《蔓越莓饼干---零失败，不需打发。》主料明细
低筋粉130g黄油65g蔓越莓干切碎45g全蛋液15g奶粉（没有可不加）少许
《蔓越莓饼干---零失败，不需打发。》调料明细
糖粉40g
《蔓越莓饼干---零失败，不需打发。》做法步骤
1
1.65g黄油室温软化。（当下为6月）2
2.蔓越莓切碎，不切也行，只是现在先切碎之后从冰箱里拿出来会更好切。3
3.糖粉低筋粉混合好。4
4.全蛋液分三次加入已软化的黄油里，搅拌均匀后倒入蔓越莓碎。扩展阅读
零失败奶香蔓越莓饼干
《零失败奶香蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉230g鸡蛋液2大勺（打散）黄油150g蔓越莓干70g
《零失败奶香蔓越莓饼干》调料明细
糖粉120g
《零失败奶香蔓越莓饼干》做法步骤
1
所有食材准备好2
黄油切小块室温融化后加糖粉搅打至微微发白。3
分两次加入蛋液，搅拌均匀。4
蔓越莓干切小块5
搅拌6
筛入低筋面粉，搅拌成团7
将搅拌好的面团整理成你喜欢的大小的长方体，包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。8
切成厚大约0.7cm的薄片，摆入烤盘，因为饼干受热后会膨胀，因此要留足够的间距防粘连。9
烤箱预热165度，中层20分钟左右，见饼干四周变色即可。10
嘛西达11
刚烤好时饼干是软的，晾凉后就特别酥脆啦！零失败，蔓越莓黄油饼干
《零失败，蔓越莓黄油饼干》主料明细
黄油225g蔓越莓干100g低筋面粉350g
《零失败，蔓越莓黄油饼干》调料明细
糖粉80～100G
《零失败，蔓越莓黄油饼干》做法步骤
1
将黄油隔水软化，加入糖粉，均匀搅拌。不能化成液体哟，分三次加入蛋液，不出现蛋油分离状态即可2
将蔓越莓干切碎，放入黄油中。3
分批放入，搅拌均匀4
将低筋面粉筛入黄油中，这样口感会比较细腻5
将模具中铺上保鲜膜6
将搅拌均匀的面团，放入模具中，冷冻二十分钟，成型后切成小片，放在烤盘上。7
设置温度160度左右，大约七八分钟时翻面，再过七八分钟就出炉咯8
口感比较细腻，配合蔓越莓的味道，不错哟。我做这个，可是零失败哟。最后说下，这个配方刚好做两个模具零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)
《零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)》主料明细
低筋面粉230g无盐黄油150g蔓越莓干70g鸡蛋液/蛋黄液30ml朗姆酒适量
《零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)》调料明细
糖粉100g
《零失败的蔓越莓饼干(超详细步骤)》做法步骤
1
准备好所有原料2
用朗姆酒浸泡蔓越莓干，酒量没过蔓越莓即可，泡到果干稍稍变软变大(这时可以看到白朗姆酒变成了红色)。3
将泡好的蔓越莓干切碎或剪碎。到这样的程度就可以了，不用太碎4
室温软化的黄油筛入糖粉用刮刀拌匀。黄油一定要室温软化不要用微波炉叮，先把糖粉和黄油拌一下一会儿打发的时候糖粉就不会到处飞了5
用电动打蛋器打发黄油，颜色变浅体积变大出现这样羽毛状的纹路就打好了6
分两次加入鸡蛋液，每次15ml，搅打均匀即可7
加入剪碎的蔓越莓干拌匀，泡蔓越莓的朗姆酒要滤掉哦，不要一起倒进去8
筛入低粉，面粉一定要过筛，可以避免面团结块9
用刮刀混合均匀，盆内没有干粉了即可，不用过度搅拌10
案板上铺保鲜膜，把面团放到保鲜膜上，然后整形成想要的形状。这个饼干的面团很软，基本不成型，所以喵喜欢用这个整形盒，超级好用的说。11
整形好的面团放入冰箱冷冻1小时左右。有整形模具的童鞋可以连着模具一起去冻，这样不用担心面团被碰变形12
冷冻好的面团切5毫米左右的片，烤箱预热170度上下火烤15分钟左右。13
出炉后晾凉。烤制时要随时注意饼干在烤箱中的变化，四周金黄就可以出炉了，如果想要火大一点可以再继续烤2分钟左右，中心开始变色就一定要马上出炉了。烤饼干的最后几分钟很关键，好吃的根本停不下来的美味和可怕的黑暗料理的差距就这分分钟的事哦14
照，美美哒~真正的零失败烘焙---蔓越莓饼干图解制作
蔓越莓饼干，饼干
主料低粉(105克)黄油(55克)蔓越莓干(30克)
调料糖粉(45克)全蛋液(15ML)厨具电烤箱
蔓越莓饼干，真正的零失败烘焙。不用打发黄油，只需把各种食材混合均匀，简单整形烘烤就大功告成了。今天这款蔓越莓饼干是网上淘的饼干套装，非常方便、实惠哦!
原料。
黄油软化。
放入糖粉。
搅匀。
分次加全蛋液，搅匀。
蔓越莓干切碎。
放入蔓越莓干，搅匀。
筛入低粉。
简单和成面团。
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
用刀切成厚约0.7CM的片。
切好的饼干坯摆入烤盘。
放进预热好的烤箱，160度，中层，上下火烤20分钟。
烤至表面微金黄色即可。
酥脆的饼干奶香浓郁，咬一口还有蔓越莓的丝丝酸甜。
小窍门：
开始和好的面团非常粘手，一定要冷冻最少1小时才好切片。
蔓越梅饼干超简单零失败！
《蔓越梅饼干超简单零失败！》主料明细
低筋面粉120g蔓越梅干35g蛋液20g黄油60g
《蔓越梅饼干超简单零失败！》调料明细
糖粉40g
《蔓越梅饼干超简单零失败！》做法步骤
1
准备材料～2
待黄油融化后加入糖粉搅拌～3
倒入蛋液搅拌～4
蔓越梅切小块搅拌（蔓越梅块大的话可以切成小块）5
加入面粉揉成团～6
捏成型（有模具可以放模具成型）裹上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时7
从冰箱拿出后，切块摆放在烤盘上8
入烤箱，上下火，180度，20分钟就完成啦！9
装瓶！零基础菜谱—蔓越莓饼干
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉135g无盐黄油80g蔓越莓35g鸡蛋液25ml（半个）
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》调料明细
糖粉50g
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油切粒，软化至液状。2
蔓越莓切小粒3
黄油软化好后，加入糖粉。用打蛋器打均匀，融合（30秒）4
加入鸡蛋液，继续打至融合。30秒。5
加入蔓越莓粒，打至融合。6
加入低筋面粉。用手和面团。完全融合。7
用保鲜膜包住面团，放入模具。有模具做出来形状好看一些。没有模具就自己整形，圆的或长方形都可以。放冰箱急冻（冷冻）1个小时。8
变硬后取出，切成0.5厘米左右的厚度。9
烤盘上放油纸，将饼干摆放好。（要有距离，避免粘连）10
烤箱上下火160度，预热5分钟。11
预热好后，烤盘放中层。烤15分钟左右。12
当闻到浓浓奶香味，饼干边角变焦黄时，就说明好了！13
取出，晾凉一会即可食用！酥脆香甜，酸酸的！特别好吃！14
蔓越莓饼干（无烤箱微波炉版）超简单零失败！！！
《蔓越莓饼干（无烤箱微波炉版）超简单零失败！！！》主料明细
黄油50g蔓越莓30g低粉100g鸡蛋1个
《蔓越莓饼干（无烤箱微波炉版）超简单零失败！！！》调料明细
糖粉35g
《蔓越莓饼干（无烤箱微波炉版）超简单零失败！！！》做法步骤
1
黄油用碗隔热水融化，加糖粉拌匀。然后加一个鸡蛋在用力拌匀。蔓越莓切碎点加入搅拌好。2
加低粉揉到不沾手就可以，搓成长条用保鲜膜包好，把它压成方的圆的都可以，放冷冻室十五到三十分钟就可以3
切片，盘子上铺好吸油纸，记得饼干不可以放太密，因为烤的时候饼干还会膨胀。放微波炉高火两分钟，好的话要是太软就要再加一分钟。然后翻面再高火两分钟，等放凉了就会酥的，冷却后放密封袋可以存放好几天的。味道真的很好哈！蔓越莓曲奇【零技巧】
《蔓越莓曲奇【零技巧】》主料明细
低筋面粉200g蔓越莓50g黄油60g鸡蛋1个
《蔓越莓曲奇【零技巧】》调料明细
糖粉90g
《蔓越莓曲奇【零技巧】》做法步骤
1
将黄油放入温室软化【如想要曲奇有点奶香味可加点牛奶】2
拿出软化后的黄油，直接倒入糖粉搅拌均匀3
黄油和糖粉搅拌均匀后，把鸡蛋打散，倒入糖粉中继续搅拌4
糖粉液搅拌好后，将蔓越莓倒入，继续搅拌均匀5
筛入低筋面粉，再来搅拌！6
面粉搅拌并揉成这样的状态就可以停止了【面团是软软的，但由于里面有黄油不会粘手】7
先把油纸或者保鲜膜铺在长方形盒子中【防止黏到盒子】，再把面团放入。因为这时面团还是软的不好切，我们需要把它放进冷冻室冰40分钟8
然后放进冷冻室，变硬了之后取出，切块。9
再整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙，烤箱放中层上下火预热180度，烘烤约25分钟即可10
！炒鸡美味根本停不下来～感谢您的阅读，希望《蔓越莓饼干---零失败，不需打发。》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！