卡通米奇蜂蜜饼干的制作

2020-09-22
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这饼干,如果送个小朋友吃,绝对高兴的手舞足蹈。即使是成年人来学习制作,在我演示时仍然发出尖叫太可爱啦好漂亮啊,当然都是女孩们,即使大老爷们喜欢也不会发出这种声音。这种饼干很容易做,就是需要你多买些这种漂亮的卡通饼干模具。也很好吃,硬硬的脆脆的,磨牙那种口感。这种饼干最大的特点是特别结实,容易塑形,很适合作为装饰饼干的基底,能放好多天。离圣诞还有2个星期,个别商场就已经开始有圣诞的气氛了,想做点手工的你,不妨开始试做了,因为明天开始咱们很多装饰饼干都要用到它呢。在配方中加入些姜黄粉、肉豆蔻粉就是圣诞节的姜饼饼干了,还可以加入些可可粉做成巧克力颜色的。

主料:黄油50克,糖60克

辅料:蜂蜜45克,鸡蛋30克,牛奶30克,低筋面粉275克,肉桂粉2克

卡通蜂蜜饼干的做法步骤图

1.将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。

2.加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。

3.加入过筛的低筋面粉和肉桂粉,简单混合成面团,不要过分揉搓可采用切拌法(就是将面团放在操作台上,用刀切开,两块压在一起,再对半切开,再压至融合,反复几次)至表面光润即可。包裹保鲜袋,松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛,室温低时就在常温松弛即可)。

4.松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸。

5.用叉子在面片上均匀扎上透气孔,防止在烤的时候起鼓。

6.用饼干模压出形状,压形时要尽量将面饼压断,这样在拿取时不会将形状撕扯变形,在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。

7.烤盘放入烤箱中上层,170度,上下火烤15-20分钟后取出。

小贴士

***如果面团出现面筋,在擀开时会比较容易回缩,烤好后也会再缩小,所以在混合面团时要尽量不过分揉搓,另外面团的松弛和擀开后的松弛也会起到防止回缩的作用。

延伸阅读:如何做小熊卡通饼干

扩展阅读

卡通蜂蜜饼干


《卡通蜂蜜饼干》主料明细

黄油50克鸡蛋30克牛奶30克低筋面粉275克

《卡通蜂蜜饼干》调料明细

糖60克蜂蜜45克肉桂粉2克

《卡通蜂蜜饼干》做法步骤

1

将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。

2

加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。

3

加入过筛的低筋面粉和肉桂粉,简单混合成面团,不要过分揉搓可采用切拌法(就是将面团放在操作台上,用刀切开,两块压在一起,再对半切开,再压至融合,反复几次)至表面光润即可。包裹保鲜袋,松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛,室温低时就在常温松弛即可)。

4

松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸。

5

用叉子在面片上均匀扎上透气孔,防止在烤的时候起鼓。

6

用饼干模压出形状,压形时要尽量将面饼压断,这样在拿取时不会将形状撕扯变形,在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。

7

烤盘放入烤箱中上层,170度,上下火烤15-20分钟后取出。

如何制作米奇牛油饼干


米奇牛油饼干怎么做,米奇牛油饼干的详细制作教程如下

牛油米奇饼干食材包含以下:

原料:牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25ml烘焙:客浦TO5406烤箱,中层上下火,170度烤15-20分钟

米奇牛油饼干的图解做法

1.转备好原料,牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25ml;

2.将黄油趁冻着的时候切成小块,室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色;

3.将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀;

4.再将饼干预拌粉混合进去揉成面团;

5.将面团搓成粗的长条状,包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时;

6.取出来按成半厘米厚的面片,用模具在面片上压出米奇饼干形状,我用手按扁的,没用擀面棍;

樱花饼干的做法

7.将饼干排入烤盘,中间留一定的空隙;

8.烤箱预热170度,中层上下火烤制15-20分钟,再关火焖10分钟左右即可。

美食心得:

1.黄油趁冻着的时候比较好切,切成小块软化的更快,节省时间;

2.面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形,否则沾手不容易成型;

3.每次用模具压好都会剩一些面团,揉在一起继续按扁,用模具压,直到一个也压不出来为止;

4.烤制的过程注意观察,上色最好加盖锡纸,以免烤焦;

5.我这次用的烤箱是客浦TO5406,40L的,大小正好,一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘,上色很均匀,烤出来的饼干又酥又香,颜色很漂亮,让我非常满意;

6.如果没有烤箱,用微波炉或者平底锅也行的。

卡通饼干食谱:小熊曲奇饼干的制作


小熊曲奇饼干的图解做法如下

简单易做的卡通饼干卡通小熊曲奇饼干

原料:低筋粉150g,无盐黄油80g,糖粉35g,鸡蛋液25g,可可粉5g,黑巧克力适量

卡通小熊曲奇饼干的做法

1、黄油切成小块室温软化。

2、加入过筛的糖粉,用打蛋器打至顺滑。

3、分2-3次加入鸡蛋液,每次都要等搅打均匀之后再加入下一次,避免水油分离。

4、加入过筛的低筋粉。

5、用刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌。

6、取一半的面团,加入过筛的可可粉,做成可可味的棕色面团。

7、将可可味的面团分成比例大约为3:1:1的1个大面团和2个小面团。这分别是小熊的脸和两只耳朵。另外从原味面团中取一部分大约跟耳朵差不多大的一个面团,这是小熊的鼻子部分。

8、先将原味小面团搓成长条。

9、再将大的可可面团压成片,包裹在原味长条面团周围。

10、再将两个小的可可味面团搓成长条,固定在上方的两侧,横截面可以看到这时小熊的造型已经做好了。这时先放冰箱冷冻约10-15分钟。

11、冷冻好之后取出,再将剩下的原味面团压成片,包裹在小熊外围,压紧避免有缝隙。

12、将整条饼干用油纸包裹好,放入冰箱冷冻30分钟。

13、冷冻完成之后取出,切片,码放在烤盘内。

14、烤箱预热到180度,将饼干放入烤箱中层,上下火烤10-12分钟即可。

15、烤好之后取出晾凉,融化少许黑巧克力,在饼干上相应位置画上小熊的眼睛和鼻子。

小提示

1、鸡蛋液一定要分次加入,避免水油分离。

2、做好小熊造型之后,一定要冷冻一会,等坚固了再包裹最外面一层,不然很容易变形。

3、整个饼干包裹好之后一定要冷冻到位,如果不够硬的话,切下去就变形了。

米奇牛油饼干


转备好原料,牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25ml

将黄油趁冻着的时候切成小块,室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色

将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀

再将饼干预拌粉混合进去揉成面团

将面团搓成粗的长条状,包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时

取出来按成半厘米厚的面片,用模具在面片上压出米奇饼干形状,我用手按扁的,没用擀面棍

将饼干排入烤盘,中间留一定的空隙

烤箱预热170度,中层上下火烤制15-20分钟,再关火焖10分钟左右即可。

芝麻蜂蜜饼干的制作教程


小编为你分享芝麻蜂蜜饼干的制作教程带图解

材料:面粉85g,蛋黄60g,芝麻适量,黄油80g,白糖30g,蜂蜜50g,盐1g

步骤:

1.准备三个蛋黄

2.黄油隔水软化

3.加糖、盐后取出晾凉

4.加入蛋黄搅匀

5.加入蜂蜜

6.加面粉

7.拌匀

8.分成小剂子

9.搓圆

10.滚上芝麻粒

11.压扁

12.码入盘中

13.上下火170度中层烤25分钟至表面上色变黄即可

柚子酱卡通饼干的制作方法


小编教你柚子酱卡通饼干的制作方法

主料:低粉120g,蜂蜜柚子酱30g,黄油40g,糖粉25g

步骤:

1.准备原料

2.黄油软化,加入糖粉

3.稍微打发

4.加入柚子酱

5.搅打均匀

6.筛入低粉

7.保鲜膜覆盖放冰箱冷藏半小时

8.拿出后擀成薄片,

9.用模具压型,

10.放入预热180度的烤箱,烘烤10分钟

香甜酥脆的米奇曲奇饼干


《香甜酥脆的米奇曲奇饼干》主料明细

低粉220g黄油100g淡奶油30g糖粉(细砂糖也可)50g

《香甜酥脆的米奇曲奇饼干》调料明细

可可粉10g

《香甜酥脆的米奇曲奇饼干》做法步骤

1

100克黄油室温软化,加入糖粉,搅拌混合。

2

再加入淡奶油,搅拌,不需要打蛋器。

3

筛入低粉,搅和搅和就成面团了。

4

分出一小块面团,约20到30克,加入可可粉。

5

团成巧克力面团。

6

擀好面皮,然后请出可爱的米奇。

7

烤盘铺上锡纸,把面团填入模具,注意整理平整厚薄均匀。用巧克力面团做出眼睛嘴巴,任意造型哦。

8

烤箱170度提前预热十分钟,然后170度烤二十分钟即可!可爱的小米奇出炉了!简单的配方可以做任意发挥的造型。

卡通小饼干


《卡通小饼干》主料明细

黄油200g鸡蛋2个低筋面粉400g

《卡通小饼干》调料明细

糖粉110g

《卡通小饼干》做法步骤

1

温水软化黄油,直至融化

2

把糖粉加入溶化的黄油中,把鸡蛋打散加入黄油中

3

加入低粉,揉成光滑的面团。

4

揉成面团然后压扁后,用磨具压好饼干

5

放入烤箱,上下火预热180度,14分钟出锅即成。

6

烤好后装盘,味道棒棒哒

感谢您的阅读,希望《卡通米奇蜂蜜饼干的制作》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!

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