圣诞神棍面包
圣诞，神棍面包
今年对圣诞节的热爱远远超过往年，即使再忙，也还是抽空搞了几个棒棒出炉，饼干之后，再接着来一轮面包。之所以做棒棒状的美食，还有个重要原因，那就是家里那位小盆友很是喜欢哟。姑且为这位面包童鞋，来一个高大上的名字吧，圣诞神棍怎么样?够响亮吧。你喜欢吗?如果喜欢，且看下面详细记录了，这神棍如何产生的
主料：
高筋面粉200g白砂糖35g盐1/2茶匙酵母粉1茶匙水100g黄油15g
辅料：
巧克力20g椰蓉少许
圣诞神棍面包的做法步骤：
1.除黄油外的其他主料用筷子拌和一起，揉成面团，揉至面团光滑后，放入黄油，继续揉至可以拉出薄膜;
2.揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团排出空气，分成均等的8份;
3.盖上保鲜膜，松弛10分钟，将每份儿面团擀成长方形，从一边卷起，成圆柱状，搓成一头粗一头细的形状;
4.烤盘刷油，待烤的面团放置烤盘上，粗的一头窝回呈拐杖样子，盖上保鲜膜二次发酵1小时左右;
5.烤箱温度调制180度，时间25分钟，预热后，烤盘放入;烤好后，取出放凉，巧克力隔水融化，用刷子涂抹在拐杖上方，在巧克力没有凝固前，洒椰蓉装饰即可。
小贴士：
1、揉面团时，感觉揉太费力气，可通过多次摔打快速拉出薄膜;
2、卷面团的时候需要卷紧，烘焙完毕后，以免里面形成空洞;
3、表面装饰也可以根据自己的喜好，或加糖霜，装饰糖之类的。
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圣诞雪花面包怎么做？圣诞雪花面包的12步做法
圣诞雪花面包
圣诞，雪花面包
主料：
高筋面粉/400g牛奶150g黄油20g糖20g盐3g酵母5g鸡蛋1个蜂蜜30g芝麻酱或花生酱适量刷表面蛋液适量
圣诞雪花面包的做法步骤：
1.面包机桶打进全蛋一个。左上角盐右下角糖中间倒入牛奶(牛奶用冰的最好，因为温的牛奶会加速酵母过早发酵。还没扩展就发酵了那就达不到手套膜了。)
2.继续放入高筋面粉可加些奶粉增香也可不加。中间挖个小洞不挖穿，目的不让酵母直接接触到糖和盐。
3.一个发面程序，和到面团光滑整洁后放入黄油小丁(冰箱取出不用化)或橄榄油。继续完成一到两个和面程序直至和成手套膜扩展状
4.经第一次发酵面团是原来的两倍，用手戳面团不回缩不泄气则完成!一般为40～50分钟。拿出面团排气后分割成5个小面团
5.擀成8寸圆尺寸5张
6.涂上花生酱或芝麻酱
7.移到蛋糕活底托上仔细操作，平均等分成8份，不切断
8.再把每份分成两份，这样就成了16份，一样不能切断。
9.以中心为轴，将相邻的两条一个向左一个向右拧360度。扭制过程很重要，稍不小心花纹就会变化。请想清楚后再动手。
10.整形后，放入烤箱中二次发酵。下层烤盘放热水中层放面包。烤箱选择发酵功能，没有此选的手动40度50分钟。
11.入烤箱160度25分钟，表面上色到理想成色后拿锡纸盖上以免烤色过深。时间结束继续放烤箱内5分钟，能更好的烘干剩余水份。时间不是死的，每个烤箱都有自己的脾气请多了解它们。
12.拿出后放凉至手心温度一致后拿保鲜袋装好系紧袋子，室温保存。快和我一起动手分享圣诞的快乐吧!
小贴士：
相对于大部分饼干和蛋糕来说，面包的保质期是最短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往最常见的原因就是第一个：变硬变粗糙导致口感变差。而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。很多人觉得将面包放进冰箱里冷藏，能让面包保存更长时间。但从现在起，可千万别这么做了。淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻起就开始了，在室温下，淀粉老化的比较缓慢，在较低温度下，老化反应会大大加速。所以，冷藏会加速面包中淀粉的老化反应，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉的老化反应式不可逆的，一旦面包老了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能恢复之前的松软。不过，需要注意的是，有一些面包，入冷加工的调理面包、加了易编制的水果或鲜奶油的面包，为了延长保质期，有时候只能以牺牲口感为代价，将面包冷藏保存了。一般的面包，在常温下能保存2~3天，高油脂含量的面包保质期会更长一些。但含肉馅的面包(如热狗面包)，保存时间最好不要超过一天，应尽快吃完，以免馅料腐坏变质。如果你想让面包保存更长时间，可以试试冷冻保存法虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到零摄氏度一下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻(烤箱温度用100摄氏度~120摄氏度，时间视面包大小而不等。)或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，只有不含馅的面包才适合冷冻保存，如吐司面包、牛角面包、硬壳面包等。
意大利圣诞面包怎么做，意大利圣诞面包的简单做法
意大利圣诞面包怎么做，意大利圣诞面包的简单做法详解
andoro潘多洛---意大利圣诞面包
潘多洛原名是PanedeOro，Ore意思是黄金，所以潘多洛就是黄金面包之意。在圣诞节期间，全意大利也都见得到。制作潘多洛必须使用一种特殊造型的烤模，烤后的成品表面呈星星状，撒上糖粉装饰后形如白雪覆盖的圣诞树。正因为它是如此美丽，让我赶在圣诞节之前将它败了回来!
西淼第一眼看到这个模具后，就嚷着要吃面包。昨天下午我在收拾了一堆生牛肉之后、炖上了一锅红烧牛肉之后、整了一颗牛尾之后!不畏辛劳揉面做面包!说实话，西淼是从外观上惦记上了潘多洛，而我，绝对是被揉面过程中的香气迷倒，仿佛已经吃到嘴里，香气四溢了呢。
家里高筋面粉存货不多了，正巧家里有高筋小麦颗粒粉，一样一半参着用了，结果证明没有问题，因为这款面包高油高糖，所以使用的红燕酵母，再有一点就是，俺们家没有石头子，就找了一个巨大的磁盘子压在了上面，结果还是重量不够被顶开了!大家忽略外观注重口感哈!俺们有内涵
这次我借鉴了冬季蒸馒头发酵的方法，真的真的真的太棒了。整个操作过程出奇的顺利，一发、二发时间短、见效快，绝对值得一试哈~~~
晚上8点多，面包出炉了。西淼正跟他老爸俺老公说数学题呢，以为他没注意到我这边的动静，不一会，小家伙就尾随过来了，只对我说了一句：我现在就想咬上一大口!
意大利圣诞面包
原料：高粉200克、高筋小麦颗粒粉200克、细砂糖90克、盐5克、红燕酵母10克、蛋黄2个、全蛋80克、牛奶160克、黄油100克、柠檬皮1个
意大利圣诞面包做法
1、后加黄油将面团揉至表面光滑，可以拉出大片薄膜。放在温暖的地方进行基础发酵。
2、发酵结束，将面团取出排气，滚圆后松弛15分钟。
3、松弛后的面团再次排气整圆后，收口朝上放在模具里，在温暖湿润的地方进行最后发酵。
4、发至8分满，表面铺锡纸，盖上活底派盘或蛋糕模的活底，上面压一包锡纸包着的石子，以免面团顶开活底。
5、入预热180度的烤箱，下层，上下火，25分钟。出炉后立即脱模，凉后筛糖粉。
怎么做圣诞面包环有图
圣诞面包环怎么做好吃，圣诞面包环的做法是怎样，圣诞面包环的制作教程与您分享
【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包眼看着圣诞节就要到了，凑凑节日的热闹!做个圣诞主题，能想到的一个个的慢慢做，这大花环一定小不了吧。刚刚吃过葱香面包，这个就做原味的吧。说实在话，曾经，因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿，一度特别不喜欢面包。自己动手做了面包之后，这才慢慢的改变了固有的认识，面包很好吃，原味的也很好吃，越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧，不说了，开工!
圣诞面包环的主料：高粉(300克)糖(30克)盐(2克)牛奶(40克)鸡蛋(一个)水(90克)酵母(4克)黄油(30克)
圣诞面包环的调料：蔓越莓干(适量)糖粉(适量)
做圣诞面包环所需厨具：电烤箱、面包机
圣诞面包环的做法步骤图
1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2、2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3、加上黄油，再次启动面包机。
4、3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
5、4、面团在面包机桶内发好。
6、6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7、7、将面团分割成三份，松弛后搓成长条，
8、8、一下子可能搓不到理想的长度，需要边松驰边拉长。
9、9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点，可以将花环做可爱点，结果，不那么理想。
香蕉面包怎么做，香蕉面包的5步做法
香蕉面包(餐包)
香蕉面包，香蕉
主料：
高筋面粉350g、低筋面粉50g、香蕉2个、鸡蛋1个、糖适量、奶粉1勺、黄油30g、发酵粉5g
制作香蕉面包：
1.香蕉先用勺子压成泥状(下次还是用料理机打一下比较方便速成)
2.加入所有材料(除了黄油暂不放)揉成均匀光滑的面团再加入黄油一起揉光滑可以拉出薄膜。
3.盖上保鲜膜发酵到两倍以上，发酵后拿出来揉搓一下充分排气再分每个面团35克(用烘焙用的小称)
4.每个面团擀成长形卷起，全部卷好后第二次发酵(我用烤箱发酵功能30分钟)表面可以刷上蛋汁和散上芝麻效果更好，我家宝贝每次吃有芝麻或杏片都掉一地!所以这步节省了(懒妈妈)
5.烤箱预热上下180度15分钟即可(烤箱的温度不一样所以只供参考)
小贴士：
香蕉含有水份，全程不用加水哦!
老式面包怎么做？老式面包的5步做法
老式面包(面包机+烤箱)
老式面包
主料：
高筋粉180g、细砂糖15g、干酵母5g、冷水120g
辅料：
高筋粉180g、细砂糖50g、盐1/2小匙、奶粉15g、鸡蛋50g、冷水20g、黄油36g
做法步骤：
1.将主料中的原料混合均匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。根据室温一般2-3个小时，我家20度左右我放了两个半小时。
2.将辅料与主料中除黄油以外的成分放入面包机，开启一个和面程序(我家是东菱面包机，我选发面团，然后第一次和面程序结束之后停止);放入黄油，再开启一个和面程序，停止。
3.继续放面包机里发酵大约一个小时，面团就会发至大约两倍大小，蓬松柔软!
4.从面包机取出面团，平分七等份。每份揉成大约50cm的长条，首尾对接，转两圈，对接处按到另一头底下，放入铺了油纸的烤盘上。烤箱30度，底下放一碗热水，放入面团继续发酵(很多人说发酵半小时左右，但我觉得多发一会儿更好，面团会使劲膨胀，我最近都四五个小时地发，发完蓬得不得了，烤出来无比松软)
5.预热180度，烤制30分钟。最后五分钟在旁边观察，到了需要的火候就停止。拿出来表面赶紧刷一层融化的黄油即可
小贴士：
1、我里边写的是分成七份，这个比较随意，其实对于方烤盘，九份更好，嘿嘿;
2，如果上色过快，可以在上面盖一个烤盘或者一层锡纸，烤够30分钟
如何做圣诞面包，圣诞面包的9步制作方法
圣诞面包怎么做好吃
圣诞面包
原料：高筋面粉187克、低筋面粉63克、红燕酵母5克、细砂糖45克、盐5克、蛋50克、蛋黄20克、牛奶80克、白兰地15ml、君度力娇酒15ml、黄油85克、葡萄干50克(提前用朗姆酒浸泡)。
圣诞面包做法
1、将除黄油、葡萄干以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
2、加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干的葡萄干揉匀，将面团放在温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，将面团取出排气后滚圆，松弛15分钟。
圣诞姜饼屋怎么做，圣诞姜饼屋做法详解
图解圣诞姜饼屋制作全过程
圣诞姜饼屋
原料：低筋面粉250克,糖粉50克,黄油50克,红糖25克,水30毫升,蜂蜜35克,全蛋液30毫升,肉桂粉2克,姜粉5克
圣诞姜饼屋的做法图解
1.将低筋面粉，糖粉筛入干净的钢盆中，混合搅拌均匀。
2.再加入红糖，肉桂粉，姜粉(给小朋友吃我没有加姜粉)，一起混合搅拌均匀。
3.在混合好的粉类里加入软化的黄油、水、蜂蜜、全蛋液，用手慢慢混合均匀，揉捏成面团，直至面团表面光滑。将面团用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏1个小时。
4.将松弛好的面团取出，放在案板上，擀成厚度约为3毫米的面片。用模具在面片上按压，做出姜饼人的形状。
5.在烤盘上铺牛油纸，把姜饼坯放在烤盘上。
6.如果喜欢有光泽的姜饼，可以在姜饼上刷上蛋水液：把20毫升全蛋液+30毫升水放入碗中混合均匀，用刷子刷在姜饼上就可以了。
7.把准备好的姜饼坯静置15分钟，放入预热至180度的烤箱，上下火烤制12分钟即可。
8.把烤好的姜饼放凉待用，将一个蛋清+100克糖粉+5毫升柠檬汁混合，用打蛋器打发制成蛋白糖霜，装入裱花袋，在姜饼人上裱出自己喜欢的模样即可。
圣诞花式面包的10步做法
#九阳烘焙剧场#圣诞花式面包
圣诞，花式面包
为了参加九阳的烘焙活动，试了N多的花式面包，导致的后果是：每天早上全家集体啃面包。呵呵，还好，黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。
感觉面团这玩意儿，可塑性很强，看似憨憨地一堆面团，左一整是这样的造型，稍微的偏右又是另外一番景象，最关键是和面要成功，这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。
这款花生酱面包其实超级简单，平时只要多一个小创新点子，整个食物就会变得很生动，很有新意。看来一切都必须要源于爱生活呀!圣诞节快到了，来个喜庆的花式面包吧
主料：
高筋面粉400克
辅料：
牛奶150克、黄油20克、蜂蜜30克、盐适量、发酵粉6克、花生酱适量、鸡蛋1个
做法步骤：
1.除花生酱外的食材放入面包机揉至光滑面团
2.放入温暖处发酵至原来的2倍大
3.面团排气后分成5份
4.把5份面团依次擀成圆形
5.准备好花生酱
6.除最上面的那层不涂花生酱外，其它层都涂抹上花生酱，涂抹的多少根据自己的喜好(我涂的较少，减肥呢，哈哈)
7.如下图先分成相等的8份，中间不切断
8.然后再把每份分成2份，相当于分成了16份
9.每份以圆心为固定点，向左扭动360度，相邻的2份向右扭动360度。然后稍微整形后放入温暖处进行二次发酵，最后刷上蛋液
10.入烤箱180度25分钟即可
小贴士：
1、扭制面包的过程相当重要，稍微变化一下，花纹就会变化，所以想清楚再动手
2、花生酱属于高热量是食物，涂抹时尽量减少分量
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