主料
蛋60克低粉100克香蕉泥100克糖冬瓜50克辅料
黄油60克细砂糖35克盐1.5克泡打粉4克小苏打1克香草粉3克香蕉冬瓜磅蛋糕的做法步骤
1.室温软化黄油，打软后加入细砂糖和盐打发。
2.分次加入蛋液，搅打至均匀顺滑。
3.加入香蕉泥和糖冬瓜块搅拌均匀。
4.再加入过筛的低粉搅拌均匀。
5.将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的条型蛋糕模具中，烤焙10分钟后取出，用利刀在蛋糕背上竖着划一刀，打开蛋糕背部，以便烤焙时能开得漂亮。接着放进去再烤10分钟。
6.烤焙：烤箱预热，180度中层上下火，20分钟。