《轻乳酪奶油芝士蛋糕》主料明细
鸡蛋2个芝士125g奶油50g酸奶70g低筋35g
《轻乳酪奶油芝士蛋糕》调料明细
细砂糖50~60g
《轻乳酪奶油芝士蛋糕》做法步骤
1
趁着阳光正好，先上图。2
准备好所有材料。3
芝士室温溶解4
把溶化的芝士，奶油，酸奶放进料理机打到顺滑无颗粒。打后倒入大碗。5
加蛋黄入芝士糊中，搅拌均匀。6
筛入低筋，拌匀。7
低筋和芝士糊完全混合后，放入冰箱冷藏！8
把砂糖分3次加入打发蛋白，中性发泡。千万别打过，否则烤时会裂。9
把芝士糊从冰箱取出，分3次加入打好的蛋白炒菜手法翻拌匀。10
尽管用固底模。把拌好的蛋糕糊倒入。11
烤盘注入3cm温水。12
放入160度预热好的烤箱，上下火，1个半钟可取出，取出后放入冰箱，冷藏3个钟以上再食用。味道擀擀的哦！超正！