食材明细
主料小麦粉100克鸡蛋3个白糖60克黄油40克
辅料水50克无铝泡打粉1克盐1克抹茶粉3克
甜味口味技巧工艺一小时耗时普通难度
电饭锅版抹茶蛋糕的做法步骤
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材料图。2
蛋黄和蛋白分开。3
把蛋黄打散，蛋黄加入白糖20克打至泛白。4
分次加入融化的黄油搅拌。5
分次加入清水搅拌匀。6
筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。7
自上而下用刮刀搅拌好。8
蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐。9
分3次加入白糖。10
先高速打发，再低速打至干性泡发。11
.蛋白取3分之一加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。12
再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀搅拌好。13
把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。14
.蛋糕做好以后立刻倒扣过来，稍凉就很容易脱模。（有点粘可以用勺子轻轻勺一下就会脱模）15
撒点糖粉，放点芒果做装饰啊。