米奇牛油饼干怎么做,米奇牛油饼干的详细制作教程如下
牛油米奇饼干食材包含以下:
原料:牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25ml烘焙:客浦TO5406烤箱,中层上下火,170度烤15-20分钟
米奇牛油饼干的图解做法
1.转备好原料,牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25ml;
2.将黄油趁冻着的时候切成小块,室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色;
3.将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀;
4.再将饼干预拌粉混合进去揉成面团;
5.将面团搓成粗的长条状,包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时;
6.取出来按成半厘米厚的面片,用模具在面片上压出米奇饼干形状,我用手按扁的,没用擀面棍;
樱花饼干的做法
7.将饼干排入烤盘,中间留一定的空隙;
8.烤箱预热170度,中层上下火烤制15-20分钟,再关火焖10分钟左右即可。
美食心得:HP299.cOm
1.黄油趁冻着的时候比较好切,切成小块软化的更快,节省时间;
2.面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形,否则沾手不容易成型;
3.每次用模具压好都会剩一些面团,揉在一起继续按扁,用模具压,直到一个也压不出来为止;
4.烤制的过程注意观察,上色最好加盖锡纸,以免烤焦;
5.我这次用的烤箱是客浦TO5406,40L的,大小正好,一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘,上色很均匀,烤出来的饼干又酥又香,颜色很漂亮,让我非常满意;
6.如果没有烤箱,用微波炉或者平底锅也行的。
扩展阅读
【格子绿茶牛油饼干】
《【格子绿茶牛油饼干】》主料明细
绿茶面团:高筋面粉170g绿茶粉25g鸡蛋1个白糖粉50g牛油鸡蛋面团:高筋面粉170g鸡蛋1个白糖粉45g
《【格子绿茶牛油饼干】》调料明细
淀粉30g牛油80g淀粉30g牛油80g
《【格子绿茶牛油饼干】》做法步骤
1
各材料准备好,分别过称。白糖粉是我自己将白糖用料理机研磨成糖粉的。2
分别制作面团,先制作绿茶面团,牛油自然软化后切小块轻轻打发3
加入糖粉打发至淡黄色4
加入鸡蛋继续打发5
加入鸡蛋后打发均匀6
筛入绿茶面粉(含淀粉)用刮板刀拌匀7
用手揉搓成面团待用8
制作牛油鸡蛋面团,牛油自然软化9
加入糖粉轻轻低档打发至有点膨松成淡黄色10
筛入面粉(含淀粉),拌匀,用手揉搓成面团,但忘记拍照了。11
将绿茶面团和牛油面团分别均匀揉搓成4小条状面团,共8条。12
然后交错将2条绿茶与2牛油面团叠放在一起,按压成四方形的长条状,然后用保鲜膜包裹起来放进冰箱的冷冻1.5-2小时取出切块。13
时间到,从冰箱取出,以0.5cm的厚度切块14
烤箱预热,将切好的饼干放入烤盘中,排列整齐,不重叠15
烤箱上下火170度带风模式烤20分钟就OK16
时间到取出待凉17
,脆脆的!香香的!少糖少油版18
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,没有模具,压得不够漂亮,再改进!20
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,用蜜封袋装起慢慢吃喔,或送亲朋好友也很不错喔!卡通米奇蜂蜜饼干的制作
如何制作卡通米奇蜂蜜饼干,卡通米奇蜂蜜饼干是怎样,卡通米奇蜂蜜饼干图文做法分享
这饼干,如果送个小朋友吃,绝对高兴的手舞足蹈。即使是成年人来学习制作,在我演示时仍然发出尖叫太可爱啦好漂亮啊,当然都是女孩们,即使大老爷们喜欢也不会发出这种声音。这种饼干很容易做,就是需要你多买些这种漂亮的卡通饼干模具。也很好吃,硬硬的脆脆的,磨牙那种口感。这种饼干最大的特点是特别结实,容易塑形,很适合作为装饰饼干的基底,能放好多天。离圣诞还有2个星期,个别商场就已经开始有圣诞的气氛了,想做点手工的你,不妨开始试做了,因为明天开始咱们很多装饰饼干都要用到它呢。在配方中加入些姜黄粉、肉豆蔻粉就是圣诞节的姜饼饼干了,还可以加入些可可粉做成巧克力颜色的。
主料:黄油50克,糖60克
辅料:蜂蜜45克,鸡蛋30克,牛奶30克,低筋面粉275克,肉桂粉2克
卡通蜂蜜饼干的做法步骤图
1.将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。
2.加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。
3.加入过筛的低筋面粉和肉桂粉,简单混合成面团,不要过分揉搓可采用切拌法(就是将面团放在操作台上,用刀切开,两块压在一起,再对半切开,再压至融合,反复几次)至表面光润即可。包裹保鲜袋,松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛,室温低时就在常温松弛即可)。
4.松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸。
5.用叉子在面片上均匀扎上透气孔,防止在烤的时候起鼓。
6.用饼干模压出形状,压形时要尽量将面饼压断,这样在拿取时不会将形状撕扯变形,在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。
7.烤盘放入烤箱中上层,170度,上下火烤15-20分钟后取出。
小贴士
***如果面团出现面筋,在擀开时会比较容易回缩,烤好后也会再缩小,所以在混合面团时要尽量不过分揉搓,另外面团的松弛和擀开后的松弛也会起到防止回缩的作用。
延伸阅读:如何做小熊卡通饼干
如何制作牛油果网纹面包----牛油果的懒人吃法
牛油果网纹面包的详细做法如下
牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包
面团原料:牛奶40克,淡奶油100克,蛋黄1个,糖30克,盐1克,高筋面粉200克,酵母3克,黄油20克。
卡仕达酱原料:蛋黄1个,糖25克,低筋面粉8克,牛奶75克。
馅料:牛油果,盐,黑胡椒粉。
烘焙:烤箱中层,上管160度,下管140度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)
牛油果网纹面包的做法
1、除黄油外,将面团的其它原料一起揉均匀,再加入黄油,揉至可以拉出薄膜的扩展阶段。
2、进行第一次发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、分成均匀的6份,松弛15分钟。
5、松弛好的面团,取1份擀开,翻面。
6、从上至下卷起,卷的时候注意,两边稍往里收。
菜种油饼干的制作教程
小编教你菜种油饼干的制作教程
所需的食材:薄力粉120g,菜种油2.5大勺,蜂蜜糖浆2.5大勺,盐适量
菜种油饼干的制作教程:
1.先把材料准备好
2.拿一个盆子、把麵粉放入、再加入一点点的盐。(盐巴用自己的食指与拇指抓出的份量就行了)
3.用洗米的方式搅拌均匀
4.加入2.5大勺菜种油
5.用手指慢慢抓、边抓边像洗米似的打转。让油整体充分的沾到麵粉并且成鬆沙的状态。
6.再用两手轻轻搓一搓。时间不要超过十秒。
7.搓好成为细砂状的样子
8.再加入2.5大勺蜂蜜糖浆
9.再用手指慢慢抓、边抓边像洗米似的打转。让蜂蜜糖浆整体充分的沾到麵粉。
10.最后聚集成团状。
因为每天气候和空气乾燥不稳定、都能影响使麵糰成现太鬆而无法聚成团状时、请适量的多加半大勺蜂蜜糖浆。
11.麵糰不用放置醒、直接用擀麵棒杆平、约8mm的厚度。
12.在用喜欢的模子印出形状大小。(如果没有模子、也可以找不用的圆形瓶盖)
13.用牙籤或小汤匙点出可爱的脸部表情
14.这是点好的表情。(手工的点心做得太精緻、似乎就少了那麽一点温馨、我是这麽认为的。。)
15.把烤箱先预热170度烤17分。
(看见烤出颜色稍黄、饼乾的香味已出、就可出炉了)
植物油饼干的制作教程
植物油饼干~清淡酥脆
植物油饼干
你是否不太喜欢黄油的味道是否家里没有黄油却很想做饼干喏!试试这款饼干把酥掉你的下巴
主料:
低筋面粉250g奶粉20g玉米油120g全蛋液40g绵白糖60g
植物油饼干~清淡酥脆的做法步骤;
1.玉米油里加入白糖搅拌均匀
2.分两次加入全蛋液搅拌均匀
3.筛入低筋面粉和奶粉
4.搅拌成团
5.包入保鲜膜整好型放入冰箱冷冻室冻一小时
6.预热烤箱将面团切片放入铺好油纸的烤盘150度20分钟左右即可灵活调整烤箱温度哦饼干放凉就可以吃了~
小贴士
1.没有奶粉可用炼乳或淡奶油代替或者不加加了更好吃2.对面粉的量没有概念的话就多次少量的加入直到面团微湿不干裂的状态3.没有玉米油可用大豆油等无味的油代替
如何制作榛子饼干
小编为你介绍如何制作榛子饼干带图解
糖40g面粉115g榛子适量泡打粉适量鸡蛋1个植物油40g
做法
1.准备好需要的食材。
2.植物油与白砂糖搅拌均匀。
3.打入全蛋搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉拌匀后分2次筛入,搅拌均匀。
5.将榛子仁切碎。
6.倒入容器中。
7.和成面团。
8.切成块,摆入涂了少许油的烤盘中。
9.烤盘入烤箱中层,165度,上下加热,15分钟左右烘焙。
10.烘焙好的饼干。很香的。
如何制作熊猫饼干
1、材料准备:低筋面粉120g抹茶粉3g可可粉2g低筋面粉5g糖粉40g黄油60g打散的蛋液18g。
2、糖粉和低筋面粉混合过筛。
3、在热水锅里立支架,将黄油隔水融化。
4、将液态的黄油倒入面粉里。
5、用手把面和匀。
6、倒入鸡蛋液。
7、把面和匀,呈光滑状态。因为有黄油所以面团会稍显油腻。
8、把和好的面团分为三部分:120g80g30g,依次将以下面粉混合加入:抹茶粉低粉可可粉,着几团面分别对应的部分:外层脸眼鼻耳。
9、混合好的三团面团,记住上面所说的各个面团分别对应的部分。
10、首先先取25g原味面粉压成18cm的面饼,因为太长不好操作,这里我分为了两部分进行,也就是图中每一份面团是25/2=12.5g。
11、取3g可可面团分成两份(也就是1.5g一份),搓成和上一步等长的细条,作为鼻子分别叠在上方。
12、取10g原味面粉分成两份(每份5g),等长压扁,覆盖在上一步做好的鼻子上,注意一定要包住鼻子;另外取6g的可可面团,分成四等份(每份1.5g),做成四只眼睛,分别放置在鼻子的斜上方。
13、将剩余的原味面粉,分成两份,完完全全包住做好的鼻子和眼睛,并稍微捏紧消除缝隙。
14、将剩余的可可面团分为四等份(大概一双耳朵是7.5g),搓成长条放置于眼睛的斜上方。
15、取13g抹茶面粉分成两份,放置在耳朵中间消除缝隙。
16、将剩余的所有抹茶面粉将熊猫上上下下完全包住;放入冰箱冷冻柜冻20分钟,取出后按照0.5cm的厚度切片,面团的横切面就是熊猫的图案。将饼干放在铺了油纸的烤盘,烤箱165预热,上下火,中层烤20分钟即可。饼干参考量30个。
如何制作红茶饼干
小编教你如何制作红茶饼干带图解
鸡蛋液25g红茶叶1包细砂糖50g盐少许黄油60g低筋面粉125g
做法
1.黄油和鸡蛋放置室温软化,鸡蛋液打散备用。
2.用将红茶包里的粉末倒入细砂糖中,用手指搓揉。就成了红茶糖了。
3.黄油搅打至乳霜状,加入红茶糖搅拌均匀,再放入少许盐。分次倒入鸡蛋液,混合均匀。
4.将低粉过筛入黄油鸡蛋糊里。
5.用刮板混合面团,按压面团,挤压到面团变的光滑,细腻。
6.包上保鲜膜,用掌心压成均匀的厚度,放入平底盘,放入冰箱冷藏1个小时以上。
7.冷藏好后,将面团揉至可以塑形的软度。
8.擀成2.5mm厚度的面饼。
9.用模具压出形状。
10.烤盘铺好油纸,等距排好。
11.烤箱170度预热,中层,上下管,10-15分钟。
这就是小编为你介绍的如何制作红茶饼干
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