【蒜油土豆泥面包】一次发酵无敌软妹纸
蒜油，土豆泥面包
主料：
金像高粉300克、鸡蛋40克、水130~150克、蒜油30克、糖20克、盐4克、酵母3克、油蒜粒适量
1.用料：
A、蒜油：蒜一头，色拉油100克(别担心，不会全用光，剩下的油可以炒菜滴)
B、面团：金像高粉300克，鸡蛋40克，水130~150克，蒜油30克，糖20克，盐4克，酵母3克，油蒜粒适量
C、土豆泥：熟土豆350克，沙拉酱30克，黑胡椒粉适量，盐2克
D、表面：鸡蛋液少许，油蒜粒少许
模具：6寸派盘*3个
精选教程
土豆泥餐包怎么做，土豆泥餐包的9步做法
#美的绅士烤箱#土豆泥餐包
土豆泥，餐包
添加土豆泥让面包更加柔软，延缓老化，但面团较湿粘，需要用手粉。
主料：
高粉200g、全麦粉60g、土豆泥100g
辅料：
黄油20g、盐2g、酵母3g、细砂糖20g、牛奶100ml
#美的绅士烤箱#土豆泥餐包的做法步骤：
1.土豆煮熟趁热压成泥，取100克凉后用;
2.后油发将面团打至出膜，看得出面团很湿粘;
3.收圆入盆发酵;
4.发酵后的面团
5.取出面团，按压排气，分割成8份;
6.滚圆松弛后，整形成橄榄形，放入烤盘进行二发;
7.二发后的面团表面刷蛋液，撒少许的瓜子仁;
8.放入预热180度的烤箱中，中层，15-20分钟;
9.到时取出，放烤架放凉。
小贴士：
土豆泥一定要放凉之后再用，此款面包适合做三明治。
如何制作咖喱土豆泥面包
小编为你介绍如何制作咖喱土豆泥面包
主料：麦芯粉300g，鸡蛋1个，土豆2个，咖喱块30g，清水145g，砂糖10g，盐1g，黄油20g，奶粉2勺，酵母4.8g
步骤：
1.把土豆蒸熟
2.去皮压成泥
3.锅里放入咖喱块，加入适量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下，只用了一半)
6.一边煮一边搅拌，如果太稠，适当的加点热水
7.准备面包的材料，黄油除外，全部放入面包机按和面键20分钟
8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟
9.揉好的面团
香辣土豆泥饼干
《香辣土豆泥饼干》主料明细
土豆两个鸡蛋一个麻辣香锅料一勺
《香辣土豆泥饼干》调料明细
沙拉酱适量葱适量沙拉酱适量
《香辣土豆泥饼干》做法步骤
1
1.土豆切片洗去淀粉2
2.放进微波炉叮5分钟，加入适量水做成土豆泥3
3.将土豆泥与所有料混合4
4.混合后，用勺子舀到烤箱托盘上，上下火烤8～10分钟后即可出炉5
哦～锡纸要摸油，不然会粘得超软蜂蜜土豆泥小面包怎么做好吃
超软蜂蜜土豆泥小面包最爱没有之一
蜂蜜，土豆泥，小面包
Nina.Lu童鞋说的对，好吃绝不是偶然，玩烘焙这么久，终于敢有自己的想法了，终于能在没有任何参照的情况下多次调整配出自己想要的小面包了，结合了蜂蜜小面包的脆底，当之无愧成为了我最爱的面包。除了拍照效果，一切都很perfect!
主料：
土豆泥70g高筋面粉300g糖40g奶粉17g小鸡蛋一个炼乳20g淡奶油30g水50g酵母3g黄油20g盐1g
做法步骤：
1.除了黄油，所有材料混合，先不忙加水，把面粉混合成碎屑状，先加四十克水，在根据面团的湿润度调整，大概五十克水
2.揉至基本出膜加二十克黄油继续揉出膜
3.面团发酵至两倍大，取出排气，不用揉太久，如果太湿可以把案板上洒一把面粉
4.将面团分成大约八十克的小面团，擀开，卷紧，从中间切开
5.两勺蜂蜜，一勺水，一勺油混合。
6.整好的面团发酵至两倍大，将第五部的混合液体均匀刷在面团上，多刷点，然后在烤盘中倒点油，少量水(我估计就是和水煎包的原理一样吧)表面洒点熟芝麻。190度烤大约十七分钟(根据自家烤箱调节)
7.出炉啦，除了拍照效果，一切都很完美，验证了朋友说的，好吃绝不是偶然，很高兴正儿八经的把自己的想法和经验总结最后写成了食谱与大家分享，绝对值得一试!
小贴士：
水要慢慢加，根据面粉的吸水量调整，我用的沃尔玛买的惠宜高筋面粉，很难出膜，因为加了土豆泥，还是出了比较满意的膜，加上面包不像土司要求那么完美的手套膜，所以最后出来的小面包口感还是超级好!烤盘里面加油是面包底部酥脆的关键!如果怕麻烦就从第四部开始直接整成自己想要的形状发酵就可以了，也很好吃，加的少量土豆泥会带你大大的惊喜哦～
土豆泥红枣面包的制作教程
小编教你土豆泥红枣面包的制作教程
材料：土豆泥50g，高筋面粉200g，鸡蛋1个，红枣6个，清水50g，发酵粉3g，食用油50g
土豆泥红枣面包的制作教程：
1.土豆蒸熟压成泥加入发酵粉拌至发酵粉化开
2.加入面粉加入鸡蛋，食用油和成光滑的面团，静置发酵(主料的全部食材加进去).继续采用不揉出膜的方法，等到发酵成两倍多大了
3.大红枣备好，这个红枣非常的大，差不多跟一个小鸡蛋一样大了
4.红枣去核。用个筷子从一头穿进去
5.稍一用力，枣核就出去了，这个枣核挺小
6.发酵好的面团排气
迷迭香土豆泥面包的操作过程
迷迭香土豆泥面包的图解做法
迷迭香土豆泥面包
意式酵头材料：高筋粉61g，干酵母0.3g，水38g
主面团材料：高筋粉198g，盐5g，黑胡椒碎0.4g，干酵母2g，土豆泥85g，橄榄油7g，粗粗切碎的迷迭香1大勺，水99g，粗粗切碎的烤大蒜2大勺，
铺面材料：粗玉米粉少许
迷迭香土豆泥面包的做法
1、将酵头料混合，揉成光滑面团，放入碗中，发酵2-4小时，面团长大。和面2分钟，使面团排气，再次放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜，次日使用前取出，回温一小时。
2、将面团料中的面粉，干酵母，黑胡椒碎，盐，倒入碗中，混合。倒入面包桶，加入酵头，土豆泥，迷迭香，橄榄油，水。将面包桶放入面包机，使用和面程序搅拌约20-30分钟，成发粘而不粘手的面团，并且能拉出薄膜。
3、倒在案台上按扁，撒上烤大蒜，揉匀，放入大碗，发酵约2小时，面团长大
圣诞花式面包的10步做法土豆泥餐包的制作方法
土豆泥餐包
土豆泥，餐包
这款面包因为加了土豆泥所以口感真的又湿润又柔软，亲们可以试试。
主料：
土豆泥80g高筋面粉310g鸡蛋1颗(50克蛋液)牛奶120g白糖70g盐3克酵母6g黄油30g
装饰用：蛋黄2颗低筋面粉30g纯牛奶150g砂糖30g
土豆泥餐包的做法步骤：
1.先来制作装饰用卡仕达酱，蛋黄两个加30克糖打散搅拌均匀，再筛入30克低筋面粉搅打均匀。
2.150克牛奶先温热到40度左右，分次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
3.过筛到小锅里小火加热，边加热边不停搅动。
4.加热到稠糊状卡仕达酱就做好了，喜欢稀一点的可以少加一会热。
5.土豆去皮切小块儿上锅蒸烂，放到保鲜膜里碾碎。越碎越好。
6.鸡蛋液一颗，牛奶120克，盐3克，糖70克，高筋面粉310克，土豆泥80克，酵母6克放进面包桶揉面十分钟。此时可以看面团软硬度来调节一下。十分钟以后加入黄油继续揉面40分钟。
7.能拉出手套膜揉面结束。下一步进行发酵面团至2.5倍大。
8.发酵好的面团移到案板上排气，由于面团比较软，要使用手粉来操作，不然会很粘。
9.排好气的面团分成等份滚圆装入烤盘，要留有缝隙，我这个是发了一小会儿才拍的。完了盖上保鲜膜进行发酵。
10.发好刷上一层蛋黄液。卡仕达酱用裱花袋剪口挤在表面。烤箱提前预热。
11.上下火160度，中下层30分钟左右。我的烤箱温度比较高，具体温度时间要看你自己烤箱来。中途上色后我盖了锡纸。
12.土豆泥餐包做好了，口感的确软。
小贴士
因为添加土豆泥，面团相对来说比普通方子的要软些，还有需要注意的是，因为土豆的含水性不同，开始放材料时先预留一部分奶量，揉面初期看情况再添加。
蒜香面包怎么做
主料：吐司适量
辅料：海苔适量
调料：食盐1克，大蒜20克，黄油50克，糖粉1/2小匙
蒜香面包的做法
1.大蒜放入蒜臼中，加盐捣成蒜泥，越细越好，如果用压蒜器的话可以
2.蒜泥加室温软化的黄油搅拌均匀
3.加入少许海苔或干香葱末，不但更好看，吃起来也更香。搅拌均匀
4.加入糖粉搅拌均匀
5.将吐司面包切成厚度为1cm左右的片状，不用去边
6.将面包片的一面均匀抹上一层薄薄的蒜泥
7.然后将面包反过来，有蒜泥的一面朝下放在铺有锡纸的烤盘上
8.面包片上面再抹一层薄薄的蒜泥，就可以了
9.烤箱预热170度，中层20-30分钟即可
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