《香酥蔓越梅饼干(图详解)》主料明细
黄油75克鸡蛋15毫升蔓越梅干35克低筋面粉125克
《香酥蔓越梅饼干(图详解)》调料明细
糖粉55克
《香酥蔓越梅饼干(图详解)》做法步骤
1
黄油融化,我是隔水融化的或者微波炉稍稍加热2
准备好蔓越梅干,较大的颗粒切小3
准备好糖粉4
将糖粉撒入融化的黄油中搅拌均匀5
加入打散的鸡蛋和蔓越梅干继续搅拌6
分次筛入低筋面粉搅拌均匀7
把搅拌好的面团倒在保鲜膜上,揉成长条放入冰箱冷冻半个小时8
冷冻后取出切片放置于烤盘上9
上下火165度烤15至20分钟即可,视自家烤箱情况而定10
这是烤到15分钟的样子11
我最后烤了18分钟出炉12
放凉后就可以食用啦扩展阅读
图解香酥蔓越梅饼干的制作
如何制作香酥蔓越梅饼干,香酥蔓越梅饼干的12步做法
香酥蔓越梅饼干的主料:黄油75克,糖粉55克,鸡蛋15毫升,蔓越梅干35克,低筋面粉125克
香酥蔓越梅饼干(图详解)的做法步骤
1.黄油融化,我是隔水融化的或者微波炉稍稍加热
2.准备好蔓越梅干,较大的颗粒切小
3.准备好糖粉
4.将糖粉撒入融化的黄油中搅拌均匀
5.加入打散的鸡蛋和蔓越梅干继续搅拌
6.分次筛入低筋面粉搅拌均匀
7.把搅拌好的面团倒在保鲜膜上,揉成长条放入冰箱冷冻半个小时
8.冷冻后取出切片放置于烤盘上
9.上下火165度烤15至20分钟即可,视自家烤箱情况而定
10.这是烤到15分钟的样子
11.我最后烤了18分钟出炉
12.放凉后就可以食用啦
蔓越莓的选购
1.按照国家质检总局有关进出口食品的相关规定,进口食品标签必须事先经过审核,取得进出口食品标签审核证书,进口食品标签必须为正式中文标签。其次,要注意查看所进口商品上是否有激光防伪CIQ标志。CIQ是中国检验检疫的英文缩写,该标志2000年开始加贴。另外,消费者可向经销商索要查看进口食品卫生证书,该证书犹如进口食品的身份证,只要货证相符,就能证明该食品是真正的洋货。
2.果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说,颜色越深红,其中花青素的含量也越高。
延伸阅读:奇异果造型饼干的做法
【蔓越梅饼干】
《【蔓越梅饼干】》主料明细
黄油85g蛋液20g低粉130g蔓越梅干35g
《【蔓越梅饼干】》调料明细
糖粉30g
《【蔓越梅饼干】》做法步骤
1
黄油软化,蔓越莓切碎。烤盘铺油纸。2
软化的黄油中加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀,不需打发。3
分2次加入蛋液,用打蛋器搅打匀。4
加入过筛后的低筋面粉。5
倒入蔓越莓碎,用刮刀将所有材料按压成无干粉的面团。不要压实。6
将面团用保鲜膜包好,稍加整形成长条形。装入长方形的饼干模具中整形好,放入冰箱冷冻2小时至坚硬。7
取出冻硬的面团,用刀切割成约5MM的片状,整齐摆放在烤盘上。饼干坯表面刷一层蛋液。新手蔓越梅饼干
《新手蔓越梅饼干》主料明细
蔓越梅80g低筋面粉300g鸡蛋1个黄油150g
《新手蔓越梅饼干》调料明细
糖粉100g
《新手蔓越梅饼干》做法步骤
1
首先把材料全部准备好,黄油隔水融化,蔓越梅切碎,鸡蛋打伞2
把糖粉放进黄油里面翻拌,直到融合3
翻拌好之后分两次加入鸡蛋液,为什么要分两次放入,以防蛋液与黄油分离,这个步骤用到打蛋器,把充分融合(没有打蛋器的话,手动也可以)4
之后放入低筋面粉5
其次再放入蔓越梅,用手把面粉蔓越梅揉成一体6
揉成这样就可以了7
这时可以拿个保鲜膜或者吸油纸固定成自己想要的形状,之后放入冰箱冷冻一个小时8
冷冻好之后,拿出来切片,厚度适中就可以,之后放入烤箱,150度上下火,20分钟(根据每家烤箱温度)9
烤过之后晾干,装入盒子保存10
呵呵完成了,温度有点过大了,随时注意火候蔓越梅葡萄.饼干
1.1:黄油软化后与糖混合搅拌均匀
2.蔓越梅/葡萄干适量,较大的颗粒需切碎,加入黄油里搅拌均匀,同时加入蛋液。
3.筛入低粉,分次加入
4.将混合均匀的面团揉成形,放入冰箱冷冻室冷冻一小时后取出切片。烤箱165度预热5分钟,之后165度烤15分钟即可。具体情况具体分析,烤箱不同所需烤的时间也不同。
巧克力(蔓越梅)饼干
《巧克力(蔓越梅)饼干》主料明细
黄油100g鸡蛋30g低筋粉160g巧克力(蔓越梅)20g
《巧克力(蔓越梅)饼干》调料明细
糖粉60g
《巧克力(蔓越梅)饼干》做法步骤
1
黄油软化后和糖粉一起打发至黄油发白2
加入鸡蛋搅拌均匀3
低筋粉过筛后加入并搅拌均匀4
加入巧克力豆(或蔓越梅)搅拌均匀5
把原料放在保鲜膜纸上整成长方形条放入饼干整形器,按紧按实。6
放入冰箱冷冻两个小时后取出,均匀切成饼干薄片7
放入烤箱,170度上下火15-20分钟以后表面上色即可。8
健康美味的饼干出炉!经典蔓越梅饼干
《经典蔓越梅饼干》主料明细
黄油70g低筋面粉120g草鸡蛋1个蔓越梅干30g
《经典蔓越梅饼干》调料明细
糖粉55g
《经典蔓越梅饼干》做法步骤
1
准备材料2
黄油室温软化后打发至顺滑3
加入糖粉打发至体积蓬松4
分三次加入鸡蛋液,每次均搅拌均匀后再加入下一次。5
倒入切碎的蔓越梅翻拌均匀6
筛入低筋面粉,耐心用橡皮刮刀搅拌至面团无干粉。因和朋友说话,此步骤忘了拍照。7
将面团揉成长条状用保鲜膜裹住后开始整形,像小时候玩淤泥。我整的是不太规则的长方形,然后放进冰箱冷冻40分钟。8
拿出切成5毫米左右的片,摆入烤盘。9
烤箱预热后,上下火180度烤15分钟至饼干表面呈金黄色。10
饼干转移到烤网上凉透后放入饼干盒储存。没有蔓越梅的蔓越梅饼干——超级详细的哦
《没有蔓越梅的蔓越梅饼干——超级详细的哦》主料明细
低筋面粉230g全蛋液30ml黄油60g
《没有蔓越梅的蔓越梅饼干——超级详细的哦》调料明细
玉米油50ml绵白糖100g
《没有蔓越梅的蔓越梅饼干——超级详细的哦》做法步骤
1
很多人对克数都没有很好的把握就算是用称我觉得特麻烦所以下午用量杯试了下如图这个普通陶瓷汤勺一满勺就是10g用这个勺子大致的克数也差不离了2
准备材料面粉已过筛黄油已室温软化3
室温软化的黄油混合入100g绵白糖其实到最后它都会溶解的不用担心糖不会溶解4
充分搅拌不用打发5
然后倒入玉米油充分搅拌6
分两次加入30ml的全蛋液其实我一次性混合了也没事7
混合好蛋液后分两次倒入低筋面粉用刮刀搅拌均匀8
揉成一个光滑的面团~9
包好保鲜膜弄成长条状如图的简陋模具是我用硬板纸折的哈哈然后放入冰箱冷冻室一小时10
然后切片放入铺好油纸的烤盘烤箱预热(就是发热管由红变黑即可)上下火150度20分钟11
烤至图片这样的颜色就好啦凉了后就会变硬酥酥脆脆的不会碎真好想吃蔓越梅的再搅拌完面粉后切碎加入就好了【蔓越梅粗纤维饼干】
《【蔓越梅粗纤维饼干】》主料明细
粗纤维低粉115g黄油75g蔓越梅35g蛋液15g糖粉/细砂糖50g
《【蔓越梅粗纤维饼干】》调料明细
《【蔓越梅粗纤维饼干】》做法步骤
1
室温软化黄油至可以搅拌顺滑2
加入糖粉/细砂糖搅拌均匀3
分三次倒入蛋液,每次都要搅拌均匀才能倒下一次,防止水油分离4
加入切碎的蔓越梅干拌匀5
筛入粗纤维低粉6
搅拌均匀7
用保鲜膜铺在模具内,没有模具就用手也可以,做成正方体长条形,放入冰箱冷冻室一个小时8
切成0.5cm厚薄均匀的片状9
烤箱预热150度,烤20分钟左右,我喜欢微焦一点的口感,一般烤23分钟这样10
香浓酥脆,酸甜可口的蔓越梅粗纤维饼干就做好了,放凉后密封保存慢慢吃感谢您的阅读,希望《香酥蔓越梅饼干(图详解)》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!