简介
高纤面包其实就是用优质的高筋面粉，粗纤维全麦面包粉和白砂糖以及纯净水经过长时间发酵而成
用料
金像高筋面粉200克,馨尔唛全麦面包粉100克,全蛋液25克,好时巧克力酱50～60克,可可粉9克,酵母4克,纯净水110克,白砂糖25克,黄油30克,盐2克,熟白芝麻适量,熟麦片适量,南瓜子仁适量,熟黑芝麻适量,熟瓜子仁适量
巧克力高纤面包的做法
除表面用的黑白芝麻，麦片，南瓜子还有黄油之外的材料都放进面包机中，选择揉面10分钟然后加入黄油后改成发面团功能，我用的是aca的面包机所以发面团功能就是连揉面半小时和一发1小时
一发结束后，可以继续使用揉面功能用面包机进行排气揉面，约5分钟就行
揉好的面团称重，平均分成2个面团
然后用擀面杖进行擀面排气，因为面包机揉完也会有气泡
排好气后，将面团擀成片卷起来，底部捏紧
编辑推荐
巧克力奶酪面包棍怎么做好吃
小编教你巧克力奶酪面包棍怎么做好吃
主料：高筋面粉300g，牛奶140g，全蛋液50g，白糖25g，奶酪20g，巧克力酱10g，酵母3g，盐2g
步骤：
1.将牛奶、全蛋液、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照先后顺序放入面包机桶里启动揉面，直到揉到能拉出筋膜。
2.发酵至原来的2.5倍大小。
3.擀成薄片，挤上巧克力酱。
4.用刨丝器将奶酪刨成丝均匀撒上。
5.盖上保鲜膜，均匀按压平整。
6.切成宽约1.5厘米的长条。
7.均匀旋转拧成如图样。
8.刷上蛋液，二次发酵至原来的2-2.5倍大小。
9.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。
10.出炉后表面筛上少许糖粉。
高纤蔬菜饼干
高纤蔬菜饼干主料：土豆240g西兰花（去茎后）80g低筋粉130g全麦粉35g葡萄籽油35g豆乳35g辅料：盐3g发酵粉2g胡椒粉适量
1.土豆放微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟，碾成泥加入豆乳、油、糖盐、胡椒
2.加入粉类轻轻翻拌一下
3.西兰花处理干净控水，切细碎，倒入步骤2拌匀
4.全部轻揉成团盖保鲜膜发酵40分钟，擀成薄片
5.上下左右依次对折
6.再次擀开成0.5cm厚薄片，用模具或杯口刻出同等大小
7.放入烤盘，150度，烤18-20分钟
8.取出冷却即可
高纤燕麦饼干
《高纤燕麦饼干》主料明细
鸡蛋一个速食燕麦片，红糖，红枣，花生，瓜子仁，黑、白芝麻，黑提子干，荞麦粉，植物油均适量
《高纤燕麦饼干》调料明细
《高纤燕麦饼干》做法步骤
1
这款饼干不需要那么复杂的步骤，就直接将所有材料混合起来2
不需要加一滴水就揉成杂面团了3
擀平4
切成大小合适的四方块5
烤盘抹油码整齐6
烤箱预热上下180℃，25分钟左右7
出炉，放凉就酥脆无比了教你高粉版黄油曲奇怎么做好吃
黄油曲奇怎么做好吃，黄油曲奇的做法是怎样，为您详解
高粉版黄油曲奇的制作材料：
糖粉50g、高筋粉100g
玉米淀粉50g、全蛋液30g
香草精少许
黄油100g
高粉版黄油曲奇做法图解
1、黄油放入干净的盆中，室温软化;
2、用蛋抽后搅打均匀;
3、加入糖粉;
4、用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状;
5、鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液;
6、倒入香草精;
7、用刮刀拌匀;
8、高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中;
9、用切拌的方法将粉与黄油拌匀;
10、裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内;
11、挤入烤盘，入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12~13分钟;
12、出炉后放凉密闭保存;
小提示
1、拌入面粉后，不要过度搅拌;
2、挤曲奇时，曲奇之间需留一定间隙，防止烘烤后膨胀粘连在一起;
3、挤曲奇尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致;
4、烘焙时间以实际情况增减，看到曲奇周围呈金色即可;
5、基础曲奇方子，可以用等量可可粉、抹茶粉代替低粉做成别样口味哦;
花生巧克力曲奇怎么做好吃
小编为你介绍花生巧克力曲奇怎么做好吃
主料：黄油55g，曲奇预拌粉125g，柠檬汁10ml，花生碎适量
步骤：
1.空气炸锅160度3分钟，就可以将花生炸熟。
2.花生用刀切成碎粒。
3.黄油软化。
4.用打蛋器打至发白。
5.分次加入柠檬汁。
6.加入曲奇预拌粉。
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7.用刮刀拌匀。
8.找个模具整形。
9.用锋利的刀切成片状。
10.表面压上花生碎，170度烤15分钟左右
11.烤好的曲奇要晾凉再拿。
巧克力餐包怎么做好吃
小编教你巧克力餐包怎么做好吃带图解
黄油适量盐适量鸡蛋适量白糖适量酸奶适量酵母适量耐高温巧克力适量高筋面粉300g
做法
1.先除了黄油和巧克力，其它的全放到桶中和好，再加入黄油和到出膜的面团。
2.发酵二倍大。
3.取出来放到面板上。
4.把耐高温巧克力放入，然后多次折，让这些巧克力均匀地布满整个面团。
巧克力软曲奇怎么做好吃
巧克力，软曲奇
主料:黄油100克,黑巧克力100克,红糖100克,鸡蛋80克,耐高温巧克力豆100克,高筋面粉150克,可可粉1小勺,牛奶1小勺,泡打粉1/2小勺,盐1克
超浓郁的巧克力饼干，软曲奇还是硬曲奇都可以用温度和时间来调节。比市售的任何一种巧克力饼干都好吃，强烈推荐给大家哟。
海派圣诞曲奇的做法
巧克力软曲奇怎么做好吃步骤
1.软化的黄油和黑巧克力块一起放入容器中;
2.隔热水加热融化成液体，用手动打蛋器搅拌均匀;
3.加入可可粉;
4.搅拌均匀;
5.加入盐，继续搅拌均匀;
6.鸡蛋放入另一个容器中;
7.红糖使用之前放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀压，把受潮结的小颗粒擀开;
8.在鸡蛋中加入红糖，用手动打蛋器顺着一个方向搅打，直到变得均匀浓稠细腻;
9.再加入牛奶，仍是顺着一个方向拌匀;
10.
11.把拌好的鸡蛋红糖糊倒入巧克力黄油糊中;
12.
13.搅拌均匀;
14.将高筋面粉和泡打粉混合筛入上面的糊中;
15.用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌均匀;
16.加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀;
17.将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上;
18.取出以后将面糊分成等量小块(我分的是12克/个);
19.然后揉成小圆球，放在铺了锡纸的烤盘上;
20.略按扁(不要太薄，否则没有软曲奇外酥里嫩的感觉啦);烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤10分钟，出炉后曲奇按上去应该是软的。超有料的巧克力软曲奇#长帝烘焙节#的做法视频
小贴士
1、软曲奇是因为饼干的厚度以及高温形成的，表面已经凝固，内里还保持有水分;
2、如果不喜欢软曲奇口感，可以用170度烤25分钟左右，完全烤到酥脆即可。
烤巧克力曲奇怎么做好吃
小编教你烤巧克力曲奇怎么做好吃
主料：巧克力曲奇预拌粉200g，清水20ml，无盐黄油100g
步骤：
1.准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
2.黄油软化后打发至蓬松发白状态。
3.分两次加入清水，搅打至融合。
4.加入200克巧克力曲奇预拌粉。
5.拌成无干粉状态的团状。
6.在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
7.切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
8.放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
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