韩国麻薯面包的简单做法

2019-12-20
麻薯面包的做法 麻麻薯面包的做法 麻薯蛋糕的做法

主料:高筋面粉30克

辅料:麻薯预拌粉200克鸡蛋1个

调料:奶粉10克黄油50克水75克芝麻15克

韩国麻薯面包的做法

1.所有材料混合,揉成长条,松弛10分钟

2.分成20克的小剂子,滚圆;230度,中层烤10分钟后在下层多加一个烤盘,转200度再烤10分钟

延伸阅读

麻薯面包怎么做?麻薯面包的9步做法


麻薯面包

麻薯面包,麻薯

主料:

麻薯预拌粉250g、植物油50ml、水100ml、芝麻适量、鸡蛋1个

麻薯面包的做法步骤:

1.准备好材料备用

2.先把芝麻放锅里小火慢慢烧至熟放凉备用

3.把油鸡蛋水麻薯预拌粉一起拌均匀

4.搅拌好加入芝麻一起搅拌均匀

5.搅拌好放5分钟

6.再用裱花袋挤成圆形

7.勺子沾上水把上面压一下

8.烤箱预热至上下火180度烤18-20分钟就可以

9.烤好撒上糖粉

小贴士:

这款麻薯面包一定要趁热吃凉了就不好吃

如何在家自制麻薯面包,各种家常麻薯面包的做法


做法一:如何做芝香麻薯面包

高粉30g

鸡蛋一个,黄油50g,奶粉10g,水90g,黑芝麻一大勺

麻薯预拌粉200g

1,除芝麻外所有材料混合

2,揉光滑成团,加入芝麻揉均匀。

3,滚成大团松弛30分钟后分割30g一个小圆团,滚圆

4,烤箱预热220度后

5,放入中层20分钟即可。

做法二:芝香麻薯面包

食材

主料:麻薯粉250g

辅料:鸡蛋1个,清水250g,奶粉10g,盐适量,白芝麻30g,橄榄油20g

步骤

1.将一个鸡蛋打入面包机桶内,倒入清水与橄榄油

2.倒入250G麻薯粉,加入少许盐

3.启动搅拌机,搅拌成团后,再加入白芝麻,时间大概5分钟即可

4.然后将面糊装入挤袋

5.挤出形状

6.放入预热好的烤箱,185度烤20分钟

7.出炉放凉就可以食用

小贴士

1.防止底部烤得太焦,烤箱最底层放多一个空烤盘

2.可以换用葡萄干,黑芝麻,蔓越莓干或蜜红豆都OK

做法三:芝香麻薯面包的制作方法

【麻薯配方】糯米粉60克,粘米粉5克,鲜奶120克,细砂糖15克,玉米油9克【面团配方】10个软心芝香红豆包高粉270克,全麦粉30克,芝麻核桃粉40克,细砂糖30克,盐3克,全蛋液38克,鲜奶130克,水55克,酵母4克,无盐奶油25克内馅:麻薯,市售红豆沙表面装饰:蛋液,白芝麻【麻薯面包的做法】1、先制作麻薯,混合除玉米油外所有材料拌匀再加入玉米油拌匀,上锅蒸熟备用。2、把除去无盐奶油外的所有面团材料混合后搅拌至表面光滑,放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至扩展阶段(可以撑开较大片薄膜,破洞边缘呈锯齿状)。

3、覆盖保鲜膜开始一发,冷藏发酵或是室温发酵请自便,具体时间长短请以手指戳入面团,不回弹或是缓慢回弹,作为面团发酵完成标识。麻薯面包的做法4、将面团均分成10等份,每份约60克,每一个排气滚圆后覆盖保鲜膜松驰15分钟。5、松弛结束,用擀面杖擀开面团成圆形,放入约18克的麻薯和同体积的红豆沙,慢慢收拢,接口处捏紧并朝下排入烤盘,开始二发。

麻薯面包的做法6、二发完成,表面刷蛋液,用擀面杖的一端蘸湿后粘取白芝麻,轻轻点放在每个面团的顶部,送入预热180度的烤箱,烘烤约20分钟即可。7、顶部上色后调低上火20度,或加盖锡纸,出炉后移到烤架上放凉。【小贴士】1、我用的芝麻核桃粉无糖,如果是含糖的,面团配方里的糖需要适当减少。没有的话当然也可以省略,就成了原味的软心红豆包了。2、一般现在做面包,较常规的配方就用一个鸡蛋,面团用一大部分,余下的留着刷表面,不浪费。3、我用的红豆沙是市售的,口感较甜,和麻薯一起,反而觉得麻薯没甜味,所以麻薯配方里面我增加了糖含量。4、烤箱的时间和温度仅供参考,请以自家实际情况作调整。

麻薯椰蓉面包的6步做法


麻薯椰蓉面包的图文教程

零厨艺也能一次成功的麻薯椰蓉面包

材料:麻薯面粉200g、鸡蛋1个、黄油40g、盐2g、水70g、椰蓉40g

麻薯椰蓉面包的做法

1、将除黄油外的所有材料放入面包机中

2、加入适量的清水

3、慢慢和匀后加入黄油

4、搅拌5分钟

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芝士麻薯面包的家常做法


芝士麻薯面包

芝士,麻薯面包

由于没有低筋面粉了,只好搜罗不需要低粉的方子,我家阿宝超级喜欢番茄酱,往芝士麻薯里面灌上番茄酱后,连吃数个,确实有了面包的感觉

主料:

鸡蛋50g牛奶100g110g白砂糖15g糯米粉130g玉米淀粉20g现磨芝士30g泡打粉1/2小勺

芝士麻薯面包的做法步骤:

1.牛奶和鸡蛋白砂糖一起打散,放微波炉少许加热至微温,但不要加热到很烫。

2.糯米粉,玉米淀粉和泡打粉放入一个碗中。再加入现磨的帕玛森芝士,不需要很碎,磨大粒一点即可。

3.将牛奶鸡蛋容易倒入粉类中,边到边用勺子搅拌均匀。

4.最后的面团应该是有点粘手但不是太干,太干的话加少许牛奶自己调节,粘手的面糊静置一会更好操作。

5.把面团搓成一小个一小个圆球放入烤盘中,烤箱180度25-30分钟取出即可。

小贴士:

1.芝士可以用除奶油芝士外的任何的芝士,还可以同时用两种芝士,味道会香一点,现磨我没条件,就把芝士条切切碎。2.原方用糖量为一大勺,不够甜,我改成15g,约为原来的两倍。

酸奶黑芝麻麻薯面包的7步做法


主料:麻薯面包预拌粉(200克)酸奶(50克)牛奶(60克)鸡蛋(50克)

图解步骤:

1.材料图。

2.将所有的材料倒进盆里。

3.搅拌均匀。

4.用手分成30克一份,揉圆后放在不粘烤盘上。

5.烤箱200克预热十分钟,放在中上层。

6.上下火烤约20分钟,至表面稍金黄即可。

7.放凉后即可食用。

DIY面包干的简单做法


【DIY面包干】

1.取一片面包(可用面包机烤出来的面包的外皮),

2切成两公分宽的条,刷上蛋黄和软化的黄油,排入烤盘;

3.送入预热好160度的烤箱,烤约20分钟至面包干焦黄酥脆;

4.取出放烤网上彻底晾凉即可~好吃保质期又比面包要长哦,快来试试吧。

月饼的简单做法


月饼的简单做法的做法

1.备好食材(月饼模一个,抹茶月饼皮25克,蔓越莓熟馅25克)

2.把馅料搓成圆球,把抹茶皮按成饼状,蔓越莓馅放在饼皮中间。

3.放在手掌心,把饼皮往中心推捏。

4.把口收住,把饼皮捏匀。

5.拿一小碟子,放浅浅的一层水,月饼模用手压出,使里面的模片沾到水,之后用手甩一下,是模具不要有多余的水分滞留。

6.模具倒置,月饼皮馅结合,揉均匀,搓圆。

7.放入模具。

8.把模具倒扣在案板压紧压实。可用另一只手扶助磨具!

9.把月饼从模具中推出。(可能有点轻微黏连,可用手轻轻取下)

10.完整的月饼呈现在眼前?

11.预热烤箱170摄氏度月饼放入烤盘,烤制十分钟左右,帮助很好的定型。

12.拿出晾凉。

13.装入装饰袋,成品呈现在眼前?准备精致的礼品盒就可作为送亲朋好友的爱心牌精致月饼礼品了(ღˇ◡ˇღ)

14.自制月饼皮和馅料的做法:白云豆放水里泡一晚,第二天去皮,入锅煮熟烂,入料理机打成酱,之后加入糯米粉,糖粉搓揉均匀,入锅蒸熟,晾凉。

15.晾凉后的馅料加入化好的黄油,搓揉均匀,入冰箱冷藏半个小时备用!冷藏后馅料分成两份,拿出一份加入抹茶粉,另一份加果味粉,搓揉均匀。

16.按照以上步骤,依次制作月饼就可以了!

中种白面包的简单做法


如何制作中种白面包,中种白面包的图文做法

中种白面包

中种面团材料:高筋粉150g,清水150g,酵母4g,白糖15g,

主面团材料:高筋粉150g,清水72g,玉米油28g,白糖25g,盐4g。

中种白面包的做法

1、将【中种面团】的材料先混合均匀。

2、盖上盖子,发酵至三倍大。(9月份的天气可以令其自然充分发酵,冬天可以选择该面包机的发酵功能键辅助发酵。)

3、依次放入【主面团】所有材料。

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