蛋糕是一种美味可口的甜点，不同的做法可以制作出各种口味和风味的蛋糕。有时候，我们可能没有牛奶或黄油，但是我们仍然可以制作出美味的蛋糕。在本文中，我们将介绍一种无需牛奶和黄油的蛋糕的制作方法。
材料:
- 2 杯面粉
- 1 杯糖
- 1/2 杯酸奶
- 1/2 杯水
- 3 汤匙植物油
- 2 茶匙发酵粉
- 1 茶匙香草精
- 适量的盐
- 适量的柠檬汁或醋
步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐混合在一起。确保将干粉料充分混合。
3. 在另一个碗中，将酸奶、水、植物油和香草精搅拌均匀。你可以根据个人的口味，选择不同的香草精。
4. 将液体混合物慢慢地倒入干粉料中。使用橡皮刮刀或木勺子轻轻搅拌，直到没有大块的干粉。
5. 如果面糊看起来有点干，你可以添加一些柠檬汁或醋来帮助激活发酵粉。根据所用材料的水含量，你可能需要多加一点柠檬汁或醋。
6. 将面糊倒入一个已经涂抹了植物油的蛋糕模具中。确保模具的底部和侧面都涂抹了油，以防黏附。
7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤大约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心时取出来干净。
8. 当蛋糕烤好后，取出并让其冷却一段时间。可以轻轻敲击蛋糕模具来帮助蛋糕从模具中释放出来。
9. 当蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好装饰蛋糕。你可以使用无乳脂奶油、水果、巧克力酱或任何你喜欢的配料。
10. 切成块状并享用你的无乳脂奶油和无黄油的蛋糕！
这种无需牛奶和黄油的蛋糕制作简单，口感松软，味道香甜。适合作为下午茶的点心或是家庭聚会的甜点。你可以根据个人口味添加不同的配料和调料，使其更加多样化。由于不使用牛奶和黄油，这种蛋糕也适合那些对乳制品过敏或素食主义者。
总结:
无需牛奶和黄油的蛋糕制作简单，只需要常见的材料。通过将干粉料和液体混合搅拌均匀，然后烘烤至金黄色，即可制作出美味的蛋糕。你可以根据个人口味添加不同的配料和调料来改变蛋糕的风味。无论是作为下午茶点心还是家庭聚会的甜点，这种无乳脂奶油和无黄油的蛋糕都能满足你的味蕾。