椰浆无油面包
椰浆，无油面包
主料：
燕山牌酵母5克、牛奶220克、鸡蛋60克、温水30克、高粉500克、细砂糖50克、盐5克椰浆70克
辅料：
杏仁片(装饰撒表面用)适量
椰浆无油面包的做法步骤：
1.所有材料放入厨师机搅拌缸，用厨师机min档搅打1分钟，转3档再搅打15分钟，揉至出膜，面团盖上保鲜膜，发酵环境(28℃)发酵50分钟。(手工或面包机揉面40-50分钟也可。)
2.面团发酵好后分成8个面剂，排气滚圆，松驰15分钟，松驰好后，由四周向内收圆排气，收口捏紧，面坯放入不沾烤盘。
3.盖上保鲜膜，放入烤箱发酵环境(35℃)。
4.发酵约60分钟后，表面刷上全蛋液，撒适量杏仁片。
5.放入预热好的烤箱，180度中下层，上下火烤25分钟，上色满意后需要盖上锡纸，出炉立即脱模晾凉，装袋密封保存。
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电饭锅版椰丝椰浆面包怎么做
椰丝椰浆面包(电饭锅版)
椰丝，椰浆面包
主料：
高粉200g低粉40g椰浆80g酵母2.5g盐2.5g糖(揉面)20g糖(椰浆用)20g鸡蛋1只椰丝适量汤种50g黄油20g
椰丝椰浆面包(电饭锅版)的做法步骤：
1.面团揉出薄膜发酵完成后分成5等份醒发10分钟
2.面团加入椰丝凹造型我不太会滚圆所以就随便卷了卷分成了两半
3.第二次发酵成两倍大40g椰浆加20g糖搅拌均匀涂抹在面团上剩余的椰浆倒入空隙中开煮饭键
4.35分钟左右跳起保温15-20分钟让面包吸满椰浆
5.一出锅那股香浓椰汁味充满了厨房柔软香甜内部拉丝效果
6.再来张底部特写觉得底部又脆又润是最好吃的了
小贴士：
发酵揉面方法在我之前热狗面包中有写
超醇椰浆软面包怎么做
【超醇椰浆软面包】雄鷄標椰浆试用菜谱
椰浆，软面包
主料：
高粉350克、淡椰浆165克、蛋清30克、奶油奶酪30克、糖40克、盐4克、酵母3克、黄油20克
辅料：
椰蓉140克、糖粉70克、蛋黄70克、全脂奶粉20克、淡椰浆少许、南瓜子少许
做法步骤：
1.用料：
面团A：高粉350克，淡椰浆165克，蛋清30克，奶油奶酪30克，糖40克，盐4克，酵母3克，黄油20克
椰蓉馅B：椰蓉140克，糖粉70克，蛋黄70克，全脂奶粉20克
表面C：淡椰浆、南瓜子
模具D：6寸派盘*3个，尺寸参考：顶部直径18CM,，底部15CM，高4CM
2.冷藏过的椰浆用前先摇一摇，称好备用。
3.准备好椰浆、蛋清和奶油奶酪，液体先倒入和面桶;接着加入高粉、糖、盐、酵母，注意糖和盐要分放两角，酵母须用耐高糖的。
4.将面团和至一个较具有延展性，能拉出较厚膜的程度，加入黄油，和好的面团应该能拉出比较薄的膜。
5.和好的面团盖上拧干水的干净湿布，于温暖处发酵(夏天可直接室温发酵)，面团发至2.5倍大，且戳洞不回缩、不下陷(回缩说明发酵不够，下陷则是发过头了)。
6.制作椰蓉馅：将椰蓉、糖粉、蛋黄、奶粉放在容器中，搅拌均匀，备用。
7.面团分成21个小面团，每个30克左右，滚圆后盖上保鲜膜放一边松弛10分钟;取一个用擀面杖压成圆片，尽量中间厚、四周薄。
8.裹入适量椰蓉馅，收口朝下，放在模具中。
9.面团进行二发，二发最佳温度35度左右、且需一定湿度，不得不说，夏天发酵神马的最爽了，室温40分钟，发得妥妥的，冬天的话最好借助工具发酵。
10.二发结束，在面团表面刷上椰浆，随意放一些坚果粒装饰;烤箱预热结束，中下层，180度，上下火，15~18分钟。
11.看看迷人的组织。
12.妥妥的拉丝王，好香好软，太好吃了。
小贴士：
椰浆、淡椰浆、椰子汁虽然都是液体，但差别还是很大，不可等量替换呢，椰浆比淡椰浆含脂量高，以雄鸡标的两款而言，前者含脂38%，后者含脂22%，替换之后需要考虑黄油的用量，油量大了不一定口感就好，反而会增加失败的可能性，不过呢，小面包的风险要低很多，一般问题不大。
黄油椰浆面包怎么做好吃
小编为你介绍黄油椰浆面包怎么做好吃
主料：高筋面粉250g，鸡蛋50g，椰浆120g，糖40g，盐2g，酵母4g，黄油30g
步骤：
1.椰浆和鸡蛋先放入面包机内胆中。
2.加入糖和盐。
3.加入高粉和酵母，按下一个和面程序。
4.程序结束后，加入软化的黄油，再选择一个和面程序。
相关文章推荐：如何挑选黄油，黄油的储存方法
黄油面包怎么做？如何做黄油面包
黄油面包
黄油面包，黄油
主料：
高筋粉300g黄油30g砂糖60g鸡蛋30g牛奶170g盐3g酵母4g
黄油面包的做法步骤：
1.把除黄油以外的材料混合，酵母和盐离远一点。揉成面团，把黄油揉进面团。
2.揉到扩展阶段，盖湿布或保鲜膜醒发1小时，至2倍大。排气，揪成小面团。再盖湿布醒发45分钟。
3.150度烤箱预热，烤15-20分钟。
紫米酸奶无油面包怎么做好吃
紫米酸奶无油面包
紫米，酸奶，无油面包
主料：
高筋面粉200克紫米粉50克白砂糖40克酵母粉3克盐2克酸奶130克蛋液40克
辅料：
芝麻适量
紫米酸奶无油面包的做法步骤：
1.将所有主料按照先液体再粉类的顺序放入面包桶内。和面三次。每次20分钟。每次和面后让面包机适当休息再进行下一次。(手揉的话就揉至完全扩展阶段可拉出薄膜)
2.揉好的面团发酵至两倍大。发酵好后。排气。分成两份。盖保鲜膜静置15分钟。
3.静置好后用擀面杖擀成长椭圆形。从左往右卷起。适当整形。
4.放入烤盘。表面喷水。铺撒芝麻。侧面割一刀。烤箱预热38度。内放热水。最后发酵至两倍大。烤箱预热180度。上下火中层20分钟(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)
小贴士：
我是用料理机将紫米打成了粉末。朋友们可以买现成的。也可以自己打。^_^
咖啡奶油面包花卷怎么做
咖啡奶油面包花卷
咖啡，奶油，面包，花卷
咖啡奶油面包花卷
材料：
a,高筋面粉，盐，发酵粉，脱脂乳粉，蛋液，黄油，水。
b,黄油，砂糖，蛋液，速溶咖啡，杏仁粉。
咖啡奶油面包花卷的做法
1，将a中的材料揉成光滑的面团，进行一次发酵。
2，将b中的材料按照先后顺序调整成咖啡奶油，杏仁粉要提前筛好备用。
3，分割，静置后进行成形。
4，进行二次发酵。
5，烤箱预热210度，烤15分钟即可。
6，散热网凉透后即可食用。
黄油面包怎么做？黄油面包的具体做法
黄油面包
黄油面包，黄油
主料：
高筋面粉200g、低筋面粉50g、牛奶10g、鸡蛋40g、糖25g、盐4g、干酵母4g、黄油40g、凉白开130g
黄油面包的做法步骤：
1.后油法揉面(除了黄油以外所有的材料倒入盆中进行揉面，加水的时候慢慢加，因为面粉吸水性有差别，以免太稀)
2.面团揉光滑洁面不太沾手为止，用手揉大概45分钟，用揉面机大概30分钟左右。要达到扩展阶段，用手可以撑出接近半透明的面皮为止。
3.加入软化的黄油揉到黄油被吸收到面团里为止，盖好保鲜膜发酵1小时。不要发酵过头。
4.适合温度28℃以上发酵，夏天就自然发酵可以了，天气冷的话就开烤箱上下35℃。
5.发酵后的面团，是原来的2倍大。
6.手指头沾面粉戳面团一个洞洞，洞洞不反弹不塌陷就是发酵好了。
6.发酵完成后，将面团均分12份，醒面20分钟。
7.取一小面团用手按压成圆形，然后从上卷三下，再从下卷三下对折，捏合。
8.将像面棍的面团用擀面杖擀成20cm鸭舌形长面皮，从宽的那头开始卷到尾部捏合。12个都做好后放进烤盘最后发酵50分钟。
9.发酵好的面包表面刷上蛋液(可撒上白芝麻)，上下190度预热中层15分钟。
10.配上咖啡，切开抹上果酱(喜欢甜味的)又或者夹上一片芝士和火腿(喜欢咸味的)就可以趁热吃了。
11.面包从揉面到发酵时间比较长，一定要有足够的耐心和享受过程的心态。
12.香喷喷新鲜出炉的面包。
13.切面的样子，蓬松稍有嚼劲。
牛油面包怎么做，牛油面包的10步做法
牛油面包(原味、蔓越莓、海苔味)
牛油面包，牛油
主料：
高筋面粉400g、鸡蛋1个半、牛奶100g、温水(溶解酵母)50g、酵母5克、盐3g、白糖50g、牛油40g、蛋液半个
牛油面包(原味、蔓越莓、海苔味)的做法步骤：
1.准备材料(黑色碗的是玉米油，后来没用，为了香味全用牛油了)
2.先将酵母用温水溶解，然后将除了牛油和蛋液之外的都加到面粉里混合，揉面20分钟
3.经过第一次揉面后，加入软化了的牛油，进行第二次揉面，我揉了一个小时，都还拉不出薄膜，然后就放弃了，反正起筋也差不多
4.揉好的面，盖上保鲜膜进行第一次发酵，大约一小时，差不多发成原来的两倍，用手指戳面团，孔没有继续塌或反弹的话就算是好了。
5.将面团切成十五等份，揉成圆团，盖上薄膜，松弛1015分钟。
6.将松弛好的面团，取一坨，用擀面杖滚成长条牛蛇饼状，长两边对折，中间放上蔓越莓或是海苔片，由上往下那卷起来，放入烤盘，盖上薄膜。
7.在烤箱里放一碟热水，把卷好的面团放入烤箱，要盖薄膜哈，合上烤炉门，成密封环境，让面团进行第二次发酵，大约三十分钟后拿出来，刷蛋液。
8.烤箱预热180度，上下火烤二十分钟，拿出来刷一层牛油或沙拉油、玉米油都可以，大功告成啦!
9.出炉后刷油可以让面包看起来更加饱满油亮噢。
10.冷却后就可以开动啦，好吃哦!
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