微波炉抹茶巧克力曲奇的做法

2019-12-18
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第一次做饼干,就创作出这种产品,其实创作好过制作,不是吗?这种饼干微波炉也可以做哟!幸运的话可以做成空心的呢!

难度:切墩(初级)时间:1小时以上

主料

黄油100g低筋面粉200g白砂糖50g鸡蛋1个

辅料

可可粉20g抹茶粉10g

微波炉抹茶巧克力曲奇的做法步骤

1.黄油与白砂糖放入碗中

2.隔水加热到融化

3.融化后,用打蛋器打发至发白,就是打至图中的样子。

4.加入1.5个鸡蛋,搅拌均匀

5.准备两个碗,分别装入可可粉与抹茶粉。

6.把4中的黄油鸡蛋液分别等量加入碗中,搅拌均匀。

7.往两个碗分别过筛100g低筋面粉。

8.都搅拌均匀至碗边上无面粉

9.如果8.做完了,而面团还粘手的话,继续加入过筛的低筋面粉,直到不粘手为止,之后把保鲜袋反转,把手套进去,抓住面团,把面团包入保鲜袋里,反转保鲜袋

10.放入冰箱冷藏1小时

11.把上一步的面团拿出,自己捏出喜欢的造型,放到盘子或硅胶垫上,不能放在金属容器内!(因为我们要用微波炉,如果是烤箱就算了)如果想好看点的话,装入裱画袋神马的都行,只不过很难挤出来,不像挤奶油一样。

12.微波炉高火加热3分钟。烤的时间与放进微波炉里饼干的多少呈正比关系。

13.3分钟后,微微的倾斜盘子,如果有一些饼干掉落,那么那些饼干已经熟了,没掉落的饼干再放入微波炉高火加热30秒,然后重复上述步骤(是第14个步骤),直到饼干全部掉落为止。

14.如果还有面团,请重复第11~14步骤。

15.完成,可以开吃了!(这个份量可以做那么多,慢慢吃吧!)

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