食材明细
主料低筋面粉100g鸡蛋5个白砂糖75g酸奶100g
辅料朗姆酒10ml菜籽油10g（或者黄油）
原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
卡通纸杯蛋糕的做法步骤
1
称量好100g低筋面粉，75g细砂糖，5个鸡蛋，100g酸奶。2
分离蛋黄、蛋清。3
在蛋黄中倒入100g酸奶，10ml朗姆酒，10g菜籽油。4
将100g低筋面粉过筛倒入蛋黄中。5
蛋清里分三次加入75g细砂糖，打发到硬性发泡。6
分三次把打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，先加三分之一蛋白，混合均匀。7Hp299.CoM
再加三分之一蛋白到蛋黄糊中混合均匀。8
最后三分之一加入蛋黄糊中，混合均匀。切记不来顺时针或者逆时针划圈搅拌，要上下搅拌，以免消泡。9
将混合均匀的蛋黄糊倒入纸杯中。10
上下火200度，预热5分钟，然后放入烤盘，中层烤30分钟。11
注意观察蛋糕的情况。12
30分钟后出炉，正中间的温度最高，最上层有点焦。13
插上纸杯配的卡通图片，摆盘。14
蛋糕绵软细腻，松软可口。刚出炉的时候上层香脆，味道很好，小朋友喜欢吃。