食材明细
主料高筋面粉110克玉米粉15克色拉油60克蛋白200克细砂糖110克
辅料泡打粉1/4小匙牛奶60克蜂蜜30克抹茶粉1/4小匙水2/5小匙自制蜜红豆120克
甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度
抹茶味蜜豆蛋糕的做法步骤
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材料：高筋面粉110克玉米粉15克泡打粉1/4小匙色拉油60克牛奶60克蜂蜜30克抹茶粉1/4小匙水2/5小匙蛋白200克细砂糖110克自制蜜红豆120克http://home.meishichina.com/space-2119425-do-blog-id-554236.html蜜红豆做法在这里2
2.把牛奶蜂蜜色拉油装一个大碗里，把高粉玉米淀粉泡打粉装混合过筛。3
.抹茶粉倒入水调好。4
倒入牛奶混合液里搅拌均匀。5
.蛋白倒入无水无油的大盆里打至粗泡状。6
.分三次加入幼砂糖（细砂糖）慢速搅打渐渐成发泡状。7
.最后呈小弯钩状态即可。8
.取一半的蛋白加入牛奶混合液，倒入高粉从下往上翻拌均匀。9
.把翻拌好的蛋白糊倒入剩下的蛋白里再次翻拌均匀。10
.倒入磨具内撒入蜜豆。在倒一层蛋白糊在撒入蜜豆（我就撒两层）11
.烤箱预热后上下火180度中层烘烤25到30分钟。