《souffle轻芝士蛋糕》主料明细
奶油奶酪200g白砂糖（蛋清）40g白砂糖（芝士糊）25g鸡蛋两个柠檬汁12g黄油15g牛奶20g
《souffle轻芝士蛋糕》调料明细
玉米淀粉20g
《souffle轻芝士蛋糕》做法步骤
1
制作蛋糕前，将所有材料准备好。鸡蛋蛋黄蛋清分开。黄油隔水加热融化至液体。奶油芝士室温软化。2
用打蛋器打蛋清。分别三次加入白糖。3wWW.HP299.cOM
将奶油奶酪和糖大发至无颗粒状态。一次加入蛋黄，黄油，牛奶，柠檬汁搅打均匀。每次都要充分搅打一样食材再加入另外一样。最后加入玉米淀粉4
取1／3打发好的蛋清到芝士糊里。用橡皮刮刀从底部向上翻拌。使蛋清和芝士糊混合均匀5
将搅拌好的芝士糊倒入剩下的蛋清中。从底部翻搅均匀。6
在6寸蛋糕模具底盘和四壁涂上黄油。方便脱模7
将芝士糊倒入模具中。在台板上震出大气泡。