三色阿拉棒

2019-12-20
面包棒的做法 椰蓉面包棒的做法 双色蛋糕的做法

《三色阿拉棒》主料明细

低筋面粉180克无盐黄油50克全蛋液60克奶粉15克

《三色阿拉棒》调料明细

细砂糖50克可可粉3克抹茶粉3克泡打粉2克盐2克

《三色阿拉棒》做法步骤

1

准备好原材料

2

将黄油和白砂糖充分混合

3

用打蛋器打至蓬松

4

分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松

5

加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐

6

用刮刀混合,然后用手捏成团

7

分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

8

将三个面团分别擀成薄片

9

然后将三个薄片叠放一起,擀成2至3毫米厚的薄片

10

用刀切成8毫米左右宽的长条

11

两手分别抓住两端,拧几下,放入铺上烤纸的烤盘

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放入预热的烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟左右

13

出炉了,非常酥脆

延伸阅读

三色花朵饼干


准备好原材料

将黄油和白砂糖充分混合

用打蛋器打至蓬松

分次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打至蓬松

加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐

用刮刀混合,然后用手捏成团

分成三份,将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉,将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

将加可可粉的面团擀成薄片

用花朵饼干磨具扣成花朵形状,将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间,稍微压一下,使其沾上

用原色面团捏五个小花瓣,装饰在花朵上

放入预热的烤箱中层,170度,上下火,15分钟左右出炉

三色花小饼干


《三色花小饼干》主料明细

黄油60g蛋黄1个低粉105g可可粉抹茶粉2-3克或是色素或果粉红曲粉

《三色花小饼干》调料明细

糖30g盐1g

《三色花小饼干》做法步骤

1

黄油软化

2

放糖

3

搅匀

4

加蛋黄搅匀

5

糊分等份,面粉分等份,筛入活成团即可!

6

一个

7

三个

8

随意捏捏

9

一朵花

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两朵花

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预热烤箱,140度10--15分钟(大小)

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烤时间长了!

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一盘

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出炉

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摆盘

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阿拉棒-----磨牙棒


《阿拉棒-----磨牙棒》主料明细

低筋面粉125克鸡蛋1个糖粉20克

《阿拉棒-----磨牙棒》调料明细

《阿拉棒-----磨牙棒》做法步骤

1

糖和面粉搅拌均匀!

2

加入鸡蛋揉成面粉

3

擀成1厘米厚的面饼

4

用刀切成1厘米的条!然后像扭麻花一样扭好边角料切成小丁!如果要好看点就刷上蛋液!烤箱180度25分钟!

神奇阿拉棒


《神奇阿拉棒》主料明细

低筋面粉130克全蛋液50克全蛋液(涂膜表面用的)10克黄油15克

《神奇阿拉棒》调料明细

糖粉30克

《神奇阿拉棒》做法步骤

1

把材料全部准备好.将鸡蛋.黄油.糖粉搅拌匀.不能打发!(黄油可以在微波炉加热15秒.更易搅拌)

2

把面粉筛入液体中.揉成团(面团必须揉干一点.更易定性)用保鲜膜盖好.醒半个小时.然后拿出来擀成5.0厘米厚的饼状

3

切成均匀的长条.拿住两头拧成螺旋状.如果反弹的话可以轻轻的按褶皱部分

4

排好放入烤盘中.烤盘上不能刷上油.不然阿拉棒会不直.在表面上刷上蛋液

5

烤箱预热180度.放在中层.烤20分钟就可以了.我烤了25分钟.时间有点长.所以颜色比较深

平民阿拉棒


《平民阿拉棒》主料明细

低筋面粉130g鸡蛋一枚黄油10g以内吧

《平民阿拉棒》调料明细

糖粉25-30g

《平民阿拉棒》做法步骤

1

融化黄油

2

打入鸡蛋。鸡蛋糖粉和融化的黄油一起混合

3

筛入低筋面粉

4

全部材料混合后揉成面团比较干的感觉揉好后置20min左右

5

竿成面皮不要太厚圆饼即可

6

切成小竖条每个竖条扭一扭就好

磨牙阿拉棒


《磨牙阿拉棒》主料明细

低筋面粉130鸡蛋50克黄油10克

《磨牙阿拉棒》调料明细

糖粉30克

《磨牙阿拉棒》做法步骤

1

黄油软化后和糖粉,鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。然后倒入面粉中揉成团

2

揉成面团后,静置松弛半个小时。

3

把擀好的面片,用刀切成一条条长条。两手拿起一根长条的两端,转几圈,放入铺了锡纸的烤盘,刷一层全蛋液,就可以进烤箱了。先预热180度,放入中层,约25分钟。

三色马赛克饼干


《三色马赛克饼干》主料明细

我就不爱用这个

《三色马赛克饼干》调料明细

《三色马赛克饼干》做法步骤

1

先做抹茶面团。黄油室温软化以后,加入糖粉稍微搅拌一下。

2

将蛋液加入黄油中,搅拌均匀。

3

然后将低筋粉和抹茶粉混合筛入。

4

用刮刀,以切拌掉的方式搅拌均匀。

5

将混合物揉成面团,然后放冰箱冷藏半小时,方便过会擀面团时用。

6

用同样的方法将草莓面团和原味面团都揉成团,放冰箱冷藏半小时。

7

冷藏好的抹茶面团取出,案板上稍微撒一点点面粉防粘。然后用擀面杖擀成正方形,厚度1cm左右。

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草莓面团也同样擀成1CM左右的方形厚片。

9

将抹茶面片表面刷上一层蛋液。

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将草莓面团黏在抹茶面团上贴合。然后将双色面团放进冰箱冷冻半小时。

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用菜刀将面团切成1cm宽的竖条,我大概切了8条。

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将饼干条的侧面刷上蛋液,然后如图所示,颜色交错的将两个饼干条黏在一起。

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取原味面团,擀成0.3-0.4cm左右的薄片,然后将饼干条刷上鸡蛋液当黏合剂,用原味面片将饼干条包起来。

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如果不好包粘手的话,可以用油纸辅助

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这是包好的样子。

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再次将饼干条放进冰箱里冷冻半小时,变硬后,用刀切成0.5cm的饼干片。

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烤箱预热190度,上下火中层,烤10分钟左右即可。因为是带颜色的饼干,所以别烤大了,看到原味面团有点变色立刻拿出就行了。

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出炉后放凉就可以吃了

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来个特写

三色彩虹梦幻曲奇


《三色彩虹梦幻曲奇》主料明细

低筋面粉100克黄油70克蛋液(15ml)1大勺牛奶(15ml)1大勺

《三色彩虹梦幻曲奇》调料明细

糖粉48克食用色素橙色食用色素绿色

《三色彩虹梦幻曲奇》做法步骤

1

黄油室温软化,加糖粉用电动打蛋器搅打均匀至轻盈的状态。(软化程度判断:用手指轻轻一戳就会出现一个窝)

2

加蛋液继续搅打均匀,此时的黄油变得蓬松。

3

加牛奶搅打均匀。

4

筛入低筋面粉。

5

翻拌均匀至无干粉状态。

6

将面团大概分成3等份,加入色素拌匀。

7

稍微混合一下,但不要过度混合,要不然颜色会融合了;然后装进裱花袋,挤出你喜欢的形状。

8

还挤了三朵花儿。

9

8、放进烤箱165度烤15分钟至金黄色。

10

Colour~

11

Colorful~

12

Dream~

13

Fantastic~

14

Fantacy~

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Rainbow~

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