【提拉米苏】简易版带我走

食材明细

主料

马斯卡彭奶酪250克淡奶油200克蛋黄2个砂糖50克咖啡酒30ml白咖啡30克手指饼干20条

辅料

开水100ml水70克

甜味口味生鲜工艺一小时耗时普通难度

提拉米苏的做法步骤

1

材料是我做蛋糕平时用的，有一部分是用不到的！请忽略！

2

手指饼切成一样的长度

3

可以提前摆在模具里，也可以做好之后再摆饼干

4

用了白咖啡30g加入开水100ml沏好，放置一边稍凉加入咖啡酒30g搅拌

5

蛋黄打散备用

6

砂糖和水放入锅中煮沸

7

煮沸的糖水分次加入蛋黄打发

8

室内奶酪自然融化

9

搅拌至均匀

10

鸡蛋糊分次加入奶酪继续搅拌

11

奶油200ml

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打发至有纹理即可

13

将奶油慢慢倒入奶酪里，用刮刀搅拌均予就可以了

14

饼干粘咖啡（不要浸泡）蘸上即可

15

铺满蘸了咖啡的饼干当饼底

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倒入搅拌好的奶油（中间还放了一层蘸了咖啡的手指碎饼）最上面继续倒奶油

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放入冰箱冷藏半天后取出，筛上巧克力粉

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筛的有点多

19

自己剪的窗花当模子

20

筛入糖粉装饰就好啦