《百利甜酒芝士蛋糕》主料明细
奥里奥饼干75克黄油25克奶油芝士250克蛋1个百利甜酒80克玉米粉5克
《百利甜酒芝士蛋糕》调料明细
细砂糖60克可可粉适量
《百利甜酒芝士蛋糕》做法步骤
1
奥里奥饼干去掉奶油夹心，放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末；2
黄油微波炉加入融化，与饼干碎混合均匀，倒入模具底部压平，冷藏待用；3
奶油芝士室温化软后与砂糖混合，搅打至无颗粒糊状后加入鸡蛋，搅拌均匀；4
玉米粉与百利甜酒混合均匀，倒入奶酪糊并拌匀；5
将材料慢慢倒入模具里，隔水烤60－70分钟，温度170度左右。建议入炉至30分钟温度可以稍高些180度左右，后面的时间温度逐渐调低至150度左右，最好在烤箱里自然放凉后再取出，这样不会有裂口；6
晾凉或冷藏后食用均可，可以用可可粉糖粉装饰，也可以装饰鲜奶油或水果。