巧克力长条面包
巧克力，长条面包
巧克力面包
主料：
高筋面粉250g糖30g干酵母2g盐一小撮牛奶110g牛油15g蛋黄2个蛋白适量
巧克力长条面包的做法步骤：
1.把材料混合一起
2.和面
3.盖保鲜膜发酵
4.两个小时后发酵完成
5.擀面
6.擀成长方形
7.涂巧克力酱，旁边留白
8.从旁边开始卷起
9.如图
10.上面留白，切开
11.如图
12.交叉绕
13.如图，两头黏起来
14.发酵二十分钟，可以预热烤箱180度，刷蛋液
15.发酵后入烤箱180度20-30分钟后
16.相貌平平，但内容丰富
精选教程
巧克力糖浆曲奇的16步做法
主料：黄油(125克)糖粉(70克)蛋液(20克)巧克力糖浆(40克)可可粉(10克)低筋粉(200克)
做法步骤：
1.黄油切小块软化;
2.由于天气较冷黄油化不开，所以最后还是隔水加热把它融掉了，再加入糖粉拌匀;
3.放入冰箱冷藏一会儿，使其重新凝固(不要冻硬，成膏状即可);
4.加入鸡蛋液;
5.用打蛋器搅打蓬松;
6.加入巧克力糖浆;
7.继续用打蛋器搅打，直至呈蓬松的羽毛状，颜色变浅;
8.将可可粉与低筋粉混合;
9.揉成面团(揉至均匀即可，不要过度揉捏);
10.把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬;
11.取出稍稍解冻后切成薄片;
12.将饼干排列入烤盘中;
13.用圆形物体(任何大小差不多的圆形物体都可以)在表面按压出一条痕迹;
14.再用牙签(我用了裱花棒)扎四个小孔;
15.如图;
16.烤箱中层，180℃，10分钟，完成。
小编推荐：巧克力的作用有哪些
亚麻籽辫子面包的16步做法
主料：高筋面粉(200克)鸡蛋(50克)绵白糖(10克)酵母粉(2克)蛋液(适量)牛奶(90克)玉米油(25克)亚麻籽(10克)盐(2克)
做法步骤：
1、准备所需食材。
2、取60克牛奶把酵母粉和开，泡5分钟后，加入糖和鸡蛋拌匀。
3、加入160克高筋面粉。
4、拌至无干粉状，室温饧1小时。
5、饧好的面团，内部组织呈大蜂窝状。
6、6、加入油、盐、奶粉，40克面粉和30克牛奶。
7、把面团揉成光滑面团，室温饧30分钟。
8、把面团分成6份。滚圆后饧10分钟。
9、取一个面团擀成长舌状。
10、撒上亚麻籽。
11、卷起来收口捏紧。把其余的也是如此做好。
12、取三条把一头捏紧。
13、编成辫子之后再捏紧。再做好另外一个。
14、做好之后的面包坯放烤盘上，烤箱放盘热水，饧发20分钟。
15、饧发好的面包坯，涮上蛋液，撒上亚麻籽，烤箱预热180度。
16、入烤箱烤15分钟即可。
椰蓉菊花面包的16步做法图解
椰蓉菊花面包(汤种)
椰蓉，菊花面包
椰香四溢的椰蓉面包在我家特别受欢迎，每次出炉必一抢而光，这款面包不仅美味，还可以做各种颜值颇高的造型，心形的、辫子的，还有今天这款花朵等，朋友来家小聚时做上一炉，或是送人都非常有档次。
做面包一直让我是比较头疼的问题就是发酵，由于家里没有发酵箱，特别是遇到了冬天，我曾试过等面包发酵等至天亮。现在有了COUSS的CO-3703，就轻松解决了这一难题，这款烤箱有较为精准的发酵功能，一发的28度和二发的38度，有了它就不需要再购买发酵箱，对于一般家庭来说，非常实用。～～(by@粉竽粘糖)
主料：
高粉210g、低粉56g、奶粉20g、细砂糖42g、盐1/2茶匙、酵母3g、全蛋30g、水70g、汤种84克(高粉20克、水100克)、无盐黄油22g
辅料：
椰蓉馅料：无盐黄油50g、糖粉50g、全蛋40g、椰蓉100g、牛奶35g、奶粉15g
椰蓉面包的家常做法：
1.椰蓉馅料：将黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀。加入糖粉、奶粉、椰蓉和全蛋搅拌均匀。
2.最后加入牛奶拌匀后稍放一会(热天放入冰箱冷藏半小时)，让椰蓉吸足水分。
3.把高粉20克和水100克放入奶锅中，小火边加热边搅拌，成糊状放凉，汤种就做好了。
4.除黄油以外，将液体和汤种倒入面包桶中，然后放入面粉、糖、盐和酵母，揉成有定筋性的面团，再加入软化黄油，揉成光滑有柔韧，可以拉薄膜的面团即可。
5.把面团揉圆放入盆中。盖上湿毛巾，放入烤箱中，打开烤箱启动发酵功能，温度调为28度，时间为1个小时，进行第一次发酵。
6.1个小时后拿出面团，面团发酵至2.5倍大，用手指按一个小洞，不回缩不下沉就是发好的最佳状态。
7.拿出面团压扁排气，然后分成50克一个的面团10个和25克一个的椰蓉馅10个(如果包的时候觉得馅料太大，可以减为20-22克)，搓圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.松弛后的面团压扁，翻面后中间放上椰蓉馅料。
9.包圆收紧口，底部朝下，再按扁，
10.用擀面杖稍微擀开。
11.用刮板切出12个刀口。
12.按顺时钟(逆时钟)方向翻开，或每两瓣一组，相对的把切面往上翻，依次翻好后即成菊花状。
13.将做好的菊花椰蓉面包放入烤盘中。放入烤箱，旁边放一碗温水，启动发酵功能进行二次发酵，温度调为38度，时间为20-30分钟，整形面包发酵的时间略短一些，要不容易变形，
14.发至约两倍大时拿出，刷上蛋液，
15.烤箱上火170度、下火155度预热，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟。
16.烤至面包表面金黄色即可出炉，放至微温即可放入保鲜袋里扎口保存，吃的时候拿出即可。
小贴士：
1、小面包对面团的要求不是很高，揉成可以拉薄膜的面团就可以了，只要配方正确，百分百都可以成功。
2、确保面粉是高粉，酵母有活性;不同季节、不同品牌的面包粉吸水性不同，请根据自家面粉的情况调整液体量，可以预留20克液体慢慢添加。
3、汤种一定要彻底放凉后才能使用。
4、整型小面包一定要控制好水量，水量过少或过多，都会造成烤出的面包不漂亮。水量过少，发酵时接口容易裂开;水量过多，面团过湿，烘烤时容易变形。
5、整形时，如果面团微粘手，可以借助抹油或手粉来辅助整形。
6、烤箱发酵时间仅做参考，面团的大小、室温的温度和湿度都会影响发酵时间，整形面包发酵的时间略短一些，要不容易变形
肉松火腿夹心面包的16步做法
主料：高筋面粉250g，白砂糖2大勺，色拉油1大勺，半盐1/2小勺，酵母1小勺，鸡蛋1个，牛奶120g，黄瓜1根，火腿肠2根，沙拉酱适量，自制肉松适量，沙拉酱适量，蛋液适量
步骤：
1.除色拉油外，所有主料、配料全部放入面包机桶内和面。
2.当面粉和成团时放入色拉油继续和面至出膜。
3.面团放面包机内设置发酵，发至两倍大，充满蜂窝状。
4.这时准备夹心配料。把黄瓜洗净切成小于1厘米立方的细条，火腿肠也切成细条待用。
5.把发好的面团取出揉面，排出气体。揉好的面团分成两份。取其中一份擀成厚约1厘米的椭圆形饼，把黄瓜、火腿肠摆放中间。
6.再撒上肉松。喜欢吃的可以多放些
7.再挤上适量的沙拉酱。
8.然后把面饼合拢捏死口，要捏严实，避免发酵时破裂。
9.把做好的面包胚翻过来整好长圆形。
10.把另外一个也依次做好，放入刷了少许色拉油的烤盘。
11.把烤盘放入烤箱，加入一碗热水放在烤箱底部，进行二发。
12.发至两倍大时就可以了。
13.当发至约两倍大时，取出刷上蛋液。
14.再根据自己喜欢的花型挤上沙拉酱。
15.放入预热好170度的烤箱中上层，170度烤制25分钟。
16.好了，出炉了，超软，很美味哦。
老式麦香面包的16步做法
老式麦香面包
老式，麦香面包
在当下琳琅满目的西点店里看到各式各样的面包时，心里依旧会怀念小时候吃过的最质朴的老式面包。这款面包采用先制作老面头的方法，然后将其加入主面团中做成淡香四溢的老式面包，吃在嘴里，回味无穷。
主料：
高粉112克低粉48克酵母粉3克麦香早餐奶(含糖)140克高粉112克低粉48克糖40克鸡蛋48克麦香早餐奶32克黄油40克
辅料：
盐1克
做法步骤：
1.制作老面头，将老面头的全部材料混合成团;
2.老面头发酵至2.5倍大，内部呈蜂窝状即可;
3.将老面头撕碎加入主面团材料用后油法揉至扩展阶段进行1次发酵;
4.面团发酵至2倍;
5.面团排气分割成4等份，滚圆松弛10分钟;
6.将每一份面团再次分割成2等份，然后擀开成椭圆;
7.将面团沿着长边折起1/3;
8.然后将剩余1/3折起，收口捏紧;
9.将面团搓成长约50cm的条状;
10.将两条同等长度的面条交叉对称放置;
11.取放置在底下的那根面条两端交叉折起;
12.然后将另一根面条两端交叉折起;
13.重复步骤11和12直至最后收尾部分捏紧即可;
14.然后将编好的辫子团成一个球;
15.将整理好的4个面团放入模具内进行2次发酵;
16.烤箱预热180，中层上下火，时间30分钟。
花式绣球面包的16步做法
花式绣球面包
花式，绣球面包
主料：
高筋面粉400g鸡蛋一个(60克)奶粉50g白糖50g盐2g玉米油30g水140g酵母4g黄油15g
花式绣球面包的做法步骤：
1.除黄油外，所有原料全部投入面包机，开始搅拌15分钟。
2.搅拌15分钟后放入切碎的15克黄油。
3.继续搅拌揉面25分钟。
4.检查一下出膜状态，如图就可以。
5.发酵至2倍大。
6.取出用手平压排气。
7.分割成12等份，(每个约70克)。揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8.取一份再分割成4等份，搓成条状。
9.如图编织。
10.继续如图编织。
11.收口捏紧。
12.收口向下。
13.依次全部做完整齐摆放烤盘，并留有间隙。
14.盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵，现在天冷了，烤盘下放一碗沸水帮助发酵。(约40分钟至1小时)，夏天不用放水。
15.二次发酵好的面包，如图。放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟转下层再烤8分钟。
16.出炉趁热立即刷一层玉米油(另取一点油)，可以更好的锁住水份。
一健标准面包的16步做法
#东菱魔法云面包机之一健标准面包#
标准面包
这个是一键标准面包，真的是一键的，连撒料都是自动的，非常柔软以前的面包机烤出来都是皮很厚，硬的像大石头，这个完全不会你看，不管是表面的皮，还是旁边的皮，都薄的不得了，柔软的不得了以后想要吃早餐，随时可做
主料：
高粉300克、酵母5克、鸡蛋1个、水150克、黄油25克、盐2克、奶粉9g、糖50克
#东菱魔法云面包机之一健标准面包#的做法步骤：
1.非常幸运的得到东菱魔法云的试用，这是得到的第二个智能大玩具，外观是黑咖的搭配色，更显高档
2.盖子分成双盖，副盖里可观看操作过程以及果料盒，自动投料，更人性化
3.功能比老款也增加不少，能制作更多的食物，强大了不少
4.配套的手套，量杯等
5.糖，鸡蛋，奶粉，盐，各放面包机的一个角落
6.加入水
7.加入高粉
8.在高粉中间挖个洞，把酵母填进去，埋好，哈哈
9.放入面包桶，拧紧
10.加点红提和核桃，可能会更香吧，自动的撒粒盒，我喜欢，真的做到一键出面包
11.按1，标准面包，深色，启动，开始工作了
12.黄油切好，室温变软，在第二次搅拌时放入
13.翻滚吧，面团
14.进入烘烤程序，我实在是无聊，手痒，刷点蛋黄液
15.出炉出炉，哦哟哟，黄胖子一个呢
16.高度可以吧，早上一切，柔软的不得了，再也不用担心面包机烤出大石头了.真的太柔软了，我拍的时候，它都站不稳
小贴士：
不用任何的小技巧，只按东菱魔法云给的食谱，就能做出柔软的面包
蜂蜜脆底小面包的16步做法
蜂蜜脆底小面包
蜂蜜，脆底，小面包
做面包一定要试试这一款，那真是非常好吃，焦脆的底部加上蜂蜜的香味，妈妈说：这面包这么好吃，还做什么蛋糕呀，以后就做这种面包好了。看的出来，家人是有多喜欢。你也试试吧~
主料：
高筋面粉300克低筋面粉35克糖50克蛋液40克盐4克酵母4克奶粉15克牛奶175克
辅料：
黄油35克蜂蜜水适量植物油适量白芝麻适量
蜂蜜脆底小面包的做法步骤：
1.将主料的液体先放入面包桶
2.放入粉类，顶部放入酵母，埋起来
3.开启一次和面程序
4.一次和面程序结束以后，加入黄油，开启第二次和面程序，揉至薄膜扩展阶段
5.开启面包机发酵程序，进行一次发酵
6.发至2倍以上大
7.取出面团进行排气，平均分成10份面团，滚圆，静置15分钟
8.烤盘上刷上植物油，多刷一点，底部才会脆
9..取一份面团擀开
10.由外向内叠起来
11.中间切断
12.底部沾上水
13.再沾点白芝麻
14.摆进烤盘
15.进入二次发酵，发至1.5倍大，刷上蜂蜜水，表面撒点白芝麻
16.放入烤箱中层上下火180度16分钟，再取出来，关上火，开下火，放入底层200度5分钟
小贴士：
蜂蜜水的比例是1:1，如果想底部更焦脆，可以多烤几分钟，注意别烤焦了。
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