芝士培根面包(免揉面方子)
芝士，培根面包
早餐能够吃到自己做的超级健康又美味的面包是一件多么幸福事。大热天的揉面做面包又是一件多么令人苦恼的事。推荐一款不用揉面的面包。
主料：
鸡蛋2只、牛奶90克、蜂蜜35克、白糖20克、盐2克、黄油30克、橄榄油或色拉油40克
辅料：
高筋面粉(面包粉)260克、酵母粉4克、炒熟培根碎适量、熟甜玉米粒适量、芝士片适量、蛋黄液适量
芝士培根面包(免揉面方子)的做法步骤：
1.将，鸡蛋2只，牛奶90克，蜂蜜35克，白糖20克，盐2克，黄油30克，橄榄油或色拉油40克混合在一个容器中，搅拌均匀，一定要拌到糖融化掉。
2.准备好高粉和酵母粉装在一个容器中拌匀，(使用高筋面粉或专用面包粉)
3.将拌好的蛋液料倒入粉中，
4.用刮刀翻拌均匀，至无生粉颗，拌出来的面团是很稀软的。
5.覆保鲜膜，室温发酵至2.5倍大，或扔进烤箱，用发酵功能发酵，更加节省时间。
6.发酵好的面团会比较稀软粘，所以，面案上和手上撒手粉(高粉)，将发酵好的面团取出在案板上轻轻的反复折叠按压，将气泡轻轻揉出。不用太用力。揉好的面团用手轻轻抻开合适的大小，不用太厚，中间裹一层片状芝士。
7.面团由两边分别向内折起来成长条状。
8.直接切段，排入模具中，
9.继续覆膜发酵至2.5倍大小。
10.我用4层的烤箱，八寸模，放在烤箱底层烤的，不要直接在烤网上烤，模具放在烤盘上。烤箱150度预热，然后我是先用150度烤了20分钟，后取出在面包表面刷蛋黄液，撒上提前煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎。
11.再将芝士片切条后铺在表面，又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。如果觉得上面上色过快的可以加盖锡纸。再次重申啊，不是每台烤箱使用的时间和温度都一样的，每做新方子都要仔细观察，要自己试验并调整啊。
12.成品松软，没有经过揉面程序所以韧性没有那么大，但是也有拉丝的效果。真的不错。
13.成品
14.弹性也好。试着摁一下之后又弹回来。
小贴士：
烘焙，反复练习就是最好的学习。
扩展阅读
培根芝士面包怎么做
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包#
主料：
高筋面粉270g、牛奶100g、鸡蛋45g、砂糖40g、盐3g、酵母3g、黄油25g、培根4片、芝士4片、葱花适量、沙拉酱适量
培根芝士面包做法：
1.面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖(这里我是放了用剩的糖粉)
2.再放入面粉
3.开启揉面模式，默认是10分钟，大概四五分钟就差不多啦
4.揉均匀的面团盖上面包机的盖子静置30分钟。用手机开启计时。
5.开启揉面程序，逐次加入酵母和盐，大概揉5-10分钟，至酵母融入成为光滑的面团
6.加入切小块的黄油再开启揉面程序20分钟
7.揉好的面团
8.开启发酵程序默认一小时
9.发酵好的面团排气再分成8等分揉圆盖上保鲜膜静置十分钟
10.培根和芝士片都对半切开。面团擀成牛舌状，放上培根和芝士片
11.从一头卷起，把两边的口封起来
12.对半切开
13.剖面朝上
14.摆在不粘烤盘上放入烤箱下面放一碗水开启发酵模式40分钟
15.来个近照看一下
16.发酵好的面团上面刷一层鸡蛋水(做面包加鸡蛋前留一点点蛋黄加少许水调匀)再挤上沙拉酱撒上葱花
17.烤箱180度烤20分钟
18.出炉啦~~
19.培根芝士~
20.咬开来一张~~满满的芝士和培根~超香
小贴士：
泡面法是让面团在手揉之前通过静置让面团先产生一定的筋度再手揉的时候就能缩短时间较快较容易揉出膜.
花生免揉面包怎么做？免揉面包的12步做法
懒人必学花生免揉面包
花生，免揉面包
以前做过免揉面包，做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点，但口味一样的好吃，其实非常适合懒得揉面的人们。全程面包不用手和面，只用刮板翻动几次，很省事。这次我是晚上6点多拌好的面团，第二天早上9点多烤的，面包上面撒满了花生，烤出来很是香。非常好吃，同时我就是用的家里普通的面粉，没有纠结用高筋粉还是低筋粉，非常方便
主料：
面粉250g
辅料：
鸡蛋1个牛奶130g糖28g盐2g酵母2.5g
懒人必学花生免揉面包的做法步骤：
1.牛奶加热到微温，酵母溶解在温牛奶里。
2.鸡蛋打散。
3.鸡蛋和融合好的牛奶酵母再混合搅拌均匀。
4.直接用不粘锅烤盘，筛入面粉。倒入糖，面粉和糖用刮板混合均匀。
5.倒入混合好的牛奶蛋液。
6.用刮板简单拌匀。
7.盖好发酵50分钟左右。这是煎你就可以玩豆果去吧。
8.50分钟后，再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右。
9.一晚上过去就是这个样子，在室温内放置40分钟。
10.再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟。
11.发酵好后面上撒上花生碎，就可以入烤箱烘烤。
12.入烤箱170度，25分钟。烤好取出。
小贴士：
花生要用熟花生米，去红衣擀碎。
这款面包最合适用这种不粘烤盘，不用换模具，一次成功。
观察面包颜色，中间加盖锡纸。
培根罗勒芝士面包怎么做
培根罗勒芝士面包
培根，罗勒，芝士面包
主料：
高筋面粉250克牛奶120克
辅料：
白糖18克盐2克黄油15克酵母2克培根2片罗勒叶适量芝士适量鸡蛋45克
做法步骤：
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入鸡蛋，牛奶，白糖，盐，高筋面粉中间埋入酵母按和面程序
3.结束后加入黄油再按和面程序
4.能拉出薄膜发酵至2倍大
5.取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
6.把培根切碎，罗勒叶洗净切细
7.之后把面团擀成薄皮，把培根和罗勒叶均匀的加入
8.从上往下卷起
9.切段后加入杯子里
10.放入烤盘进烤箱烤盘下面放一盆温水用发酵程序发酵之后2倍大，刷上蛋液
11.再加入芝士碎
12.烤箱180度预热后烤15即可
13.口感超级棒的面包
小贴士：
1.花式面包一般只需要揉面至扩展阶段即可我喜欢吃特松软的所以差不多每次都要揉出膜。
2.烤箱的温度和时间按照自家的烤箱为定。
培根芝士小面包怎么做
培根芝士小面包
培根，芝士，小面包
主料：
焙食尚高筋粉400g、黄油50g、白糖80g、发酵粉5g、乳清240g、盐2g、鸡蛋30g、培根50g、芝士片7个
培根芝士小面包的做法步骤：
1.称量好所有材料备用
2.除黄油、发酵粉以外的其他材料全部倒入厨师机内，一档搅拌3分钟，再静置面团10分钟，厨师机再由低速转高速档搅拌至面团光滑，能拉出较厚的膜
3.加入软化的黄油和发酵粉搅拌至面团扩展阶段，将面团常温下进行基础发酵
4.基础发酵结束，将面团平均分割成25份，滚圆后松弛15分钟，松弛后的面团依次揉成圆形均匀摆放在烤盘内，放温暖湿润处进行最后发酵
5.面团最后发酵的这个时间段可以将培根和芝士片分别剪出25块备用
6.最后发酵结束，面团表面刷蛋液，将一片培根放在面团上面，再放一片芝士在培根上
7.预热200℃的烤箱，倒数第二层上下火至表皮上色，30分钟左右
小贴士：
由于不同品牌面粉的吸水量、烤箱炉温、制作手法等不一样都可能导致最终成品上的差异，建议大家按配方制作西点时要学会看情况分析配方再进行合理制作美食。
培根芝士卷怎么做
材料1：高筋面粉300克、糖25克、盐3克、全蛋液105克、酵母3克、淡奶油50克、奶40克。
材料2：黄油20克
材料3：培根110克、马苏里拉奶酪100克、番茄酱、胡椒汁、圆葱、沙拉酱适量。
做法：
1、现将材料1放入厨师机中揉到扩展阶段。加入材料2黄油，揉到完全阶段，揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，温暖的地方发酵至2倍大。面团切割6份，每份大约95克，我的份量啊。醒发15分钟。
2、将醒好的面团擀成长方形，先抹一层番茄酱，然后放圆葱(番茄酱和胡椒汁调好，圆葱烤软)。再铺上培根和马苏奶酪。
3、从一头卷起来，中间切开，分别放入纸膜中。
4、温暖地方发酵至2倍大，上面挤上沙拉酱。入烤箱中层170度，20分钟即可。
培根芝士花朵面包怎么做美味
简介
面包与培根芝士的搭配真是超级美味，我们母女俩把这个面包当午餐吃得只剩下两小块，女儿说要留给爸尝尝，不然全进肚子了(*^o^*)
用料
高筋粉250g,酵母3g,细砂糖25g,盐2g,鸡蛋45g,牛奶120g,黄油15g
馅料
培根60g,马苏里拉芝士适量,也可以用椰蓉或自己喜欢的馅料,全蛋液适量刷表面用,8寸披萨盘或8寸圆模1个
培根芝士花朵面包的做法
将除黄油及馅料外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温度处发酵至两倍大。现在来做馅料，培根切小粒，炒锅内倒入少量油，把培根放进锅里炒熟备用
将发酵好的面团排气滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
擀成厚度约2mm的圆形，取一个直径8cm的杯子，在面片上扣下一个个圆形面片。剩下的边角料分成三等份滚圆，松弛15分钟，可编成辫子面包
包入培根和芝士
对折捏紧
把两个角捏紧，放入8寸披萨盘中，底下垫油纸，边上抹黄油，不粘模就可以省略这一步。放温度处发酵至两倍大
表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱175度20分钟，上色满意加盖锡纸
小贴士
天冷酵母可增加1g
培根芝士葱香包怎么做
培根芝士葱香包
培根，芝士，葱香包
主料：
普通面粉300g、牛奶100g、鸡蛋1个、糖粉40g、黄油30g、酵母粉3g、盐3g、沙拉酱适量、小香葱3到4根、培根8片左右、芝士(奶酪)片8片左右
培根芝士葱香包的做法步骤：
1.将牛奶，鸡蛋，糖粉倒入面包桶，用筷子搅拌，放入面粉搅拌，发酵粉用少许温水化开倒入，放入盐，放入软化的黄油，打开和面功能，15到20分钟。
2.开始和面。和好面后，静置30分钟，设置成发面程序。面发至两倍大后，用手指在中间戳个洞，不回缩就可以了。
3.将面团取出，揉捏排气，揉三四分钟，将面团分成八个小面团，盖上保鲜膜静置10分钟，取出一个小面团，擀成长舌状，放上一片培根，芝士片从中间切开，放在培根上，将面片从一头卷起来，两边口捏一捏封住，用刀从中间切开，中间面朝上。
4.烤盘刷层油，烤网上放盘温水，将面团整齐的放在烤盘上，烤箱设置发酵，40度左右，30分钟。然后取出刷上一层蛋液，挤上沙拉酱，撒上小香葱，烤箱设置上下火，180度，30分钟，上色即可。
5.出锅了，芝士片和培根的组合，真的好香呀。
培根芝士面包怎么做，芝士面包的7步做法
培根芝士面包
培根，芝士面包
主料：
高筋面粉270g、牛奶100g、白糖40g、鸡蛋45g、黄油25g、酵母3g、盐3g、培根4片、芝士4片、葱花适量
培根芝士面包怎么做：
1.除黄油外所有材料扔面包机，开启和面模式(15分钟)
2.加入黄油继续和面25分钟，后开始发酵模式一小时至两倍大
3.发酵后取出排气后分成8等份醒10分钟
4.擀成长舌状加入半块培根和芝士
5.卷好
6.对半切好，放入烤箱发酵30分钟
7.洒上葱花入烤箱180度20分钟
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