主料
高筋面粉250克黄砂糖25克盐1/4小t即溶酵母粉4克（1小t）奶粉10克水160克无盐奶油10克黑芝麻粉20克蛋白黑芝麻黑芝麻粉面包的做法步骤
1.将高筋面粉、黄砂糖、盐、即溶酵母粉、奶粉、水全部混合（糖、盐、即溶酵母粉分开放）先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状。加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成光滑具延展性的面团。
2.加入黑芝麻粉，用慢速搅匀，面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
3.面团发酵至一倍大后，将面团分割成6等份，滚圆。
4.滚圆后均匀地刷上蛋白。底部粘紧，沾裹上黑芝麻，进行最后发酵约30分钟。放入已预热的烤箱中，用175℃烘烤约18分钟。
5.放入烤盘最后发酵的时候，每个面团需保持一定的距离！
小贴士
Tips:1.面团表面的黑芝麻不需要先烤熟。2.滚圆后的面团呈圆球形，需将底部粘贴紧，这样烘烤后才不会爆开。
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黑芝麻面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
高筋面粉250克黑芝麻粉30克全麦面粉100克辅料
白糖10克盐2克酵母粉0.5克水245克黑芝麻面包的做法步骤
1.容器里放入面粉和0.5克酵母粉；
2.加入10克白糖和2克盐；
3.倒入芝麻粉；
4.加水搅拌均匀；
5.室温发酵7到12个小时
6.再次搅拌稍微排掉点气；
7.案板上放上面粉；
8.把面团分成两份后整成圆形，再让其发大一点；
9.在表面割包；
10.烤箱预热190度，烤25分钟左右就可以了。
小贴士
1.不和面也可以做面包？对的，这样的面包比较松软。国外叫5分钟面包，烤的时候要用蒸汽，配方里有大量的盐，但是这些我们都不习惯吃，所以我改良了，不用蒸汽法，就是加了点糖，一点点盐，这样口感更好；
2.酵母粉用量一定要少，加多了那样面团会过度发酵变酸了，可以上班前放好原料，下班后再烤；
3.我还可以推荐大家用折叠法，那样更有嚼劲，但是水量减少到60%，酵母恢复到3克，2个小时内折叠四次左右后发酵到两倍大，按照普通面包做法就可以；
4.这款面包满足了大家基本的营养，而且配方里少糖无油，是一款适合很多人的基础早餐，吃的时候可以根据自己的口味加料。
黑芝麻麻薯面包的做法
6/6平均3.0分，基于1位厨友评价
材料
麻薯预拌粉100克，高粉15克，奶粉5克，黄油25克，蛋30克，水50克，黑芝麻3克
做法
1、黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀成团。
2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、将面团用手整成长条形。
4、均匀分割9份。
5、烤箱预热230度，上下火，中层，最底层加一烤盘隔下火，18-20分钟左右即可。
红薯黑芝麻面包的做法
我一直喜欢用一个人去形容我做的面包。从先前的高大帅到、白高美到娇小玲珑的小家碧玉，我觉得只有这样才能让大家有充份的想象力知道这样的面包是什么样的。今天这个面包我想了很久，我觉得它不够细腻，也不够温柔，也不高大，甚至我都怀疑它是面包还是发糕！唯一确认的它是很多人喜欢的味道。因为那个红薯咬上去太好吃了！
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高精面粉250克红薯200克绵白糖2大勺水200ml黑芝麻2大勺辅料
绵白糖30克干酵母3克盐3克无盐黄油20克牛奶（或水）170克红薯黑芝麻面包的做法步骤
1.红薯洗净切成小块。约2厘米左右
2.红薯置于锅里加入200克水和二大勺糖一起煮，煮开后再煮约5分钟，捞出红薯沥干。
3.黑芝麻事先微波炉或烤箱或锅里焙熟。
4.牛奶加入面包机桶内，留20克根据面团水份再调整。
5.加了面粉、糖、盐材料，糖和盐对角线放。
6.下面是我最喜欢的动作，就是挖坑坑埋酵母啦，哈哈，是埋哦。
7.把材料交给面包机工作吧，老规矩，45分钟的时间量。15分钟的和面+标准程序。
8.面团揉到光滑的时候，约25分钟的时候加入黄油。
9.在程序42分钟的时候检查一下出膜情况，应该是可以出到很好的膜了，可惜我没技巧拉成一个手套戴手上，但我知道这种状态已经够好了。
10.把入红薯进行搅拌，搅拌3-5分钟就可以了，不要提前太久，要不然搅拌碎了红薯破坏了口感。
11.搅拌完面团能够很好的包住面包，在面包桶里进行一发。
12.一直按标准程序进行到底就好了。提前10分钟出炉哦。这是二发的状态，我勤快地做了整形，烘焙结束即时取出即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《黑芝麻粉面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问黑芝麻面包的做法专题！感谢您的阅读！