海苔红豆沙面包的做法

2019-12-16
红豆沙面包的做法 豆沙豆沙面包的做法 红豆面包的做法

5/5平均5.0分,基于1位厨友评价
材料
面粉,红豆沙,鸡蛋,玉米片(或芝麻),紫菜碎
做法
1、面团基础发酵好后,分割成6份,分别滚圆后静置松驰15分钟。
2、拿一个面团,稍压扁,再擀开,然后在表面抹上红豆沙,边上留些不要抹。
3、滚起来,搓成长条。
4、把6条长面条编起来,刚编了几下,就发现有些不对了,呵呵。
5、凑合着编上,捏紧两头,烤盘里铺锡纸,把编好的面团放上进行45分钟左右的第二次发酵。
6、第二次发酵好的面团表面刷上全蛋液,摆上些玉米片(或芝麻),撒些紫菜碎,入180度预热好的烤箱里,烤20分钟左右即可。

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红豆沙面包的做法


时间:1小时以上

主料

高筋面粉370克鸡蛋2个100克左右酵母4.5克糖60克盐2克牛奶170ml黄油25克

辅料

红小豆看各人口味糖看个人口味一点油还有蜂蜜

红豆沙面包的做法步骤

1.因为在和面没法拿手机只能发张揉好的面团了,把以上主料除黄油外都倒在盆里用勺子搅拌,均匀之后倒出来用手和面慢慢的加入黄油和,在这之前把红豆煮了和完面就差不多了,面和到扩展阶段就够了因为是手功的比较累,和完之后放在盆子里贴上保鲜膜发酵(我是晚上弄得第二天中午做室温20来度)膨胀2-3倍就ok啦

2.面经过一晚上的发酵已经很ok了

3.分成2大份一小份面团,擀成烤盘大小先铺一层厚的然后盖上保鲜膜缓一会。

4.缓的时候就可以做豆沙酱啦,喜欢吃甜的就多方点糖搅拌。然后铺在上面。

5.第二层只要薄薄的就可以啦,直接铺上去。嫌麻烦的第二层就可以像我一样随便铺下。

6.继续放豆沙,喜欢吃的可以对方点!

7.最后一层后的面铺上,盖上保鲜膜放在阳光下发酵2个小时那个样子

8.两个小时之后烤箱预热180度,考20分钟。(在5分钟的时候要刷蜂蜜跟油混在一起刷就行)。

9.烤好之后灰常动人,凉了就可以开吃啦!

红豆沙面包


今天做的红豆沙面包里面添加了蜜红豆,红豆有很高的药用和保健的作用,也是我一直喜欢的一款面包。

红豆沙面包的主料:

高筋面粉(160克)砂糖(20克)牛奶(100克)酵母(3克)红豆沙(适量)黑芝麻(适量)

红豆沙面包的调料:

低筋面粉(40克)鸡蛋(30克)盐(3克)黄油(20克)蜜红豆(适量)全蛋液(适量)

做红豆沙面包所需厨具:

电烤箱

红豆沙面包的做法步骤

1、除黄油和盐外,把所有的材料放入面包机里揉成面团。加入黄油和盐在揉至表面光滑。

2、能拉出薄膜且不宜破,进行发酵。

3、发酵好的面团均匀的分成八份,红豆沙和蜜红豆也是分成八份。

4、取一份面团按扁,放一份红豆沙。

5、把收口捏紧。

6、按扁用刮板均匀的切几刀。

7、放入铺了吸油纸的烤盘,进行二次发酵。如果烤箱有发酵功能的用烤箱,底下放一盘热水。

8、胚子刷上全蛋液,中间撒黑芝麻。烤箱预热180度上下火20分钟。

9、烤好后,放在烤架上晾凉。

10、晾凉即可食用,可以用面包袋装好。

小窍门:1,买的红豆沙比较甜,所以不宜包太多。2,刷全蛋液时尽量要均匀,这样上色才好看。

做面包方法很多,由编辑撰写的《海苔红豆沙面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问红豆沙面包的做法专题!感谢您的阅读!

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