《糯米小餐包#东菱魔法云面包机#》主料明细
牛奶210g鸡蛋50g炼乳5g酵母5g高粉380g糯米粉40g黄油40g蔓越莓适量杏仁片适量
《糯米小餐包#东菱魔法云面包机#》调料明细
蜂蜜30g白糖30g盐3g
《糯米小餐包#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
除黄油外称量好，先液体，后粉类，上面放酵母2
揉匀后静置半小时3
加入软化的黄油4
揉出膜5
发酵6
两倍大7
取出揉匀排气8
分16个小剂子，静置松弛10分钟9
取一个剂子擀长条，上面撒上蔓越莓和杏仁片，一边不要放10
从放料的那头开始卷起11
全部做好烤箱底部放盆热水，二次发酵12
发酵好的面包13
表面刷层蛋液14
烤箱预热180度，烤25分钟左右，表面上色后注意盖锡纸，我的盖晚了一点15
组织超级赞