花生酱面包
花生酱面包,花生酱
少吃精粮,多吃点粗粮,因此做面包的时候添加一些全麦面粉、粗面粉,虽然口感差一点,但更健康。而为了让孩子更容易接受一点,就加了一些花酱.
主料:
高筋面粉395g全麦面粉170g酵母6g黄油45g盐8g细砂糖65g
辅料:
奶粉22g蛋液45g水300g花生酱适量
花生酱面包的做法步骤:
1.先做液种,将酵母1克溶于170克水里,将酵母水倒入170克面粉里,搅拌均匀,放置内部起泡后,放冰箱冷藏16小时以上。
2.将所有干性材料放进面包桶内
3.再加湿性材料和液种面团
4.启动面包机和面程序,第一次结束后加黄油,再启动一次
5.和好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,发至两倍大
6.将面团排气,分成60克/份,擀长,涂上花生酱
7.卷起
8.全部做好后,放入烤箱内,烤箱内放一碗热水,进行二次发酵。之后涂蛋液
9.烤箱预热170度,烤20分钟左右
10.出炉了.
小贴士:
水量依面粉吸水量而定,因各烤箱脾气不同而设置温度和时间
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主料:黄油50克,花生酱35克,糖粉35克,盐1克,淡奶25克,高筋面粉100克,玉米淀粉20克
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花生酱曲奇怎么做,花生酱曲奇的5步做法步骤
1.黄油软化加糖粉打发
2.加入淡奶打至完全融化
3.加入花生酱打匀
4.筛入粉类和盐拌匀,不要过度搅拌
5.装入裱花袋挤成喜欢的花型,入烤箱中层180度10分钟转150度烤至边缘上色,视自家烤箱情况
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主料:鸡蛋(1枚)低筋面粉(190g)颗粒花生酱(100g)
图解步骤:
1.准备好配料;
2.将黄油室温软化,加入一部分白糖用打蛋器打发;
3.加入剩余白糖,打发至发白,体积变大;
4.将鸡蛋打匀,分次加入至打发的黄油中;
5.加入剩余蛋液继续搅打均匀;
6.加入花生酱;
7.搅打均匀;
8.已经搅打好的花生酱+白糖+鸡蛋液+黄油;
9.低筋面粉中加入盐;
10.低筋面粉过筛,与第8步切拌均匀;
11.揉成表面光滑的面团,将面团先切成小段,再揉成小团;
12.放入锡纸烤盘中,用叉子将小面团横竖压两次。
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花生酱酥饼
《花生酱酥饼》主料明细
花生酱70g低筋面粉120g糖份40g鸡蛋1个
《花生酱酥饼》调料明细
玉米油35g盐少许
《花生酱酥饼》做法步骤
1
称取各食材用量。先将花生酱与玉米油混合搅匀。2
再加入糖粉和盐,拌均匀。3
鸡蛋要先分离蛋黄跟蛋清,先加入蛋黄,拌匀后再加蛋清。4
筛入低筋面粉,轻拌成面团。再将大面团分成一个个20g左右的小面团。搓圆按扁,放油纸上,再用叉子按下纹路。花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法
《花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法》主料明细
低筋面粉100g花生酱65g熟花生油60ml
《花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法》调料明细
糖粉40g盐1/8小勺泡打粉1/4小勺
《花生酱小香饼~~~附超好吃花生酱的做法》做法步骤
1
花生酱的制作:将生的花生洗净晾干,放入烤箱150°c,15分钟左右。烤熟后,剥去红皮。2
将适量的花生和白糖(白糖放的量根据个人口味,建议边做边尝,随时增减)放进料理机,低速打磨。3
在打磨好的花生碎里,加入适量的熟花生油,再进行低速和高速两次打磨,我加的油比较少,所以花生酱稍微有点干,喜欢稀一点的可以多放些花生油,并再多打磨一会儿就可以了。4
花生酱小香饼的制作:用厨房秤量取65g花生酱,用量杯量取60ml熟花生油放入容器中。用打蛋器搅拌至二者混合均匀。5
用打蛋器搅拌至二者混合均匀。6
加入40g糖粉,搅拌均匀。没有糖粉可将白砂糖用料理机搅打成粉。7
加入1/8小勺盐,搅拌均匀。8
将100g低筋面粉和1/4小勺泡打粉混合,筛入上一步的混合物中。9
用硅胶刀或手揉成面团,注意不要过分的揉,以免影响口感,没有干粉即可。10
取适量面团,揉成圆形,再用手轻轻压一下,成为圆柱形,放入铺了油纸的烤盘内。11
用叉子在面团上轻轻压出花纹。12
将烤箱预热,上火180度,下火160度,中层,18分钟。花生酱小饼
《花生酱小饼》主料明细
花生酱130g低筋面粉200g黄油(或植物油)70g
《花生酱小饼》调料明细
白砂糖50g盐1g泡打粉2g
《花生酱小饼》做法步骤
1
准备好各项材料2
取130g花生酱~加入70g黄油(怕发胖的朋友可以用植物油代替黄油,虽然没有黄油香,但做出来同样很好吃)搅拌均匀~3
加入50g白砂糖搅拌均匀~4
加入1g盐,搅拌均匀~5
200g低筋面粉和2g泡打粉混合好,过筛后和4中的材料混合好~混合好后的面团不会太干或太湿,并且不会粘手~(做的时候忘记拍图了,下次补)6
将面团分成10g一份,揉成小圆球~7
用勺子将每个面球稍稍压扁整形~8
放入提前预热好的烤箱内,155度15分钟~9
晾凉开吃~花生酱酥
《花生酱酥》主料明细
炼乳1勺低筋面粉65g茯苓粉50g鸡蛋1个花生酱50g芝麻适量
《花生酱酥》调料明细
橄榄油45g糖35g盐0.5g小苏打1g泡打粉1g
《花生酱酥》做法步骤
1
油、糖、盐、炼乳一起加入,搅拌均匀,让糖完全化开。2
鸡蛋打匀加入,搅允。加蛋液留一点点最后刷在酥上。3
加入花生酱。花生酱比较难允开,要有点耐心。4
泡打粉小苏打低粉茯苓粉全部过筛加入,搅匀。5
随手捏的,铺上油纸。刷上蛋液洒上芝麻。入烤箱。170度烤15分钟。6
出炉全麦花生酱饼干的6步做法
主料:黄油(100克)低粉(150克)裸麦粉(50克)全麦粉(50克)黄砂糖(80克)花生仁碎(适量)盐(2克)泡打粉(4克)鸡蛋(1个)花生酱(100克)
做法步骤:
1.1、将室温软化的黄油切小块,放入黄砂糖。
2.2、再加入盐,放入花生酱。
3.3、用打蛋器打至顺滑,分次加入蛋液继续打至顺滑并蓬发至两倍大。
4.4、加入过筛的粉类,用橡皮刀切拌均匀成面团,取20克的小面团揉成圆形。
5.5、将揉圆的面团摆入烤盘,再用手指压平,再撒上适量花生碎仁。
6.6、烤箱预热180度20分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)
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蓝莓花生酱面包卷做法
主料:全麦吐司、新鲜蓝莓。
调料:花生酱、蓝莓果酱。
蓝莓花生酱面包卷
蓝莓花生酱面包卷的做法
1、吐司切去四边。
2、用擀面杖把面包的部分擀平。
3、在擀平的面包上涂满花生酱。
4、卷起入烤箱180度预热烤10分钟。
5、淋上少许蓝莓酱加上蓝莓即可。
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