《英国传统饼干》主料明细
燕麦片80g全麦粉20g熟白芝麻20g黄蔗糖30g
《英国传统饼干》调料明细
盐两小撮菜籽油50ml蜂蜜15ml
《英国传统饼干》做法步骤
1
全部材料2
将燕麦片、全麦粉、熟白芝麻、盐放入搅拌盆中，快速混合。3
小锅中放入黄蔗糖、菜籽油、蜂蜜，中火加热。晃一晃锅体，使蜂蜜溶化（用勺搅拌易使糖结晶）。4
煮至锅底开始冒小气泡即可。5
将糖浆倒入粉料盆中，用刮刀充分搅拌。6
烤盘垫烤纸，把饼干糊倒入，借助刮刀抹平表面，压实。7
烤箱175度预热，放入烤盘，烘烤约40分钟。8
取出后，温热时，用刀切块即可扩展阅读
英国司康（米菜叶）的传统做法
简介
翻了下厨房好多英式司康也没有这个版本的。就当一次搬运工吧。感谢米菜叶的这个方子，清淡却很值得回味，很耐吃的一款。原方用了类似乳酪蛋糕的模具，分了大概八块。我用了饼干模具，压了二十多块，金烤盘一盘半。
用料
低粉420g,白糖60g,无铝泡打粉10g,盐2g,黄油130g,纯牛奶230g,葡萄干65g,朗姆酒20g,鸡蛋一个打散备用
传统英国司康(米菜叶)的做法
1.用朗姆酒浸泡葡萄干2小时以上，黄油切成小块放冰箱冷藏，牛奶冷藏备用。
2.把面粉，泡打粉，糖，盐一起均匀混合后倒在操作桌上，然后把黄油粒铺在粉上，用手指揉搓成一堆粉砂状。
3.倒入牛奶，用手几下聚拢揉成面团，再加入葡萄干(同酒)轻轻和匀，千万不要过度揉搓
4.把面团密封好入冰箱松弛1小时。
5.预热烤箱180度。把松弛好的面团均匀分成八块入模至7分满，在表面涂抹一层蛋液，烘烤25-30分钟。
小贴士
温热的司康，中间剖开，一半抹上酸甜的覆盆子果酱，一半抹上奶油奶酪(或黄油)，夹在一起吃，再配上一壶
TwiningsDarjeeling红茶，就是一份简化版的家庭英式下午茶了。
传统糕点 杏元饼干 蛋黄酥
《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》主料明细
蛋液2个整蛋1个低筋面粉90g
《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》调料明细
白砂糖50g盐1g泡打粉1g
《传统糕点杏元饼干蛋黄酥》做法步骤
1
准备好材料2
整个蛋和两个蛋液倒入盆中，再加入白砂糖和盐。3
用电动打蛋器3挡打发50分钟，转1挡打发2分钟（可以随时观察面糊是否柔滑），觉得不够，还可以打发几分钟。4
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。5
搅拌均匀后成这般模样。6
装入裱花袋（我使用了小号的圆嘴）7
挤成一个小圆形（首次用裱花袋制作饼干，感觉不好挤）8
烤箱预热180度10分钟，烤制20分钟（可以随时观察饼干的颜色）。PS：此图是出烤箱的杏元饼，首次制作还不错哦！9
味道真心不错英国生姜面包的制作教程
英国生姜面包
英国，生姜面包
主料：
高筋粉250克细砂糖25克盐1/2小勺安琪酵母粉4克姜粉1小勺蛋黄1个水140克无盐黄油20克
英国生姜面包的做法步骤：
1.除黄油外的材料放入面包机。
2.水量需要依面粉吸水性酌情增减。
3.甜面团程序，35分钟后，面团稍具光滑，加入黄油
4.重新启动甜面团程序，25-30分钟后，面团光滑具延展性
5.盖保鲜膜，发酵60-80分钟
6.发酵好的面团分成10等份，滚圆，松弛5分钟。
7.每两个面团，放入同一个烤模内，盖保鲜膜发酵30分钟
8.发酵好的面团，表面刷蛋液。(俺这次用的蛋清+水)
9.烤箱预热190度，中层上下火
10.17-18分钟后，面包烤好
11.烤好的面包呈现漂亮的颜色
12.及时脱模晾凉。
小贴士：
1.由于面粉的吸水性不同，水量可适当调整。以130克为基础，如果发现面粉很干，很难揉成团，需逐量加水。以5克为单位，慢慢添加为宜。
2.姜粉可依自己是喜好增减用量。
中式传统牛奶饼干怎么做好吃
小编为你分享中式传统牛奶饼干怎么做好吃
主料：低筋面粉150g，玉米油25g，牛奶65g，绵白糖20g，鸡蛋液适量，泡打粉适量
步骤：
1.将原料准备好。
2.将牛奶倒入盆中。
3.放入玉米油，搅拌均匀。
4.放入一小搓的泡打粉，搅拌均匀。
5.将面粉筛入。
6.整理成团后，放在案板上，用拌的手法，将面团的材料混合均匀，同时可以使饼干起酥。
7.如此反复。
8.将面团和好后，擀成薄片。
9.用波纹刀切出饼干的形状。
10.刷一层蛋液。
11.放入烤箱，170度，20分钟左右。
西班牙传统饼
《西班牙传统饼》主料明细
低筋面粉100G黄油50G
《西班牙传统饼》调料明细
糖霜40G盐5G
《西班牙传统饼》做法步骤
1
先将低筋粉在烤箱加热至微黄（170度）2
黄油加糖粉至溶（我个人是用微波炉解冻1分钟），用打蛋器拌匀。3
将打好的黄油倒入冷却的低筋粉中揉匀。传统糕点鸡仔饼
《传统糕点鸡仔饼》主料明细
肥肉150g普通面粉230g糖冬瓜（切粒）30g炒香的花生30g白芝麻30g南乳5-6块白沙糖60g蒜蓉6瓣
《传统糕点鸡仔饼》调料明细
转化糖浆100g盐3g油35g枧水5g
《传统糕点鸡仔饼》做法步骤
1
首先做冰肉，因为冰肉有口感爽脆的感觉，吃起来有肥而不腻。把肥肉切成颗粒状（不要太细，否则考的时候会会干），然后用开水煮一分钟捞起过冷水再捞起沥干水，用30g50°C以上高度白酒和30g白砂糖放到冰箱里腌一天2
把转化糖浆100g、盐3g、白砂糖60g、油35g、枧水5g、蒜蓉放在碗里搅拌均匀3
花生（我喜欢放花生、没有可以用：松子、果仁、瓜子代替）、芝麻、冰肉、糖冬瓜粒、南乳（口味重的可以放6块）搅拌4
面粉加入糖浆中搅拌均匀，可以用手搅拌5
搅拌好了的面团必须静置半小时以上6
压成你喜欢的大小放在油纸上7
不要太厚，刷上全蛋液8
提前预热烤箱185°C上下火烤15分钟，表面上色即可，这时候饼还没有熟哦！传统苏式鲜肉月饼
传统苏式鲜肉月饼的做法
1.先做肉馅，所有肉馅食材放入拌匀，香油最后放入，搅拌均匀
2.把调好的肉馅按照大小均匀的分好，团成丸子，放到冰箱冷冻半小时，就会变硬了，好包裹
3.做水油皮，把所有材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，大概揉15-20分钟，有点出膜，平均分成18个，揉成圆球，盖上保鲜膜醒30分钟
4.做酥油皮，把所有材料混合均匀成团，平均分成18个，揉成圆球
5.取一个醒好的水油皮小圆，按扁，擀成薄片，
6.用拇指和食指捏住，慢慢转动，捏紧
7.如图，像一个大蒜头
8.翻过来，收口朝下，按扁
9.擀成椭圆形，如图，不用太长
10.从下往上卷起来
11.卷好后再擀开，成如图形状
12.从下往上卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜醒发30分钟（忘了拍图了）
13.醒发好的面团，用手指在中间按压一下，两边往中间收
14.收紧后，压扁，
15.上下左右擀成面片
16.包上冻硬了的肉圆，还是用拇指和食指收口，慢慢转动，收紧再收紧，还是和大蒜头一样的
17.收口朝下，按扁
18.锅中不放油，收口朝下放入锅中，最小火慢慢煎，继续做第二个，做好第二个给第一个翻面，
19.煎到两面焦黄，看看所有的皮都变得白白的，有哪个起一层层酥皮了，就好了
南瓜老式面包的传统做法
南瓜老式面包的11步做法如下
老式面包传统且又经典，自从培养了天然酵母那老式面包的味道也就越来越纯正了，真正的酸甜，这种酸味是让你闻了直咽口水的那种自然幽酸，这种老师面包的味道绝不是用干酵母所能比拟的，直接不在一个档次上。传统的老面包是不添加任何物质的原味，讲究的就是食物本身的麦香味。
我这次把南瓜的元素添加进来，一是想尝试一下新品种开发，再就是想尝一下颠覆传统的美食会是怎样的一个味道。结果是令人满意的，添加了南瓜元素的老面包味道上既不失老面包的厚重又平添南瓜的香醇，真是好吃的很呢!这两相的结合使得老面包的味道更加美妙，就那金黄的颜色就已经被诱惑的受不了啦!
南瓜老式面包
酵头材料：高筋面粉175克，低筋面粉75克，糖20克，天然酵母200克，水30克，南瓜泥170克。
主面团材料：高筋面粉175克，低筋面粉75克，蛋液75克，糖60克，奶粉20克，盐4克，黄油50克，干酵母1克。
南瓜老式面包的做法
1.南瓜去皮去瓤切成小块，放在蒸锅里蒸熟，然后趁热用勺子碾碎。
2.将酵头原料中的天然酵母、南瓜泥、白糖、水首先放入面包桶，上面放上面粉，启动自定义和面程序15分钟，面团已经很光滑了，放温暖处发酵。
3.大概3-4小后至面团膨胀又回落，看起来面内部呈蜂窝状。将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，厨师机揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全扩展，
4.拿出面团后在台面上摔几下，这个动作会使面团表面更光滑，内部组织更紧实，整理成圆形后放温暖处发至2倍左右大。
5.将发酵好的面团取出排气后，平均分割成6个，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团搓成长条状，覆盖保鲜膜松弛10分钟，之后再搓长，如果搓不够长度还要松弛几分钟，直到可以轻松地搓到想要的长度60厘米左右。
7.将面团两头相接左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。
8.将相接的部分折过来，头塞进圆圈里
9.排到垫了硅油纸或者油布的烤盘上，入烤箱启动发酵功能进行最后发酵。
10.最后发酵结束，表面涂蛋液，烤箱预热175℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
11.出炉后立即移到烤网上放凉。面包机版老式面包的做法
美食小贴士
1.使用自制的天然酵母做面包，很柔软不易老化。
2.由于天然酵母水分大，所以液体的添加要逐步的加入才好，操作中要视面团的软硬凭手感决定是否继续添加液体。
3.搓长的面团一定不能太过长，按面团的大小搓成合适的长度，双折后弯过来刚好，没有多余的空隙，空隙大了也不好整理。
4.配方里添加了1克干酵母，是因为气温太低怕鲜酵母不活跃影响发酵速度，如果气温适宜，这个干酵母就不需要添加了，灵活掌握哦。
5.烤制的时间与温度只供参考，具体的还是要根据自家的来定不可照搬。
6.烤盘若是不粘的，直接用就好了，没有防粘功能的烤盘要垫油布或硅油纸或者抹上黄油防粘才可以使用。
7.不用等到凉的挺透就可以把面包放到保鲜袋里保存了。
感谢您的阅读，希望《英国传统饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！