《【脆底蜂蜜小面包】颇受大众喜爱#东菱魔法云面包机#》主料明细
高筋面粉200g牛奶30g水70g酵母粉3g芝麻少许融化的黄油少许蜂蜜水少许
《【脆底蜂蜜小面包】颇受大众喜爱#东菱魔法云面包机#》调料明细
蜂蜜40g盐1g细砂糖3g淀粉3g
《【脆底蜂蜜小面包】颇受大众喜爱#东菱魔法云面包机#》做法步骤
1
将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大；2
发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟；3
将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起；4
四份儿全部卷起后，用刀从中间切断；5
白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料；6
面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物；7
烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵；8
发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间25分钟，预热后，放入烤盘即可。