食材明细
主料高筋面粉250克水120克鸡蛋一个白砂糖45克黄油15克奶粉12克耐高糖酵母4克
辅料果酱适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
经典白土司的做法步骤
1
主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序。2
和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的。3
收圆一下面团，让面团进行第一次发酵。4
面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团。5
面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。6
取一个面团擀成长的牛舌状。7wWW.HP299.com
面团从下往上卷起来。8
三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟。9
取一个面团再次擀成细长的牛舌状。10
面团从下往上再次卷起来。11
所有的面团依次放入土司盒里，放入烤箱内发酵40分钟。12
面团发酵到土司盒的8分满，取出盖上土司盒的盖子。13
整个土司盒放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟（其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤）。14
吐司烤好后脱模放凉，用刀切片。