简介
这是美国家庭很典型的早餐，叫做Eggcasserole,是常见的早餐或早午餐，热量和分量可以足足抵过一餐。把所有冰箱中常见的食材如牛奶、培根、蛋、乳酪...等加上面包块全部搅和在一起，放进烤箱中，就没你的事了。这种将食材全部放在一堆然后放进烤箱的菜色，都是我的最爱。
材料
法国面包切成2cm见方小块23杯培根，切块2片洋葱切碎1/2杯彩椒切丁(或其他冷冻蔬菜)1杯牛奶1杯全蛋个盐少许黑胡椒粉1/2小匙肉荳蔻粉1/2小匙马兹瑞拉乳酪丝1/2杯巧达乳酪，切丝2片
做法
1
烤箱预热175度。热锅，先将培根放入炒成表面成焦褐色，取出培根用厨房纸巾沥干油，用锅内剩下的油炒洋葱，将洋葱炒软，约4分钟，备用。
2取一烤盘，取1/2份量的面包先铺一层，再铺上炒好的培根、洋葱、彩椒乳酪丝一层层铺上，以上都是分量的1/2。同样程序再铺上一层。
3用一大碗，将蛋打散，加入牛奶、小荳蔻粉、黑胡椒、少许盐，倒入铺好面包材料的烤盘内，盖住所有食材，放置10分钟，让里面的面包充分吸收蛋汁。
4放入已经预热175度的烤箱内烤40-50分钟。
5等到表面呈现金黄色、飘在上头的面包块稍微烤焦上色、且蛋汁都凝固即可。
面包教程推荐
焗烤培根蛋面包盒
简介
日本人将「寒流」取个可爱的名字叫做「冬将军」，在这北国的寒冬清晨，那种烤到香气满溢的焗烤早餐，再搭配一杯暖呼呼的浓汤，最能抚慰渴望「温暖」的肠胃呀。把面包中间挖空塞满各式食材，面包变身成小圆碗。将美味的培根舖在底部，再打入一颗黄澄澄的新鲜鸡蛋，最后撒满浓郁的起司条，出炉时美味面包盒中包著牵丝的起司、混合香浓的培根蛋，一口三享受，就是焗烤面包盒最迷人之处～
材料
法式香披纽面包2个培根片4片鸡蛋（小）2颗起司片2片美乃滋1小匙芥末酱1/2小匙盐、胡椒粉1小撮香草粉少许
做法
1
把面包上方横切出薄盖，利用手指从面包边缘约1公分处向下挤压，并绕着一圈将边缘的面皮壁整平，使中间形成空洞。预热烤箱200℃。
2将美乃滋和芥末酱混合后，均匀涂抹在洞底。
3培根片交叉平舖在洞中，中央打入鸡蛋（从冰箱取出事先回温的鸡蛋）。
4在鸡蛋表面撒上盐和胡椒粉，最后放上起司片或是起司丝。
5盖回面包盖，上下都包好铝箔纸。
6放入平底锅，加入3大匙水。盖上锅盖，中火蒸2分钟，再小火蒸5分钟后关火。不要打开盖子，再焖3分钟。拿掉铝箔纸，上方撒入香草粉即可享用。
7喜欢起司焦香口感的话，把上方铝箔纸拿掉，再送入烤箱3分钟将起司表面烤香即可。
烤威士忌培根面包馅
材料
450克厚切培根，1杯黄油，2个大洋葱，5根芹菜茎，2瓣大蒜，2汤匙干迷迭香，450克黑麦粗面包，450克黑麦面包块，8个鸡蛋，1汤匙干百里香，3汤匙干鼠尾草叶，2升鸡汤（根据需要更多），1杯波本威士忌
做法
1.培根放在砧板上切碎，盛入碗中备用；洋葱剥去外皮，洗净，控水，切去首位，然后切碎，放入碗中备用；芹菜洗净控水，切丁，放入碗中备用；大蒜去皮洗净，拍扁剁碎，放入碗中备用；鸡蛋逐个磕入碗中，用筷子搅拌均匀，放置备用；面包分别切成小的块状，放在碗中备用。
2.将烤箱预热至175摄氏度。准备两个9x13英寸的烤盘，用软刷蘸油轻轻涂抹内壁，放置备用。
3.取一个大而深的煎锅，加热，放入培根，用中火炒至培根均匀变成棕色。盛出，用吸油纸上吸去多余的油脂，将留在煎锅中的煎出的培根油脂倒入碗中。
4.使用相同的煎锅，用中火融化黄油，将洋葱，芹菜，大蒜和迷迭香依次放入锅中，搅拌均匀，煮约5分钟直至洋葱柔软透明，把培根油脂倒入煎锅中，搅拌均匀。
5.同时，将黑麦粗面包和黑麦面包放入一个大碗中，倒入蛋液，搅拌均匀，加入百里香，鼠尾草和洋葱混合物，然后搅拌均匀。
6.将鸡汤和波本威士忌放入碗中搅拌均匀，将鸡汤混合物倒在面包混合物上，加入更多的原料以达到所需的稠度。用双手将各种成分均匀混合在一起。在准备好的烤盘之间均匀地加入混合物并轻轻拍打。
7.烤盘放在预热的烤箱中烘烤45分钟，或直到插入中心的刀子清洁干净。如果你想在上面有更深的面包皮，再烤10分钟。
大蒜面包配培根滑蛋
简介
前两天为大家介绍了一种面包的吃法。今天追加一款我个人最喜欢的——大蒜面包。可能没吃过的人听起来会觉得奇怪，甚至会怀疑好不好吃。在英国时，每次在院子里烧烤都少不了大蒜面包的压轴。酥香的面包透出浓浓的蒜香。咬一口下去，金黄的蒜油从面包中渗出来。配上英国人最爱的，培根滑蛋。做好的话，可以滑嫩的好似内脂豆腐。可千万别错过如此的人间美味啊～先做大蒜面包，烤的时候开始热牛奶做滑蛋（做蒜油的锅不用刷直接煎培根就好了）。另外又做了个生菜沙拉。等面包烤好后一切都准备好了，剩下的工作就是——吃早餐～～。早餐过后红茶也泡好了，边品茶边发这篇稿子。相信你们也闻得到我家的面包香和茶香吧：）提示：红茶要在早餐后的２０－３０分钟后喝，可以助消化去油腻。
材料
大蒜面包材料：面包片３片，黄油３０克，大蒜４瓣（压成泥），罗勒碎１小勺。，培根滑蛋，
材料：培根３０克，鸡蛋２个，２大勺牛奶，１大勺淡奶油（可以不加），８克黄油，１大勺葱末，盐，黑胡椒碎。
做法
大蒜面包：
１在锅中加入黄油，融化后加入蒜泥和罗勒。炒香出锅。要小火炒。
２面包片或法式面包棍切片，均匀的涂上大蒜油。入预热２２０度的烤箱，烤８分钟左右，至金黄即可。
培根滑蛋
１鸡蛋加入牛奶，淡奶油打散后放盐和胡椒调味。
２培根切成粒，入锅中煎至上色后出锅。再加少许黄油融化后，倒入蛋液。用木勺小火慢慢搅动。一定要注意火候。凝固后立刻关火出锅。
３最后撒入葱末和培根即可。
小诀窍
图片中绿色的植物是我在家种的新鲜的罗勒。如果你家里没有，可以用干的罗勒或是葱来代替。我的美食博客：http://www.haoshijian.blog.ifeng.com/1181518.html
蛋奶面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
鸡蛋牛奶240ml植物油2大勺面包粉两杯半辅料
盐四分之三勺糖四分之一杯葡萄干四分之一杯奶粉一勺四分之一勺酵母一小勺半蛋奶面包的做法步骤
1.把以上材料除了葡萄干以外，都加进去，俺是用面包机做得，最后，有提示音的时候再加葡萄干，全过程时间长些，但是比较简单~~
做面包方法很多，由编辑撰写的《培根面包蛋奶烤》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋奶蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！