材料
鸡蛋3颗
面包(两人份)
模型压
盐少许
糖少许
做法
1.热锅。将3颗鸡蛋和少许盐和糖搅拌均匀。
2.将喜欢的模型压,压印在面包上,备用。
(建议:不要把压好的卡通模型放入蛋液中,因为煎不出样子!!!)
3.压好的卡通模型面包,只要在背部涂点蛋液,稍微煎一煎;而正面就必须干煎。
4.其余的形状面包模型,就可以大胆的放入蛋液中,再取出,热锅上煎直焦黄即可。
更多精彩面包教程
[早餐] 温泉蛋沙拉面包
简介
把外卖的蛋沙拉面包,里面的蛋改成半熟蛋,里面的马铃薯改成ㄧ半是苹果,增加甜度及脆度,并减少沙拉酱的使用,也可享受到水果,ㄧ举数得~^^bFB↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
材料
示范3人份长条餐包3个马铃薯丁3/4颗红萝卜丁1/4根玉米粒3大匙苹果半颗美乃滋(沙拉酱)1大匙黑胡椒粉适量蛋2颗
做法
1
半熟蛋简易做法:蛋用水冲ㄧ下。电锅放脚架,蛋放上去,加水40ml,蒸到跳起,闷两分钟。将鸡蛋拿起冲冷水,敲破,去壳,切成四块备用。p.s.每家电锅不ㄧ样,这个方式可先试ㄧ次,再调整。
2取锅加水,水滚后放入马铃薯及红萝卜丁,煮到熟。约15分钟左右。
3大碗中放入马铃薯丁,红萝卜丁,玉米粒及苹果丁。用沙拉酱拌匀。可加点黑胡椒粉或芥末调味,不喜者可省略。
4面包中间划ㄧ刀,放入填馅及半熟蛋即可。简单美味~~^^b
5蛋沙拉平常也可自成ㄧ盅,搭配其他主菜食用喔~^^
早餐面包
自己想的这个方子的馅子,放的火腿肉松,还有豆沙的。早起来一杯豆浆在来一个这样的面包,孩子大人都爱吃,才烤出来的时候味道真不错。
用料
高筋面粉200克
糖35克
牛奶100克
酵母3克
鸡蛋一个
黄油20克
早餐面包的做法步骤
1.所有材料放进和面机里和面均匀后放入黄油,继续和面大约30分钟后出膜。
2.出膜后发面,面发到二倍大小。
3.揉出面团里气泡,分成十个小面团。
4.把面用擀面杖擀成长方形,放上火腿肉松从火腿那边卷起来。
5.上次做豆沙饼还剩点豆沙,我也做了一个豆沙的。
6.都卷好后二次醒发,发至两倍大。烤箱预热170度5分钟。
7.放入烤箱170度30分钟就可以了。
小贴士
一定要根据自己烤箱脾气控制温度时间,每个烤箱温度都需要自己琢磨,想要做的好吃火候很重要。
炒蛋小面包早餐
简介
早上做完自己的早餐后,会先放个小面包到电锅里温热,等两岁宝贝起来后,马上到厨房"恰拉恰拉"一下,一道营养的早餐就完成了!
材料
小餐包1个前夜剩下的菜肉1小碗鸡蛋1颗海苔1片起士片1片香蕉一根草莓果酱少许
做法
1
做完大人自己的早餐后(可参考https://icook.tw/recipes/164046),从冷冻库拿一个小餐包到电锅里,不用再倒水喔,不要拔掉插头,用电锅的余温来保温即可。
2等宝贝起床后(大约过了15-20分钟),拿出一颗蛋打成蛋液、准备好前一夜剩下的菜肉、及一片海苔(剪成丝)。
3用小平底先炒料,之后倒入蛋液,一起炒一炒。
4炒好后盛盘,铺上海苔丝,撒上白芝麻。
5将在电锅里的小餐包,用剪刀在中间剪一刀,涂一些草莓果酱,再加入一片折好的起士片。
6将食物盛盘,拿一根香蕉、倒一杯水,早餐就完成了!
英式早餐面包布丁
材料
两盒布丁的量:
切片面包5片,牛奶大半杯,鸡蛋2个,黄油2勺(融化),红糖或白糖2大勺,肉桂1小勺,香草精1小勺
做法
1、烤箱预热180度。
2、面包片撕成小块,放在盒中,黄油融化后浇在面包丁上。
3、另一个碗里放入牛奶、鸡蛋、糖、肉桂和香草精,搅拌均匀。
4、将步骤(3)倒入步骤(2)中泡一会儿,让面包完全吸收。液体不要倒太多,快和面包齐平就可以了。用勺子把面包按在液体里使其完全浸泡。
5、再放入烤箱烤45分钟即可。
小诀窍
1、这道甜点可以热吃也可以放在冰箱里冷藏后吃。吃的时候配蓝莓酱比较好。如果是早餐,可以热了之后再加入牛奶泡着吃。
2、如果买不到肉桂和香草精也无所谓哈,只是为了提味而已。
简单面包早餐
简介
只需五分钟就能成功完成的一道早餐味道也不错大家可以试试哦
材料
加椰适量,牛油(奶油)适量,鸡蛋1粒,面包(吐司)4片
做法
拿出两片面包,各涂上加椰和牛油
然后把这两片面包盖在一起
把鸡蛋打入一个碗里,然后打散它
把涂好和粘在一起的面包的浸泡在装有鸡蛋的碗里。面包两面要沾满蛋液才行哦
在鸡蛋浸泡时把锅热起来,然后加少许油(适量)等油热了,把沾有鸡蛋液的面包放进锅中(建议开大火,因为那样面包才不会吸很多油)
面包一面煮至金黄色就可以翻过来煮另外一面哦
两面都变金黄色后就可以上菜了。
早餐面包燕麦全麦面包
一款减肥美眉不用担心的早餐面包!买了全麦粉和燕麦已经2周多了,一直忙着,直到看到【君之新浪博客】的全麦面包,再也忍不住诱惑,开始动手我的第一次的全麦面包,由于是中种的方法做的全麦面包,松软的可以拉丝,加上上面点缀了燕麦,看起来非常有食欲,我把方子改了,少放了糖和油,多加了燕麦量,是一款健康早餐面包。我想晚上可以做好面包,等早上切点面包片,来点蔬菜沙拉,摊上一个鸡蛋或者切点火腿肠,5分钟分钟就可以搞定早餐哦........我能初次做成功,这里非常感谢小厨飘香的分享!
早餐面包燕麦全麦面包的主料:
中种面团:全麦粉(200克)安琪酵母(3克)水(135克)早餐面包燕麦全麦面包的调料:
主面团:全麦面粉(120克)盐(4.5克)鲜奶(50克)糖粉(20克)玉米油(10克)全蛋(一枚)燕麦(60克)蛋液(8克)做早餐面包燕麦全麦面包所需厨具:
电烤箱早餐面包燕麦全麦面包的做法步骤
1、把酵母用水溶化后把中种的材料搅拌揉成光滑的面团放入温暖处2-3个小时进行发酵。冷藏发酵10左右。
2、表面装饰材料---燕麦片。
3、检查面团发酵至2.5倍左右。
4、然后把主面团的面除了油外和好后和发酵好中种面团揉在一起,揉至光滑后放入油反揉,揉至光滑后进行二次发酵,大约50分钟-1小时。二次发酵好的面团反复揉好进行醒面10分钟左右。
5、醒好的面擀成长椭圆的薄片。
6、然后卷成卷。
7、放入垫了锡纸的烤盘进行最后的醒发。可以放烤箱发酵挡,也可以保鲜膜盖着放温暖处醒发。
8、醒发一倍以上拿出刷上蛋液。
9、撒上燕麦片装饰一下,烤箱预热200度上下火中档烤20-22分钟左右。
10、烤好的面包拿出放烤网凉了密封收藏随吃随拿。
11、吃时候切片可以放蔬菜和鸡蛋或者肠,作为早餐很不错。
小窍门:1、全麦粉有很多种,有添加了麸皮的,有的是全粉,我用的是全粉,没有麸皮。
2、上面装饰你可以放黑白芝麻,一样很好吃的。
3、最最后的发酵一定要看着点,不能过头,发酵正好的时候按不回缩。
4、做好的全麦面包切片后,早上放入煎蛋或者煎肠,加上生菜,一杯豆浆或者牛奶,3-5分钟就搞定早餐。
做面包方法很多,由编辑撰写的《早餐蛋面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问早餐面包的做法专题!感谢您的阅读!