如何自制腰果咖啡黄油小饼干

2020-09-22
咖啡烘焙小知识 黄油小蛋糕的做法 自制小面包的做法

腰果咖啡黄油小饼干怎么做好吃,腰果的功效与作用

腰果的功效与作用

1.保护心血管

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.延缓衰老

含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

3.增加抵抗力

经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。

4.消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

5.通乳汁

腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

做曲奇的话用表花袋装起来一样的配方

腰果咖啡黄油小饼干食材包含以下:

主料:低筋面粉180克,黄油110克,鸡蛋一个,糖粉60克,砂糖25克

辅料:腰果若干,速溶咖啡一袋

腰果咖啡黄油小饼干的做法步骤

1.将黄油软化后加入糖粉和砂糖

2.用电动打蛋器低速打发手动打蛋器也可以比较慢

3.黄油打发到变浅分三次加入鸡蛋液搅拌均匀

4.筛入低筋面粉和稍微加水融化的咖啡

5.搅拌均匀既可

6.铺上油纸弄成自己喜欢的形状稍用力按上一块腰果

7.进入烤箱180度15分钟搞定

8.新入手个这真的无敌了特别好使

小贴士

电动打蛋器好好用大家一定要有一个啊

扩展阅读

自制黄油小饼干


《自制黄油小饼干》主料明细

面包粉黄油奶酪鸡蛋麦片粉

《自制黄油小饼干》调料明细

糖粉

《自制黄油小饼干》做法步骤

1

和面~都放在一起

2

和好了…

3

我用了这个面粉

4

赶薄了切成丁

5

入烤箱150火力10分钟我时刻观察。。

6

出来了~~哈哈

7

我把剩下来的捏扁了。。。

8

又烤一盘

9

哈哈~~ok了

10

凉了开吃吧一边看电视一边吃~~陪杯

腰果黄油饼干


《腰果黄油饼干》主料明细

鸡蛋1个黄油80g低筋面粉100g腰果10个

《腰果黄油饼干》调料明细

《腰果黄油饼干》做法步骤

1

80g黄油放入奶锅中小火加热加热到变为棕褐色关火放入冰箱冷却

2

加入糖粉搅拌再加入鸡蛋搅拌均匀

3

将腰果切碎

4

用手和匀并捏成图片的样子放入冰箱冷冻半小时到一小时

5

切成0.3mm的薄片

6

放入预热180度的烤箱烤20分钟

自制小饼干


《自制小饼干》主料明细

面粉鸡蛋

《自制小饼干》调料明细

《自制小饼干》做法步骤

1

面粉放一个鸡蛋和适量的白砂糖和好。面要和硬一点。然后撕成小块用擀面杖擀成薄饼。

2

将薄饼切成条

3

再把条状切成这种小菱形。(看起来不是太好看,只是方便炒熟哈)

4

将锅烧热后放入刚才切好的菱形小饼干烘炒,注意火不要调太大。

5

炒至这样金黄色就可以出锅了。放凉后好吃到爆,而且不含添加剂,可以放心的给小朋友们打法时间哈

腰果小饼干(20个)


《腰果小饼干(20个)》主料明细

腰果20个低筋面粉100g黄油50g鸡蛋液20g

《腰果小饼干(20个)》调料明细

糖粉50g

《腰果小饼干(20个)》做法步骤

1

称好所有要用到的材料

2

黄油室温软化,加入糖粉打发

3

打到黄油颜色稍变浅,体积变大即可

4

鸡蛋液分成加入,每次加入鸡蛋液都要充分混合,让黄油充分吸收鸡蛋液

5

筛入低筋面粉,为了让饼干更酥脆在拌匀面粉的时候我用的是切拌的手法

6

拌到没有干粉就行,不用过度的搅拌

7

盖上保鲜膜醒十分钟,醒是为了让面团更好的吸收混在里面的蛋液

8

烤盘铺上锡纸,把面团分为每份10g,大致捏圆,用大拇指在中间压一下,腰果沾点蛋液压在饼干中间,摆入烤盘

9

放入提前预热好的烤箱中,中层,上下火175度,20分钟

10

饼干放凉后会变的更脆哦

如何在家自制抹茶小饼干


如何在家自制抹茶小饼干,抹茶的起源

抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。

主料:低筋面粉265克,抹茶粉三勺,糖霜150克,黄油150克,蛋黄三个

抹茶小饼干的做法步骤

1.抹茶粉和糖粉混合均匀

2.黄油软化后和糖分抹茶粉搅拌均匀

3.鸡蛋逐个放入搅拌,当上一个鸡蛋搅拌完全之后才可以放下一个鸡蛋!

4.筛入低筋面粉,搅拌成面团,用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏半个小时

5.拿出来之后,擀成薄皮,用模型刻出形,烤箱预热,烤箱160度,烤十分钟左右,(根据自己家的烤箱情况烤饼干,饼干烤的时候,自己留意一下)

延伸阅读:黄金芝士小饼干的做法

黄油饼干(自制)


《黄油饼干(自制)》主料明细

黄油(无盐)40g低粉110g鸡蛋(常温)1个

《黄油饼干(自制)》调料明细

糖粉20g

《黄油饼干(自制)》做法步骤

1

黄油室温融化即可,千万不敢着急把黄油融化了

2

加糖粉打发,再加鸡蛋液继续打发,这个步骤我是手动的,比较辛苦。糖粉和蛋液分几次加入吧

3

加入面粉,用刮刀切切切……据说不要搅动

4

用饼干模具搞造型,我没有放到冰箱里冷藏所以不知道冷藏以后怎么样。

5

中层,上下烤,180度,20分钟左右。每家烤箱不一样,15分钟以后看着点,边缘变色了就可出炉。口感酥脆,可以加糖或者盐

健康黄油小饼干


《健康黄油小饼干》主料明细

黄油60g面粉200g鸡蛋2个花生酱一勺奶粉50g核桃仁

《健康黄油小饼干》调料明细

糖粉30g

《健康黄油小饼干》做法步骤

1

黄油和花生酱隔水软化至液体状,加入糖粉搅拌均匀

2

黄油中打入鸡蛋,搅拌均匀。(我一不留神就给打发了,其实不需要打发)奶粉和面粉混合均匀,倒入黄油鸡蛋混合物,开始和面。

3

面团和至软硬适中,包保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。

4

将面团均匀擀至硬币厚度,用模具压出形状,铺在烤箱专用纸上,用核桃仁装饰。

5

进烤箱,15分钟。表面焦黄即可。(具体时间根据烤箱温度功率不同而有所差异)

如何制作巧克力腰果棒饼干


小编为你介绍如何制作巧克力腰果棒饼干

主料:低粉100g,盐焗腰果1小包,苏打粉3g,糖粉30g,黄油30g,巧克力50g,鸡蛋1个

步骤:

1.将黄油放在盆里,室温软化加入糖粉打至微微发白

2.全蛋打发,分次加入黄油中,搅拌成均匀的糊状

3.将低筋面粉和泡打粉混合,筛入黄油糊糊中

4.用刮刀搅拌成团,裹上保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟

5.趁这个时候,把巧克力放入碗里

6.放入热水锅中加热

7.用筷子不停地搅拌至巧克力融化

8.盐焗腰果用擀面找擀成细小的颗粒

9.面团取出,分成15克一个的小剂子,用手搓成条状

10.放入预热好的烤箱,150度烤20分钟

11.烤好的饼干一头插入巧克力碗中,均匀地裹上巧克力酱

12.撒上腰果碎

13.插在杯子里,让巧克力变干即可

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