静置好的外皮按扁，擀成薄片
6.然后四折，就像叠被子一样
7.重新擀成薄片，把四边都向中间折起，再擀开
8.将油酥放在外皮中间，用擀面杖将油酥擀开，用外皮将其包住压紧。
9.擀成薄片，重复7-8步
10.最后擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔
11.分割成均匀的正方形，排入烤盘，放烤箱进行发酵。
12.发酵至饼干稍变厚即可开始烘焙，175度，15分钟左右，烤到表面微黄即可。
13.烤好了
小编推荐：土豆饼怎么做好吃？椒盐土豆饼的做法
苏打饼干的做法，黑芝麻苏打饼干的自制法
黑芝麻苏打饼干做法带图
童趣酥脆小饼干【黑芝麻苏打饼干】
食材：低筋面粉150克，牛奶80克，黄油30克，盐0.5g，糖10g，酵母0.5g，苏打粉0.5g，黑芝麻适量
黑芝麻苏打饼干做法
1、将酵母加入牛奶中拌匀，倒入低粉、小苏打、盐、糖、软化黄油的混合物中。
2、用橡皮刮刀搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，稍静置一会儿，让食材融合充分。
3、将面团擀成长方形，两头向里折后再对折，完成一次四折后放冰箱冷藏十分钟左右，
4、冷藏后面团取出，再重新擀开，重新折叠3次4折。
5、最后将折好的面团，擀开成薄薄的大面片，将面片移在烤盘上，用饼干模压出饼干胚。
6、用叉子在面胚表面戳些孔洞，将饼干胚送入预热170的烤箱，烘烤12分钟后熄火过五分钟取出即可。
小贴士
1、配方中加了少许的酵母，放入冰箱一方面是防止酵母快速发酵，另一方面是增加面团的硬度，好擀。
2、用叉子在面胚表面戳些孔洞，是为了防止烤箱内烘烤膨胀，表面不规整。
牛奶苏打饼干
1.低筋面粉称好，放入盆中。
2.放入酵母。
3.放入泡打粉。
4.放入小苏打。
5.倒入牛奶。
6.倒入橄榄油。
7.将其翻拌成团。
8.分成两份，每份擀成薄片。
9.用模具按出形状。
10.用叉子扎孔。
11.将做好的饼干生坯放入烤箱，180度，烤15分钟，表面微黄即可。
苏打饼干1
《苏打饼干1》主料明细
低筋面粉150g酵母1.5g水或牛奶70g无盐黄油30g
《苏打饼干1》调料明细
小苏打2g盐少许
《苏打饼干1》做法步骤
1
将酵母放入温水中；2
将酵母水与面、苏打、盐混合，揉成面团；3
加入黄油，继续揉至光滑；4
将面团擀开，用印花模具印出花形；奶盐苏打饼干的9步做法
教你怎么做奶盐苏打饼干好吃
水油皮配料：普通面粉100克，水40克，黄油20克，奶粉6克，小苏打1/8小勺，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺。
油酥配料：普通面粉30克，黄油15克，盐1/4小勺
奶盐苏打饼干的做法图解
1.将水油皮所有的配料混合搅拌均匀，用力揉成光滑面团盖上湿布或者保鲜膜并放置在温暖处发酵40-90分钟。
2.将发酵好的水油皮面团用手按出面团里的空气，然后再次揉成面团静置15分钟。
3.等待面团静置的时间，就可以来制作油酥面团了。先将黄油切小块，隔水加热成液态后，混合油酥面团其他的配料一起揉成油酥面团。
4.将水油皮面团擀成大的圆形面片，将油酥面团放置在水油皮面片的中间，用手压平，再用擀面棒轻轻擀一下。
5.将水油皮面片左右对折。
6.然后再上下对折，使水油皮面片将油酥面团包裹起来。
7.将包裹好的面团用擀面棒擀成长方形，然后将两个短边朝中间对折，对折成三折后，用擀面棒擀成长方形后，再重复折叠的过程。
8.将经过两次折叠后的面片擀成约0.2cm厚的面片，用刀切成小方块，并用叉子扎上小孔。
9.也可以直接用饼干模压出喜欢的形状，同样用叉子扎上小孔。然后将饼干块均匀的放置在烤盘上，要留出较大的空隙。放置在温暖处静置20分钟左右，待饼干面片涨大都原来的1.5-2倍的时候，即可将烤盘放入预热好的烤箱175℃，烤13分钟，至表面金黄即可。
特别提示
1.制作水油皮面团的时候，由于面粉的吸水性不同，水的用量可根据实际情况调整，只要能揉成光滑的面团就行;
2.水油皮面片在三折后，如果不容易擀开，可以先静置15分钟左右再擀就容易多了。
3.还是那句老话，每个烤箱都有自己的脾气。所以烤制的时间一定要灵活掌握，随时观察饼干的颜色。直到成表面金黄色即可。
苏打饼干食谱：土豆苏打饼干的制作与技巧
如何制作土豆苏打饼干，土豆苏打饼干的做法是怎样呢，土豆苏打饼干的超详细做法
大人小孩都爱吃的土豆苏打饼干
材料：
饼干部分：玉米油40克、低筋面粉150克、盐1/4小勺、小苏打1/4小勺、蒸熟的土豆80克
表面装饰：干葱碎适量、清水适量
土豆苏打饼干的做法
1、土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状;
2、低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆中，用手动打蛋器拌匀;
3、加入玉米油，用手抓揉成松散状;
4、加入土豆泥，揉成均匀的面团;
5、把面团放在案板上，擀成薄片，用轮刀分割成等大的小正方形;
6、摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔;
7、然后再在表面刷一层清水;
8、最后在表面撒一些干葱碎;
9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，开热风循环，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。
小贴士：
1、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好;
2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等;
3、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。
白芝麻苏打饼干的8步图片做法
白芝麻苏打饼干的详细制作过程
白芝麻苏打饼干
材料：大豆油15克、温牛奶30克、酵母1/2小勺、盐1/8小勺、小苏打1/8小勺、细砂糖10克、低粉75克、白芝麻1小勺(可以多放一些)
白芝麻苏打饼干的做法
1、将面粉、小苏打混合筛入盆中;
2、加入盐和细砂糖拌匀;
3、将酵母加入温牛奶中拌匀，直到酵母融化;
4、将酵母水和大豆油倒入面粉中，用手揉成团;
5、加入白芝麻，揉匀，盖上保鲜膜静置30分钟;
6、擀成薄片，越薄越好，用喜欢的饼干模切割;
7、放在铺了锡纸的烤盘，用牙签在饼干表面扎上小孔;
8、烤箱预热180度，上下火，中层，大约烤8-10分钟。
小贴士
1、白芝麻黑芝麻都可以，用之前要烤熟;
2、如果做成香葱味就加入一些干葱碎即可;
3、这个饼干要尽量的薄，烤出来才会酥脆。
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