喜欢肉桂味道的亲们可以尝试一下哦
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉300克淡奶油65克牛奶140克黄油25克白砂糖40克盐3克高糖酵母5克鸡蛋液25克辅料
肉桂粉适量蔓越莓适量白砂糖适量牛奶适量鸡蛋液适量蔓越莓肉桂面包的做法步骤
1.除黄油外将所有主料加入到料理机中，低速揉面40分钟。
2.揉至光滑面团时加入黄油，转高速揉面20分钟。
3.揉至扩展阶段，揉好的面团可以拉出透明薄膜且不易破裂即可。
4.将面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至2倍大，时间大概在1个半小时左右。
5.发好的面团进行排气处理，揉出里面的大气泡，分成两个面团，滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵，时间为20分钟。
6.将发好的面团幹成长方形的面皮，在面皮上面刷一层牛奶，将肉桂粉和白砂糖混合之后均匀地涂在面皮上，撒上蔓越莓。
7.将面皮卷紧，收紧封口，用刀均匀的切成12份，进行等分。
8.放入铺有油纸的烤盘中进行第三次发酵，发至2倍大时，在面团上涂上一层蛋液。
9.烤箱180度预热，180度烤至10分钟表面上色均匀即可
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蔓越莓面包的做法
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
蔓越莓干40g有盐黄油25g糖粉40g鸡蛋2个高粉200g干酵母粉3g纯牛奶110g白朗姆酒适量面包改良剂1小勺蔓越莓面包的做法步骤
1.倒出适量白朗姆酒浸泡蔓越莓干，放置待用。
2.把糖粉加进黄油里打发。
3.加蛋液
4.蛋液加进黄油里打发均匀
5.干酵母粉加进面粉里，再加1小勺面包改良剂，混匀晒进黄油盆里。
6.牛奶倒进面粉里搅拌均匀，加入浸泡好的蔓越莓干，揉成面团。面团光滑，不沾盆，不沾手就ok拉。
7.把面团放在托盘里，室温静置发酵到两倍的大小就可以用了。
8.把面团分成大小相近的若干等分
9.拧成自己喜欢的花型
10.把做好造型的面团放进烤箱进行二次发酵。烤箱调至发酵功能模式，把烤盘放在烤箱中层位置，上下管60度，15分钟。
11.取出发酵好的面团，刷一层金黄的蛋液。这样烤出的面包外皮金黄酥脆，内里柔软。
12.烤箱调至上下管烘培模式，烤盘放中层，180度15分钟取出。
13.香喷喷的蔓越莓面包制作完成。
14.来张包装好的图，瞬间高大上。
蔓越莓面包_面包的做法
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一面团，擀成滴水状。
卷起，捏紧收口。
收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的面团。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
烤至表面呈金黄色即可。
成品图。
蔓越莓椰蓉面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟
主料
麦心粉250克黄油25克牛奶150克全蛋液25克酵母4克辅料
椰蓉适量蔓越莓干60克盐2克细砂糖38克蔓越莓椰蓉面包的做法步骤
1.将除黄油和蔓越莓干以外的所有原料放面包机里揉至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团揉至扩展阶段，加入剪成小粒的蔓越莓干（我先用酒泡了一下，再用清水充干净）揉匀，放温暖处进行基础发酵。
2.当面团发至两倍大时，基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成9份，滚圆后松弛15分钟
3.将松弛后的面团再次揉圆，表面刷蛋液（我手拿的那个），沾椰蓉，放入模具中，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵（我放到了南阳台上）。
4.当面团到2。5倍大时，发酵结束，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。
蔓越莓营养面包的做法
这算是一款水果面包吧，里面有防癌物蔓越莓，维生素C超高的草莓干，高热量的紫麦粉。谁选择，谁健康哈，为健康收藏吧。
主料
高筋粉400g紫麦粉100g朗姆酒10g盐9g砂糖40g干酵母8g水200g牛奶100g黄油20g辅料
蔓越莓干60g草莓干50g蔓越莓营养面包的做法步骤
1.将主料部分搅拌至面团扩展至9成，然后加入辅料部分搅拌均匀，将面团取出，放入有温度和湿度的地方发酵。温度28℃左右，湿度70%左右，发酵30分钟。
2.取出，翻面，折叠式的方法，用双手将面团拿起来，让其自动折叠。然后再次在相同的环境中发酵30分钟。
3.取出分割，每个150g。
4.搓圆，放入相同的环境松弛20分钟。
5.取出。
6.在表面撒一层薄薄的面粉，准备成型。
7.取一只面团，拍扁。
8.然后翻过来。
9.如图所示，对叠一次。
10.如图所示，对叠二次。
11.如图所示，在对叠好的面团的基础上再次重叠一次。
12.如图所示，最后重叠一次，卷起。
13.摆盘发酵，按照自己的醒发环境进行醒发。
14.醒发至2倍时取出。
15.用小筛子在表面筛上面粉。
16.筛粉完毕。
17.在表面划两刀，准备烘烤。烘烤温度，上火230℃，下火200℃，烘烤15分钟。（PS：在面包进炉前，先放碗水，使其炉子内有少许蒸汽）
做面包方法很多，由编辑撰写的《蔓越莓肉桂面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蔓越莓面包的做法专题！感谢您的阅读！